Джамбалайя от nikachka

рис варим, промываем

мясо обжариваем на сковороде до готовности под крышкой. у меня никогда не получается добится однородности обжариваемого мяса, поэтому потом измельчаю в блендере

перец запекла 5 мин. в микроволновке - чтобы снять кожицу

помидоры чистим от кожуры

в блендере измельчаем перец очищенный, помидоры, лук и чеснок

в сковороду к измельчённому фаршу добавляем измельчённые овощи, перчим, добавляем специи и горчицу и тушим мин 10-15(если получилось густо, то разбавить соком от помидор)советую попробовать соль и досолить, если необходимо

соединяем всё с отваренным рисом

выкладываем в жаропрочную посуду, утрамбовываем ложкой, делаем глубокие углубления (но не до дна), вливаем туда яйца и ставим в нагретую до 180 гр духовку - пока яйца не запекутся

Приятного аппетита!!!