Яблочный пирог "янтарный лучик"

Ингредиенты

тесто
250 мл. цельнозерновой муки
125 мл. пшеничной муки
100 мл. сахарной пудры
1 маленькое яйцо
1 ч.л. с верхом разрыхлителя
100 г сливочного масла комнатной температуры
1 ст. л. лимончелло (или заменить яблочный сок+чуть алкоголя)
-
начинка
1 кг. яблок
750 мл. яблочного осветленого сока
сахар - зависит от сока и сладости яблок
2 упаковки по 37 г ванильного пудинга,у меня было 1,5 упаковки и я добавила 1 ст. л. кукурузного крахмала
-
по желанию
украсить взбитыми сливками или заливкой (400 мл. натурального йогурта ,1 ст. л. желатина,сахарная пудра )
-
разъемная форма на 26

Пошаговый рецепт приготовления

Муку с разрыхлителем и сахарной пудрой просеять в чашу

Влить яйцо,лимончелло,добавить масло и быстро замесить мягкое тесто (при необходимости добавить немного муки)

Тесто распределить по форме,сделав бортики

Яблоки очистить и нашинковать на бернеровской терке или порезать мелким кубиком,чуть сбрызнуть лимонным соком

Сварить пудинг согласно инструкции,но используя только 750 мл яблочного сока

Долго не держать на огне,т к пудинг очень быстро загустеет

Влить пудинг горячим в яблоки и перемешать

Сразу влить на тесто

Духовка разогрета на 170

Выпекать 1 час

Выключить духовку и не открывать дверцу 1 час

Затем ,не вынимая из формы ,убрать на 4 часа в холодильник,а лучше на ночь

Украсить взбитыми сливками или залить заливкой

Верх присыпать какао

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:40181
Понравилось:56
Автор:allenka(alarm clock)
Создан:17 сентября 2014, 11:20
Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Очень вкусный пирог с богатой яблочной начинкой!Легкий,с кислинкой ,нежное рассыпчатое тесто - занесен в заветную тетрадь "Яблочные пироги" с пометкой - стоящий!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
56 человек оценили

Сохранить рецепт
68 человек сохранили

Подборки рецептов

Да как же это я...да почему же??? Хотя-сентябрь 2014-мне было не особо до сайта-я ж внученочка пестовала! Воти пропустила.Но- все тайное вылезает наружу-попался случайно! Фффффффсе-он мой!!!!!!!! angry