Картофель с салом в банке в духовке

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для указанных ингредиентов, необходимо знать их вес или объем. Поэтому я приведу пример расчета на 100 грамм для каждого продукта и затем суммирую значения.

Примерные значения на 100 г:

1. Картофель (варёный):

   • Калории: 77 ккал
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 17 г

2. Сало:

   • Калории: 891 ккал
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 99 г
   • Углеводы: 0 г

3. Луковица:

   • Калории: 40 ккал
   • Белки: 1.1 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 9.3 г

4. Масло растительное (например, подсолнечное):

   • Калории: 884 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 100 г
   • Углеводы: 0 г

5. Масло сливочное:

   • Калории: 717 ккал
   • Белки: 0.9 г
   • Жиры: 81 г
   • Углеводы: 0.1 г

6. Соль:

   • Калории: 0 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

7. Специи (например, на 100 г смеси):

   • Калории: 250-350 ккал (зависит от типа специи)
   • Белки: 10-20 г
   • Жиры: 3-5 г
   • Углеводы: 60-90 г

Примерный расчет для 100 г каждого продукта:

Теперь давайте объединить информацию, предположим, что мы используем 100 г каждого из них, кроме жиров — масла и сала, часть из которых будет больше.

Расчет КБЖУ

Если взять в расчет равные 100 г:

1. Картофель:

   • 77 ккал, 2 г Б, 0.1 г Ж, 17 г У

2. Сало:

   • 891 ккал, 2 г Б, 99 г Ж, 0 г У

3. Луковица:

   • 40 ккал, 1.1 г Б, 0.1 г Ж, 9.3 г У

4. Масло растительное:

   • 884 ккал, 0 г Б, 100 г Ж, 0 г У

5. Масло сливочное:

   • 717 ккал, 0.9 г Б, 81 г Ж, 0.1 г У

6. Соль:

   • 0 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 0 г У

7. Специи:

   • 300 ккал (в среднем), 15 г Б, 4 г Ж, 75 г У

Итог:

Суммируем:

• Калории: 77 + 891 + 40 + 884 + 717 + 0 + 300 = 2909 ккал
• Белки: 2 + 2 + 1.1 + 0 + 0.9 + 0 + 15 = 21 г
• Жиры: 0.1 + 99 + 0.1 + 100 + 81 + 0 + 4 = 284.3 г
• Углеводы: 17 + 0 + 9.3 + 0 + 0.1 + 0 + 75 = 101.4 г

Примечание: Эти значения являются примерными, для точного расчета нужны точные весовые данные каждого ингредиента, а также их состояние (вареный/сырой, и т.д.).