Картофель в карибском стиле

Ингредиенты

750 г-мелкого молодого неразваривающегося картофеля
3 зуб- чеснока
150 г- майонеза (сметаны)
морская соль
зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель хорошо вымыть и положить в кастрюлю с очень соленой водой. Добавить столько соли, чтобы картофель плавал на поверхности воды. Если он тонет ,добавить соли. Довести до кипения и варить 15-20мин.

Для чесночного соуса очистить чеснок, мелко нарезать и положить в сметану (майонез)

Петрушку вымыть, стряхнуть воду, мелко нарезать, добавить в чесночно-сметанный соус и перемешать.

Картофель отцедить , посыпать в кастрюле морской солью и снова поставить кастрюлю на плиту на слабый огонь (соль на картофеле должно кристаллизоваться). Кастрюлю при этом следует постоянно поворачивать и встряхивать.

Как только на картофеле образуется слой соли (выкл.плиту), накрыть кастрюлю кухонным полотенцем и оставить 5 мин.

Готовое блюдо подавать на стол с чесночным соусом.

Пошаговые фото рецепта

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:11353
Понравилось:12
Автор:Persona
Создан:31 мая 2014, 19:57
Каталоги:Вторые блюда

Дополнительная информация

Предлагаю открывать картофельный сезон именно этим блюдом! Получается ооочень вкусно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
12 человек оценили

Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Подборки рецептов

Аня, рецепт абсолютно правильный, но есть одна неточность этот картофель (Папапс арругадас с соусом мохо) принадлежит не карибской кухне, а канарской. В карибской кухне используется сладкий карофель - батат.

byrenka

01.06.2014 15:50

Ответить

Давно хочу попробовать!!!!

Olga

01.06.2014 21:47

Ответить

Вкууусно ..