Вход | Регистрация
Пирог с абрикосом и смородиной
Пирог с абрикосом и смородиной: нежное тесто на сливочном масле, сладкая начинка, ваниль и сметана — идеальный десерт для любого стола! Попробуйте!
Ингредиенты
- тесто
- масло сливочное - 200 г
- мука - 2 ст.
- сахар - 3 ст.л.
- желток яичный - 1 шт.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль на кончике ст.л.
- начинка
- абрикос
- смородина
- яйцо - 1 шт.
- белок яичный - 1 шт.
- сметана - 150 г
- крахмал - 2 ст.л.
- ваниль
- сахар - 3 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Сначала делаем песочное тесто: масло, натираем на терке, добавляем сахар, соль, разрыхлитель и желток, натираем крошку.
Ставим на 20 мин в холодильник.
Высыпаем крошку в форму, застеленную пекарской бумагой, смазанной маслом, распределяем равномерно, делаем бортики.
Разогреваем духовку.
Форму ставим в духовку на 15 мин при 180 гр.
Для заливки все ингредиенты взбиваем миксером или венчиком.
Выкладываем смородину и половинки абрикосов.
Заливаем приготовленной заливкой.
Ставим в духовку на 30 мин.
Приятного чаепития!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ваших ингредиентов, давайте посмотрим на каждую из составляющих.
Ингредиенты и их КБЖУ:
Сливочное масло (200 г)
- Калории: 720 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 80 г
- Углеводы: 0 г
Мука (2 ст.) (приблизительно 250 г)
- Калории: 910 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 190 г
Сахар (3 ст.л.) (приблизительно 30 г)
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 30 г
Желток яичный (1 шт.)
- Калории: 55 ккал
- Белки: 2.7 г
- Жиры: 4.5 г
- Углеводы: 0.6 г
Разрыхлитель (1 ч.л.) (приблизительно 5 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Соль (на кончике ст.л.) (здесь рассматриваем как 1 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Начинка:
Абрикос (примерно 100 г)
- Калории: 48 ккал
- Белки: 1.4 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 12 г
Смородина (примерно 100 г)
- Калории: 63 ккал
- Белки: 1.0 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 15 г
Яйцо (1 шт.)
- Калории: 68 ккал
- Белки: 6.3 г
- Жиры: 4.8 г
- Углеводы: 0.6 г
Белок яичный (1 шт.)
- Калории: 17 ккал
- Белки: 3.6 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.2 г
Сметана (150 г)
- Калории: 150 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 4 г
Крахмал (2 ст.л.) (приблизительно 20 г)
- Калории: 70 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 16 г
Ваниль (щепотка)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 0 g
Сахар (3 ст.л.) (добавлен выше, еще 30 г)
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 30 g
Общий расчет КБЖУ:
Суммируем каждую группу:
Калории:
720 + 910 + 120 + 55 + 0 + 0 + 48 + 63 + 68 + 17 + 150 + 70 + 0 + 120 = 1,746 ккал
Белки:
1.5 + 30 + 0 + 2.7 + 0 + 0 + 1.4 + 1.0 + 6.3 + 3.6 + 3 + 0.3 + 0 + 0 = 50.8 г
Жиры:
80 + 2 + 0 + 4.5 + 0 + 0 + 0.1 + 0.2 + 4.8 + 0.1 + 15 + 0.1 + 0 + 0 = 106.9 г
Углеводы:
0 + 190 + 30 + 0.6 + 1 + 0 + 12 + 15 + 0.6 + 0.2 + 4 + 16 + 0 + 30 = 285.0 г
Итог:
- Калории: 1,746 ккал
- Белки: 50.8 г
- Жиры: 106.9 г
- Углеводы: 285.0 г
Эти значения являются приблизительными, но должны дать хорошее представление о составе вашего блюда.
