Рыба под пикантной корочкой

Сегодня четверг-рыбный день!

Предлагаю приготовить морского окуня

на "постели" из помидор с луком,

прикрытую пикантным "одеялом"!

Для начала промоем,обсушим филе рыбы

и польём его лимонным соком.

Отставим его на 15-20 минут пропитываться,

а сами займёмся "постелью".

Помоем помидоры ,порежем дольками.

Помоем,почистим и порежем полудольками лук.

В сковороде,которую мы позже можем поставить в духовку,

разогреваем раст.масло,обжариваем в нём овощи,

слегка посолив и поперчив их.

Промокнём рыбку ещё раз бум.салфеткой и выложим на "постель".

В кух.комбайн отправляем мягкое слив.масло,

тосты,петрушку,чеснок,миндаль,сыр,1 ч.л. соли и перец.

Всё это измельчаем,у нас получилась паста.

Распределяем её равномерно по рыбе.

Духовка уже разогрета до 225°,отправляем в неё рыбу

на среднюю полочку на 15-20 минут,

в последние 2 минуты лучше включить гриль!

Готово! Приятного аппетита!