Вход | Регистрация
Сытный грибной соус с курицей
Ингредиенты
- куриное филе — 500 г
- свежие грибы (шампиньоны или белые грибы) — 300 г
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- сливки (20% жирности) — 200 мл
- бульонный кубик (куриный или овощной) — 1 шт.
- мука пшеничная — 2 ст.л.
- растительное масло — 50 мл
- соль
- перец —
- зелень (петрушка, укроп) — для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Нарежьте небольшими кусочками.
Грибы тщательно вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.
Лук очистите и мелко нашинкуйте.
Чеснок очистите и измельчите.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Обжарьте куриное филе до золотистой корочки, примерно 5–7 минут.
Выложите мясо на тарелку.
В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, около 3–4 минут.
Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
Затем добавьте нарезанные грибы и готовьте, пока они не станут мягкими и не выпустят лишнюю жидкость, примерно 10 минут.
К обжаренным грибам и луку добавьте муку, перемешайте и жарьте пару минут, чтобы мука впитала влагу.
Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
Растворите бульонный кубик в небольшом количестве горячей воды (около 100 мл) и добавьте получившийся раствор в сковороду.
Верните обжаренное куриное филе обратно в сковороду, посолите и поперчите по вкусу.
Тушите всё вместе на медленном огне около 15 минут, периодически помешивая.
Готовый грибной соус с курицей подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или пастой.
