Пирог сдобный ""rugelach""//элл,привет!

Фото к рецепту: Пирог сдобный ""rugelach""//элл,привет!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Пеку много всякого разного,

но любимой остаётся у моих мальчиков сдоба,

покажу вам сегодня пирог,

который удобно разбирается на вкусные булочки

с шоколадной начинкой.

В ёмкость просеиваем муку,делаем лунку

и вливаем тёплое молоко с 1 ст.л. сахара,

добавляем дрожжи и отставляем на 15-20 минут.

Затем добавляем все необходимые для теста компоненты,

замешиваем мягкое тесто,

убираем его в тепло на час-полтора.

В другой ёмкости соединяем растопленное сливочное масло

с коричневым сахаром,какао и корицей.

Подошедшее тесто обминаем и делим на две равные части.

Каждую часть раскатываем тонко в пласт

размером примерно 35х45 см.,

намазываем шоколадную массу очень тонким слоем,

оставляя с одного длинного края около 2-3 см.,

сворачиваем в длинный рулет,

нарезаем оба рулета очень тонким ножом

на кусочки длиной около 4 см.

Самые ровные кусочки кладём в форму для запекания

диаметром 28 см. красивыми разрезами наружу ,

другими заполняем центр .

Ставим пирог в тёплое место на час для расстойки,

затем смазываем льезоном

и отправляем в разогретую до 175° духовку на 40-45 минут,

через 25 минут выпечки пирога прикрываем его фольгой,

чтобы не пригорел верх.

Соединяем сахар и воду в маленькой кастрюльке,

варим до густого сиропа,около 3 минут.

Достаём пирог и покрываем сразу же сиропом,

вынимаем из формы и остужаем!

Наберитесь терпения,не лопайте его горячим!

Приятного чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Пирог сдобный ""rugelach""//элл,привет!: шаг 1
Пирог сдобный ""rugelach""//элл,привет!: шаг 2
Пирог сдобный ""rugelach""//элл,привет!: шаг 3
Пирог сдобный ""rugelach""//элл,привет!: шаг 4
Пирог сдобный ""rugelach""//элл,привет!: шаг 5
Пирог сдобный ""rugelach""//элл,привет!: шаг 6
Пирог сдобный ""rugelach""//элл,привет!: шаг 7
Пирог сдобный ""rugelach""//элл,привет!: шаг 8
Пирог сдобный ""rugelach""//элл,привет!: шаг 9

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Добавила в тесто 2 ст.л. бисквитного ликёра и ,соответственно, 2-3 ст.л. муки,
можно обойтись и без этого.....
Ликёр может быть Миндальный,Лимонный,Апельсиновый,Шоколадный,наконец!Удачи!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ella_b
27.05.2015 14:11
Ответить

Светик! Юная провокаторша!!!.......ну,в общем ты поняла...
А пирог-песня! Я его забираю.Я ж для брата коллекционирую выпечку с корицей.Спасибо большое!
А что у вас там за бисквитный ликер? Вроде кухня еврейская,а о таком ликере понятия не имею.Неужели у нас оно есть?

angry

sweta1
27.05.2015 14:15
Ответить

blushликёр должен быть шоколадный,бисквитный-это отсебятина-отменятина....УРА!сработало!Она туточки!

ella_b
27.05.2015 14:19
Ответить

Ладно,забираю вместе с оттебятиной. Свет,а слово не очень вышло,а ?surprise

sweta1
27.05.2015 14:22
Ответить

вылетело,Элл,blushпусть уж летит,какое есть...angry

larochka
27.05.2015 14:14
Ответить

Светик, пирог действительно Песня!!!!! И Эллу вытащила на запахи, за это двойное тебе мерси. Спасибо . Эллочка, а это для тебя 

sweta1
27.05.2015 14:17
Ответить

Ларочка -спасибо и ...поздравляю ещё раз!!!!
И рада,что ты тоже этой подпольщице рада!blush

ella_b
27.05.2015 14:22
Ответить

Светлана- 

sweta1
27.05.2015 14:22
Ответить

surprise

krolya
27.05.2015 16:24
Ответить

Эллочка, выходи.....
 

ella_b
27.05.2015 16:43
Ответить

ella_b
27.05.2015 14:20
Ответить

Ларочка,я тебе тоже всегда рада! И еще раз поздравляю!!!

larochka
27.05.2015 14:27
Ответить

 broken heart

fanny
27.05.2015 14:44
Ответить

Супер!

sweta1
27.05.2015 15:00
Ответить

blushБлагодарю!

