Любимый торт моего мужа

Приготовьте любимый торт моего мужа с тестом из яиц, тростникового сахара, сгущённого молока и кремом на основе сметаны и ванилина. Удивите близких!

Ингредиенты

тесто:
яйцо
тростниковый сахар (мелкий) мистраль - 0,5 ст
сгущенное молоко (гост) - 0,25 банки
гашеная сода - 0,5 ч.л.
сметана - 0,5 ст
мука - 0,75 ст.муки
какао-порошок - 1,5 ст.л.
.......
крем:
сметана (жирность от 25%) - 250 г
сахар тростниковый (мелкий) мистраль - 0,5 ст
ванилин - 0,5 ч.л.
.......
глазурь:
сметана (или молока) - 2 ст.л
сливочное масло —1 ч.л.
какао-порошок - 2 ч.л.
сахар тростниковый (мелкий) мистраль - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Этот торт большинству известен как "Панчо". Но в моем детстве мы называли его "Графские развалины".

Мы с одноклассницами часто пекли этот торт в начале 90х годов.

Без него не обходилось ни одно чаепитие, ни одно празднование дня рождения в школе.

И сейчас этот торт в фаворитах у моего супруга. В этот раз я сделала 2 небольших тортика.

1. Растереть яйцо с сахаром. Добавить сгущенку, сметану, размешать. Всыпать муку и соду (погасить уксусом или лимонной кислотой - несколько капель).

2. Разделить тесто на две части, в одну добавить какао.

3. Испечь два коржа при температуре 180 градусов, остудить.

4. Сервировочным кольцом вырезать из них 2 основы. Остатки коржей поломать на кусочки.

5. Для крема смешать сахар и четвертую часть сметаны до полного растворения сахара. Осторожно вмешать остальную часть сметаны и ванилин. Главное - сметану не взбивать, чтобы крем не стал жидким.

6. Основы торта слегка смазать сгущенкой. Кусочки коржей обмакнуть в крем, выложить на основы горкой.

7. Для глазури всё смешать, растворить на небольшом огне до "бульков".

8. Остывшей глазурью полить торты и убрать в холодильник на пару часов.

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

❮❯

Любимый торт моего мужа: шаг 1

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:20512
Понравилось:15
Автор:leontina
Создан:08 декабря 2015, 14:37
Каталоги:Десерты Торты

Дополнительная информация

Этот торт большинству известен как "Панчо". Но в моем детстве мы называли его "Графские развалины".
Мы с одноклассницами часто пекли этот торт в начале 90х годов.
Без него не обходилось ни одно чаепитие, ни одно празднование дня рождения в школе.
И сейчас этот торт в фаворитах у моего супруга. В этот раз я сделала 2 небольших тортика.