Плетенка с фруктово-ягодной начинкой

Ингредиенты

продукты комнатной температуры
около 3 ст. муки ( ст. =250 мл. )
125 мл. теплого молока
125 мл. кислого молока (я брала ряженку)
1 крупной яйцо
2-3 ст. л. сахара
пол ч.л. соли
60 г маргарина растопить
растительное масло для смазывания рук (около 50 мл. )
1,5 ч.л. сухих дрожжей
начинка
2 крупных яблока порезанные кубиком
ст. свежезамороженных клюквы и черной смородины
4 ст. л. мятного сиропа (или просто сахар)
1 ст. л. крахмала
для верха
1 желток пополам с водой
кунжут

Пошаговый рецепт приготовления

В молоке растворить ст л сахара и дрожжи

Муку просеять

Взбить оставшийся сахар с яйцом,влить магарин,кислое молоко,всыпать 2 стакана муки и размешать

Влить дрожжи и размешать

Далее всыпаем постепенно муку и месим - не забываем смачивать руки растительным маслом до однородного,послушного и мягкого теста

Накрываем и убираем в тепло на 40 мин.

Обмять и еще на 30 минут в тепло

Яблоки и ягоды пересыпаем крахмалом,перемешиваем,вливаем сироп и перемешиваем

Ставим на огонь,помешивая,доводим до кипения и кипятим 3-5 минут

Выключаем,выкладываем на дуршлаг,чтобы стекла жидкость

Тесто раскатываем (я руками) в прямоугольник

Мысленно делим на 3 части

на одну часть в середине выкладываем начинку

Две других под небольшим углом прорезаем на ленты

Пеленаем начинку

оставляем на полчаса в теплом месте

Смазываем желтком,посыпаем кунжутом

Духовка на 180

Выпекала 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку)

Пошаговые фото рецепта

Плетенка с фруктово-ягодной начинкой: шаг 1

Плетенка с фруктово-ягодной начинкой: шаг 2

Плетенка с фруктово-ягодной начинкой: шаг 3

Плетенка с фруктово-ягодной начинкой: шаг 4

Плетенка с фруктово-ягодной начинкой: шаг 5

Плетенка с фруктово-ягодной начинкой: шаг 6

Плетенка с фруктово-ягодной начинкой: шаг 7

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:11407
Понравилось:29
Автор:allenka(alarm clock)
Создан:23 января 2014, 18:04
Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

В меру сладкая,с кисловато-сладкой начинкой,с ароматом яблок,смородины и клюквы,с нежнейшим легким тестом - плетенка удалась!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
29 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Подборки рецептов

angry я ужО вся тута......добралась-таки до твоего пирога,подруга!!!плетёнки "уважаю" очень... сдобные...,во-первых-красиво очень,во-вторых-так вкусно с чайком в мрачные морозные дни.....спасибо,дорогая!