Подливка с томатным соком для котлет

Очистите лук и чеснок.

Лук мелко нарежьте кубиками, чеснок измельчите.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.

Обжарьте лук до золотистого цвета, примерно 3–4 минуты.

Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту, пока он не станет ароматным.

Всыпьте муку в сковороду и хорошо перемешайте с луком и чесноком.

Продолжайте готовить, помешивая, около 1 минуты, чтобы мука слегка подрумянилась и впитала вкус овощей.

Постепенно влейте томатный сок, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.

Доведите смесь до кипения и уменьшите огонь до минимума.

Добавьте соль, перец, лавровый лист и сахар (если используете).

Перемешайте и оставьте соус тушиться на медленном огне около 10 минут, периодически помешивая.

Когда подливка загустеет и приобретет насыщенный вкус, снимите её с огня.

Если хотите сделать соус однороднее, можно взбить его блендером перед подачей.

Полейте горячие котлеты приготовленной подливой и подавайте блюдо горячим.

Этот соус также отлично подойдет в качестве гарнира ко вторым блюдам.

Приятного аппетита!