Картофель запечённый с начинкой

Картофель хорошо моем(я использовал старую зубную щётку)и разрезаем пополам

С каждой половинки вырезаем внутреннюю часть(я использовал инструмент

для резьбы по дереву, вы можете ложкой воспользоваться).

Вырезанные "стаканчики" складываем в солёную воду, что бы картошка не потемнела за время готовки.

Вырезанную часть картошки варим до готовности.

Нарезаем сало на мелкие кубики

Обжариваем до шкварок и выкладываем в отдельную тарелку.

На выделевшимся масле от сала, обжариваем мелконарезанный лук и готовим до пожелтения.

В картофель(делаем пюре из него)добавляем сало и лук + масло, соль, специи по вкусу.

Каждую половинку картошки наполняем этим пюре(равномерно, без горочки).

Выкладываем в форму и запекаем 40-45 мин при 180гр.

Употребляем следующим образом: Нарезаем в тарелку солений(у меня огурци и ким-чи)

и употребляем картошку с ними вместе с кожурой и руками только! Ни хлеба, ни вилок/ложек тут не должно быть