Лена72
27.05.2015 14:48
Ответить

Нет тебе равных в выпечке

sweta1
27.05.2015 15:01
Ответить

да сколько угодно!blushsurprise
Спасибо,Леночка!

nira60
27.05.2015 15:03
Ответить

Светочка, искусительный пирог!Как тут соблюсти фигуру, если хочется все попробовать.

 

sweta1
27.05.2015 15:06
Ответить

blushсложно,Ириш!но мужчинам нужна выпечка к чаю,
а  мы...мы можем попробовать,чтобы вкус описать смогли!

кыш
27.05.2015 15:37
Ответить

Как же, без ликёра, нет уж, мы с ликёром, обязательно!

sweta1
27.05.2015 16:01
Ответить

и это правильно,Леночка!только богаче будет вкус и сдоба воздушнее!

Ирина P.
27.05.2015 15:58
Ответить

Соблазнительный какой!!! ))) 

sweta1
27.05.2015 16:03
Ответить

blushда уж,некоторых так соблазнял,
что пришлось из цепких лапок выдрать и спрятать....выдавала по штучке..blush.

krolya
27.05.2015 16:23
Ответить

я тоже такие пироги люблю, отломил, а в руках булочка

sweta1
28.05.2015 11:58
Ответить

angryв руках -blushдве булочки!!!

for_ever
27.05.2015 18:25
Ответить

   Сногшибательный пирог-булочки у Светика! Надеюсь, что не опоздала.wink

И ещё я тебе , Светик, скажу: "Пора бы уже издавать книгу "Рецепты сдобы от Светланы."

    Забираю рецепт с благодарностью!

sweta1
28.05.2015 12:01
Ответить

blushсоглашайся стать моим издателем,Иришка,соберу все рецепты в кучку!

Жанна
27.05.2015 18:46
Ответить

Повезло мальчикам! Пирог суперрррр! 

sweta1
28.05.2015 12:02
Ответить

blushэто точно!

неля0503
27.05.2015 21:02
Ответить

Аромат чую даже через монитор

sweta1
28.05.2015 12:03
Ответить

blushда-а.....сдоба она такая....манит!

yvitsa
28.05.2015 07:29
Ответить

Не, ну это просто невозможно представить, КАК я люблю такие вот штуки, когда выпечку можно ломать руками! Есть в этом что-то уютно-домашнее и одновременно хулиганско-пикниковое, когда можно отдохнуть от норм морали и рамок этикета! Я в таком исполнении ем даже те пироги, которые не ем никогда. Так что, я урываю себе кусок посдобнее, уж извините-не взыщите! 

sweta1
28.05.2015 12:04
Ответить

урвала-таки?!blushИ я рада!смачный он,этот пирог....surprise

kakosha(Лена)
28.05.2015 10:37
Ответить

Светик, люблю тебя, люблю твою выпечку и вообще все твои рецепты. Пирог шикарныйЗабираю в копилкуangry

sweta1
28.05.2015 12:06
Ответить

это у нас -взаимное чуЙство,моя Балтийская красавица!!!angry

nestea
28.05.2015 11:26
Ответить

Уютный, ароматный красавец!

sweta1
28.05.2015 12:07
Ответить

blushещё какой уютный,усядутся все вокруг,ладно так.....

allenka(alarm clock)
28.05.2015 13:43
Ответить

Прибила,убила,шикарная выпечка!!!! И ничего говорить не надо - весь тавар лицом так сказать!!!!Страсть как хочется отломить,да поольше,но понимаю разумум,что не может такая вкуснотища еще остаться

allenka(alarm clock)
28.05.2015 13:43
Ответить

да,а ликерчику плесни-то мне,плесни)))

sweta1
28.05.2015 15:38
Ответить

blushпонятное дело,без ликёрчикУ никак!Будет он тебе....blushи пирог будет!

sadi 09
28.05.2015 19:36
Ответить

Ах, как сдобы хороши.

Сладкий праздник для души.


 

sweta1
28.05.2015 23:45
Ответить

всё было бы  гораздо слаще,
заходи к нам  Танечка почаще!

Tatjana
23.06.2015 21:43
Ответить

Шикардос выпечка!!! 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5299041470554741.034
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru