Вход | Регистрация
Салат латгальский консервированный.
Ингредиенты
- 2,5 кг. огурцов
- 1 кг. лука
- 100 г сахара
- 70 мл. 9% уксуса
- 100 мл. подсолнечного масла
- 1 ст.л. крупной соли
- зелень
Пошаговый рецепт приготовления
Делаю этот салат давно и хочу поделится рецептом с Вами.
Исключительно вкусная вещь!!!
Идеальная закусочка под холодненькую водочку!!!
Итак.
Огурцы и лук порезать.
Сложить овощи в кастрюльку.
Добавить остальные компоненты, перемешать.
Варить минут 10-15 пока огурцы не начнут менять цвет.
Разложить по стерильным банкам, плотно утрамбовывая.
Закатать.
Перевернуть и укутать до остывания.
Вот и все!
Огурчики и лук получаются твердыми и хрустящими.
Маринад очень вкусный.
Через месяц можно наслаждаться!
Приготовьте и Вы!
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
natashka111
Ответить05.08.2008 21:51
я вообще люблю все эти вкусности!!!55555+
karumniece
Ответить05.08.2008 21:55
Я этот салат делаю по-другому.Но салат действительно вкусный.А сама я родом как раз из Латгалии!
maj4ik
Ответить05.08.2008 21:57
ещё огрурчики!! класс!! 55
нет слов
Ответить05.08.2008 21:57
Я у меня никак руки не дойдут до таких шедевров:-) вам 5
maxa210976
Ответить05.08.2008 21:58
Ирин, у меня свекровь делает то же самое. Правда объеденье. Но не знала, что у этой консервы такое название. Отлично-мое слово.
sweta1
Ответить05.08.2008 22:00
очень вкусный салат!!!5!
sawa65
Ответить05.08.2008 22:08
Думаю самое наслождение будет ближе к зиме.Холодным зимним вечером как откроешь такой салатик,сразу лето вспомнишь.555+++
мама макса
Ответить05.08.2008 22:15
Спасибо девочки!!! Закрываю на зиму разных видов 5-6, а потом зимой смакуем!
nikachka
Ответить05.08.2008 22:25
Ириша, я и не знала что этот салат так называется... Спасибо, просвятила!! А то мы его так выставляем на стол, без названия...
galek
Ответить05.08.2008 22:55
Да я сама даже не знаю что лучше закатать, салат из огурцов и помидоров и лука, с уксусом и маслом растительным с зеленью, или такой салат, решила все таки с помидорками, потому что зимой они дорогие будут, а тот салат можно к осени успеть, вам 5 за рецепт, спасибо что напомнили.
тамара агапитова
Ответить05.08.2008 22:59
Отлично и как нельзя кстати, огурчики купила и сижу раздумываю как их использовать?Спасибо Ирочка!5
ли_ка
Ответить05.08.2008 23:33
от меня 5+
кисюля
Ответить05.08.2008 23:59
Хочу в этом году законсервировать что-то новенькое.Рецепт взяла на вооружение 5+++
sai
Ответить06.08.2008 00:01
отлично 5, я обычно делаю разные комбонации - огурец+лук, огурец+лук+марковь, огурец+лук+помидор.
vega
Ответить06.08.2008 00:11
Сестричка такой делает. Подтверждаю - очень вкусно. Закуска изумительная. 5!
мышка иришка
Ответить06.08.2008 00:12
Забрала попробую 5
azzurro07
Ответить06.08.2008 00:14
Я варю огурцы меньше по времени(не более 10 мин) и добавляю много укропа.
mamuka
Ответить06.08.2008 00:20
спасибо!555!
wany05
Ответить06.08.2008 01:03
Знаем, знаем такой салатик...Идеальная весчь для закуски!!!!
elka-07
Ответить06.08.2008 01:51
Делаю похожий салат,но не варю,а даю постоять огурцам в маринаде около часа,раскладываю в банки поллитровые и стерилизую 10 минут.Мне нравится запах и вкус этого салата,когда зимой открываешь баночку пахнет малосольными огурчиками!5
luba5
Ответить06.08.2008 01:56
Мне нравится такая закусочка!Только я точно не знала как её делать! Теперь знаю ! Спасибо! Вкусно!555!
мама макса
Ответить06.08.2008 02:01
Благодарю всех за отзывы!
bart
Ответить06.08.2008 02:27
хороший салатик!5+
irina75
Ответить06.08.2008 05:18
Ирина никогда не пробовала,возьму на заметку...5!!!
мама макса
Ответить06.08.2008 12:58
Спасибо! Ирунчик попробуй, вкусно! Соль регулируй по своему вкусу!
lanarad
Ответить06.08.2008 20:40
5! Попробовать местные "бумеранги" в таком салатике?... А ведь идея! Спасибо, Иришка!
inesska
Ответить07.08.2008 03:37
пробовала просто супер!!!!
