Вход | Регистрация
Салат-коктейль с чечевицей,креветками и овощами
Попробуйте салат-коктейль с чечевицей, креветками и овощами. Вдохновение из Онтарио: томат, лавровый лист, сливочное масло и бальзамико в каждом укусе!
Ингредиенты
- 120 г чечевицы онтарио мистраль
- 240 мл. воды
- 1 лавр лист соль
- перец
- 1 небольшая морковка
- 1 ст. л. сливочного масла
- 30 мл. кофе эспрессо
- 80 мл. сливок
- 2 ст. л. бальзамико
- оливковое масло для обжарки
- 9 помидорок черри
- несколько кристаллов крупной соли
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить чечевицу с лавровым листом,перцем и солью
Морковку почистить,порезать мелким кубиком и обжарить на сливочном масле минуту,влить кофе и сливки и протушить пару минут
Влить морковь с соусом в чечевицу,прогреть,добавить бальзамико,соль,перец,подержать на медленном огне,чтобы чечевица прогрелась
Откорректировать по вкусу на соль-перец
Креветки обжарить в оливковом масле (предварительно удалив по желанию панцирь),посолить,поперчить
Помидоры положить в раскаленное масло,закрыть крышкой и быстро прижарить на сильном огне,прокатывая по сковороде (крышку не открывать!)
Снять с огня,выложить помидоры на тарелку и сверху положить по паре крупных кристалов соли
Выкладываем в креманки или бокалы и подаем
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень вкусный,легкий и вместе с тем сытный (за счет чечевицы) салат. Богатый букет и необыкновенное послевкусие - настоящий праздничный салат!
Спасибо!
как интересно чечевица приготовлена
Вкус саму поразил - очень пикантно!
Очень интересно! И подача!!!!!!!!!
А я сегодня сделала салат-коктейль, и тоже с чечевицей, и тоже с морепродуктом, и тоже в бокалах...Флюиды! Не выставила пока-завтра....паровозом пойду
я паровоз,ты вагон Я первая успела мысли у кого сходятся - правильно,у самых умных
Ну, как же у нас тут красиво в прадники, еще лучше, чем обычно, хотя и обычно просто класс!!!
Солнышко мое, с удовольствием бы утащила у тебя такой салатик - все мне в нем нравится!
Ладно,тащи,я сегодня добрая!
Алла... Чечевица .. Кофе .. Удивительно для меня ... Рецепт заберу ... Попробую приготовить ..,
Оля,для меня было очень интересно каков итог - муж весьма ободрил,хотя страшный скептик)))
Никогда такое сочетание продуктов не пробовала, теперь очень хочу
Интересно будет услышать твое мнение!
Должно быть вкусно!!! Пол-рецепта,точно приготовлю,ОЧень понравилась(теоретически пока)чечевица с морковкой!
Ух какая красота!!! Аленушка, молодчинка!
Красотище !!!
Спасибо!!!!
Аллочка, КЛАСС!!! Отличное сочетание продуктов!!! Очень красиво и вкусно!!!
Спасибо,Галочка!
Хороший салат, очень аппетитный!
Спасибо!
ВАУ!!!! Больше нет слов!!!!!!
Аллочка, ярко, красиво, празднично, а вкусно м-мммм- супер!
Спасибо,Светик!
Очень понравилась подача салата. У нас как-то не прижилась чечевица в салатах. Но это не умаляет достоинств блюда!
Мы тоже тяжело к этому шли,но здесь настолько интересный вкус чечевицы в итоге получился,что салат разошелся на ура!
Спасибо!