Маффины со щавелем и песто

Ингредиенты

250 г обезжиренного творога
2 яйца
2 ст. л. муки
2 ст. л. соуса песто (готового или можно сделать самим,например по рецепту тайрин-http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27368)
2 ст. л. тертого сыра
сок половинки лимона
1 большой пучок щавеля
соль- перец

Пошаговый рецепт приготовления

Щавель моем,ошпариваем кипятком,мелко режем.

Взбиваем яйца с песто,сыром,лимонным соком,солью и перцем.

Подмешиваем муку,щавель и творог.

Выкладываем в смазанные маслом формочки для маффинов и запекаем.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:6
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:6681
Понравилось:70
Автор:mimi
Создан:20 июля 2008, 16:58
Каталоги:Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Вместо щавеля можно использовать шпинат,как свежий,так и замороженный(оттаять,бланшировать не нужно). Блюдо достаточно диетичное,но при этом сытное-может заменить ужин или даже обед.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
70 человек оценили

Сохранить рецепт
31 человек сохранили

Подборки рецептов

Изумительные маффины, но мне, вот подумалось, маффины это выпечка, но очень уж смахивает на закуску(вы пишите холодную, я думаю горячие они вкуснее), а так же и на гарнир, и основное блюдо. Завтрак, обед, ужин - универсальное блюдо!!!!

kidlog

20.07.2008 23:07

Ответить

Наверно очень вкусно с кислинкой в такую жару...

5!!! Фотка классная, аппетитная...