Легкий овощной суп с шампиньонами, диетический обед выходного дня

Легкий овощной горячий супчик в эти осенние дни будет подарком для вашего организма.

1. Шампиньоны порезать пластинками,.

2. Нарезать небольшими кусочками лук и помидор.

3. Нарезать брусочками кабачок.

4. Болгарский перец порезать небольшими дольками.

5. Морковь нарезаем "Цветочками".

6. Чеснок мелко порубить.

7. Зеленый лук мелко порезать.

8. Отправить в кипящий подсоленный бульон или воду кабачок, лук , шампиньоны и болгарский перец на 5 мин.

9. В бульон с овощами добавить оливковое масло, пряности и отправить туда помидоры и морковь.

Варим еще 5-10 мин.

10. В самом конце варки добавим зеленый лук, чеснок и порезанную петрушку.

11. Разливаем суп по тарелочкам, посыпаем зеленью и зовем к столу!

Приятного аппетита!