Купаты из свинины с тмином

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) нам нужно рассмотреть каждый из ингредиентов в вашем списке. Рассчитаем КБЖУ для свиной шеи, репчатого лука, чеснока и растительного масла. При этом тмин, соль и перец добавляют незначительное количество калорий и не влияют на основные показатели, поэтому мы их игнорируем.

1. Свиная шея (1 кг)

• Калории: примерно 250-300 ккал на 100 г → 2500-3000 ккал на 1 кг
• Белки: примерно 20-25 г на 100 г → 200-250 г на 1 кг
• Жиры: примерно 20-30 г на 100 г → 200-300 г на 1 кг
• Углеводы: 0 г

2. Репчатый лук (250 г)

• Калории: примерно 40 ккал на 100 г → 100 ккал на 250 г
• Белки: 1,1 г на 100 г → 2,75 г на 250 г
• Жиры: 0,1 г на 100 г → 0,25 г на 250 г
• Углеводы: 9,3 г на 100 г → 23,25 г на 250 г

3. Чеснок (20 г)

• Калории: примерно 149 ккал на 100 г → 30 ккал на 20 г
• Белки: 6,4 г на 100 г → 1,28 г на 20 г
• Жиры: 0,5 г на 100 г → 0,1 г на 20 г
• Углеводы: 33 г на 100 г → 6,6 г на 20 г

4. Растительное масло (для обжаривания, допустим 50 г)

• Калории: примерно 900 ккал на 100 г → 450 ккал на 50 г
• Белки: 0 г
• Жиры: 100 г на 100 г → 50 г на 50 г
• Углеводы: 0 г

Теперь сложим все вместе:

Общие показатели:

• Калории:

  • Свинина: 2500-3000 ккал
  • Лук: 100 ккал
  • Чеснок: 30 ккал
  • Масло: 450 ккал
  • Итого: 3080 - 3580 ккал

• Белки:

  • Свинина: 200-250 г
  • Лук: 2,75 г
  • Чеснок: 1,28 г
  • Масло: 0 г
  • Итого: 203,03 - 253,03 г

• Жиры:

  • Свинина: 200-300 г
  • Лук: 0,25 г
  • Чеснок: 0,1 г
  • Масло: 50 г
  • Итого: 250,35 - 350,35 г

• Углеводы:

  • Свинина: 0 г
  • Лук: 23,25 г
  • Чеснок: 6,6 г
  • Масло: 0 г
  • Итого: 29,85 г

Результат КБЖУ для всего блюда:

• Калории: 3080 - 3580 ккал
• Белки: 203,03 - 253,03 г
• Жиры: 250,35 - 350,35 г
• Углеводы: 29,85 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных условий (разные жирности свинины и масла). Если у вас есть более точные данные о свойствах используемых продуктов, вы можете использовать их для более точного расчета.