машенька-84-
Ответить07.08.2008 15:50
Сама я не закатываю,но вот похрустеть люблю.От меня 5.
я!
Ответить10.08.2008 14:49
Ну все!Сегодня готовлю!Зимой отчитаюсь)))))5!
сапфира
Ответить10.08.2008 18:51
Спасибо, солнышко за салатик. Это именно то, что я искала!!!!! Когда - то пробовала такой салатик в гостях. Но мне намеренно дали рецепт с ошибками и когда сделала получилось не вкусно. Очень растоилась и загубила время и продукты.
Спасибочки, сделала попробовала - ЭТО ИМЕННО ОН!!! Цёмки от меня!!! СТАВЛЮ 5555555555+++++++++
Просто и оригинальненько.
мама макса
Ответить17.08.2008 15:31
Я очень рада что Вам понравилось!
irusya.by
Ответить28.08.2008 17:14
Пора уже шкалу оценок удлиннить до 10, хотя бы.
Тогда два раза по 5!
Респект
мама макса
Ответить28.08.2008 21:56
спасибо!!
luba5
Ответить08.09.2008 00:33
Приготовила такой салатик недели две назад. Но вот ждать месяц не выдержала, сейчас открыла и отпробовала. Салатик вкусный и мужу тоже понравился. Спасибо.
мама макса
Ответить08.09.2008 00:57
очень рада что вам понравилось.
milaniy
Ответить29.09.2008 15:13
Салатик вроде простой но очень вкусный.Салатик моего детства .Огромное спасибо-5!
bepa.59
Ответить25.03.2009 11:20
Спасибо,буду делать 55555
i oblachko
Ответить01.04.2009 13:19
Великолепный салатик! 5
бурначишка
Ответить23.07.2009 03:20
сегодня сделала такой салатик и к сожалению он сразу начал пригорать,даже при том что я добавила 150гр воды . еле доварила на медленном огне, теперь буду, как раньше розкладывать его сырым а потом стерелизовать!!!
двоечка
Ответить27.07.2009 04:44
Все есть, кроме водки, но это - наживное. Сделаю непременно! 555!
мама макса
Ответить27.07.2009 13:28
Бурначишка очень странно что у Вас подгорело!!!! В составе есть уксус и масло растительное, уже мокро. А при варке еще и появляется достаточно сока. Салат очень сочный. Может проблема в посуде?????
emma11
Ответить27.07.2009 20:36
А я в подобный салат еще и сладкий перец с помидоркой добавляю, только не варю, а стерелизую 15 мин. Всё хрустящее! Я его называю- салат "Выручалочка", идут все некондиционные огурцы.
pantera
Ответить01.08.2009 18:09
Спасибо за рецепт!!! У записан похожий, но там нужно стерилизовать, а с этим процессом я как-то не очень дружу!Теперь сделаю по вашему!55555+
mirchiki
Ответить15.08.2009 03:27
Большое спасибо! Мы тоже пробуем закрывать по Вашему рецепту. Прикольно очень что не надо стерелизовать! 555555555555!
vassilisa
Ответить18.08.2009 03:46
Ирочка! Спасибо за рецептик!
Завтра буду делать твой салатик, огурчики уже ждут ;-)
Это тебе 55555+++++
мама макса
Ответить19.08.2009 03:33
жду отчет!!!
lisyonok
Ответить19.08.2009 16:17
Я в этот салатик добавляю кориандр. Очень вкусно!
5+
ales80
Ответить21.08.2009 21:32
спасибо за рецепт!!!сегодня сделала ,очень вкусно и быстро. советую всем.
ptmsaida
Ответить01.09.2009 01:37
70 мл уксуса -это сколько ст. ложек?
И можно ли готовить этот салат из длинных пол-метровых огурцов? я во Франции живу и здесь только длинные огурцы продают.
мама макса
Ответить01.09.2009 03:48
Это 5 столовых ложек. Но Ваши огурцы не подойдут, получится каша, а не салат.
alexandra23
Ответить28.09.2009 14:03
Спасибо за рецепт!Действительно очень вкусно! 5+++
kurukunt
Ответить13.01.2010 12:31
Вчера пробовала результат. Очень вкусно . Огурчики хрустят, лучёк то же. Спасибо. +5.
На следующий год попробыю с помидорами и огурцами.
mark2006
Ответить21.07.2010 19:34
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Мой ребенок ел всякие огурчики - и сладкие, и кислые, и соленые. Попробовав эти, отказалась есть другие. Подавай ей только такие. И даже лучок детки ели с большим удовольствием.
uazkin
Ответить19.08.2011 14:39
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!Делаю второй год подряд по вашему рецепту!
nataliya.u
Ответить23.08.2011 22:32
Это очень замечательный рецепт!Спасибо!Закатала уже 10 баночек!
