Пасха на топленом молоке

Пасха на топленом молоке: нежный десерт с яйцами, сметаной, сливочным маслом, сахаром, ванильным сахаром, курагой и миндалем. Заказывайте свежие ингредиенты!

Ингредиенты

2 л. топленого молока (я заказывала молочнице на рынке)
5 яиц
0,5 л. сметаны жирностью 25%
100 г сливочного масла жирностью 82%
5 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 г кураги
100 г очищенного подсушенного миндаля

Пошаговый рецепт приготовления

Дать топленому молоку постоять при комнатной температуре день. Молоко в итоге не должно быть кислым, а лишь слегка начать закисать.

Яйца взбить, добавить сметану, еще раз взбить, влить молоко (прямо с коричневыми пенками), поставить емкость на водяную баню, периодически взбивать. Держать на водяной бане, пока не отойдет сыворотка.

Снять с огня, охладить (можно для ускорения процесса поместить емкость в холодную «водяную баню»).

Затем убрать на ночь в холодильник.

Утром перелить содержимое кастрюли в марлю. Марлю подвесить, дать стечь воде (день).

Затем взбить с размягченным сливочным маслом, сахаром, порезанной курагой и орехами.

Пасочницу выстелить влажной марлей. Переложить массу в пасочницу, поставить гнет, убрать на ночь в холодильник.

Пошаговые фото рецепта

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:27601
Понравилось:20
Автор:Жанна
Создан:16 апреля 2015, 22:25
Каталоги:Десерты

Дополнительная информация

Если вы любите крем-брюле, этот вариант пасхи – для вас!

Очень вкусная нежная пасха!

Пасхальный стол на Руси - обилие вкусной еды!

Наши предки встречали Светлое Христово Воскресение пасхой, куличем, крашеными яйцами. На столе присутствовали запеченый молочный поросенок, студень, копчености, жареные куры. Но в Пасху люди помнили о главном - о душе! Сам царь в этот праздник отправлялся по тюрьмам, проявляя милосердие к падшим: "Христос воскрес и для вас!" Жаловали и нищих, присылали им чем разговеться.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
20 человек оценили

Сохранить рецепт
10 человек сохранили

Подборки рецептов

Печенье с изюмом

Печенье из ржаной муки

Оладьи из печени говяжьей

Печенье на кефире

Заливной пирог с рыбой

Пирог с капустой и рыбой

Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Новые рецепты

Варенье из вишни

Кокосовое мороженое

Рецепт яблочного конфитюра

Десерт "птичье молоко"

Новые статьи

Коктейли с Джином

Организуем День рождения для ребенка

Бутерброды на праздничный стол

Канапе для детей

Творог на ужин

Заготовки из тыквы

Веганские рецепты вторых блюд: вкусно, полезно и разнообразно

Сложные горячие вегетарианские блюда: Искусство приготовления

Вегетарианские блюда: рецепты просто и вкусно

Лучшие вегетарианские блюда: Советы и Рецепты

Лариса, мне монахиня сказала, что делать творожные пасхи, печь куличи, красить яйца можно до Вознесения Господня - все 40 дней после Пасхи! (просто у меня дочь не приезжала домой, вот я и поинтересовалась, могу ли я к ее приезду сделать традиционные пасхальные блюда). А сейчас еще Светлая пасхальная седмица идет, так что можно и сейчас приготовить! laugh