Вход | Регистрация
Картофель запечённый с начинкой
Ингредиенты
- картофель
- сало
- лук
- масло растительное, соль, специи
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель хорошо моем(я использовал старую зубную щётку)и разрезаем пополам
С каждой половинки вырезаем внутреннюю часть(я использовал инструмент
для резьбы по дереву, вы можете ложкой воспользоваться).
Вырезанные "стаканчики" складываем в солёную воду, что бы картошка не потемнела за время готовки.
Вырезанную часть картошки варим до готовности.
Нарезаем сало на мелкие кубики
Обжариваем до шкварок и выкладываем в отдельную тарелку.
На выделевшимся масле от сала, обжариваем мелконарезанный лук и готовим до пожелтения.
В картофель(делаем пюре из него)добавляем сало и лук + масло, соль, специи по вкусу.
Каждую половинку картошки наполняем этим пюре(равномерно, без горочки).
Выкладываем в форму и запекаем 40-45 мин при 180гр.
Употребляем следующим образом: Нарезаем в тарелку солений(у меня огурци и ким-чи)
и употребляем картошку с ними вместе с кожурой и руками только! Ни хлеба, ни вилок/ложек тут не должно быть
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Идею приметил в одном ресторане.
Готовил по своему(с добавлением сала, лука, приправ).
Для пытливых и находчивых рекомендую опрововать варианты:
1 Запекать это блюдо в фольге на углях
2 Отдельно запечь в духовке "стаканчики", а уж потом в них добавить пюре!
3 За место сала и лука использоватьбекон и грибы
4 Просто добавить пюре и запечь. Гости будут удивлятся, как запечённый картофель такой мягкий и нежный внутри 
А вы молчите как партизан.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Во внутрь идёт маринованный репчатый лук, картофельные внутренности, много перца, тонко нарезанный кабачок. Подтверждаю - душевная еда. Ха-ха У меня тоже где-то есть резцы по дереву
Зай, ты супер! Как всегда просто зашибись! Просто, быстро и обалденно вкусно...
