Шоколадно-муссовый торт "шоко"

Духовка разогрета на 180

На бумаге нарисовать 2 круга диаметром 20 см

Белки взбить с сахаром до пиков,ввести миндаль и кокос и аккуратно перемешать снизу вверх

Нарисовать массой спирали в кругах

Выпекать 15 мин

На пекарскую бумагу насыпать сахарную пудру и на нее опрокинуть бумагу с выпеченными дисками

Мусс

желтки влить в емкость

Воду с сахаром поставить на огонь ,довести до кипения,кипятить 1 мин

Желтки взбивать миксером и под лопасти лить сахарный сироп и продолжать взбивать,пока не остынет

Растопить шоколад,добавить масло и влить в желтки,перемешивая деревянной ложкой снизу вверх

Отложить 4 ст л в сторону

Сливки взбить согласно инструкции

В оставшуюся смесь добавить взбитые сливки ,мешая снизу вверх

Если хотите получить более крепкий мусс,то на этом этапе добавьте распущенный желатин - 1 ч л с верхом на 50 мл воды

В отложенные 4 ст л добавить мюсли и нанести на одну сторону бисквита

Собираем торт

Бисквит кладем в разъемную форму и ставим бортики

Шоколадный мусс

Бисквит с мюсли

Убираем в холодильник на 30 минут

Шоколад с маршмеллоу растопить в микро,перемешать,влить сливки и взбить миксером

Вылить на торт

Убрать в холодильник

Глазурь

Желатин распустить в 50 мл воды

Сливки,какао-порошок с сахаром и водой довести до кипения,помешивая,кипятить 5 минут

Снять ,остудить немного

Ввести желатин и перемешать

Остудить до комнатной температуры

Торт поставить на решетку и вылить глазурь,начиная с середины

Убрать в холодильник,желательно на ночь

Украсить по желанию