Пряная тыква по-сицилийски

Ингредиенты

1 кг. тыквы
5 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 ст.л. сахара

щепотка молотой корицы
125 мл. белого винного уксуса
горсть листиков свежей мяты
черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать длинными продолговатыми дольками толщиной 1 см, каждую дольку разрезать пополам.

Масло разогреть в большой сковороде, обжарить тыкву с очищенным чесноком, в течение 3 мин. Как только чеснок потемнеет, удалить его. Снять сковороду с тыквой с огня, осторожно слить лишний жир.

Посыпать тыкву сахаром и корицей, хорошенько перемешать, влить уксус, добавить зелень мяты и перец по вкусу. Накрыть крышкой, дать настояться, не менее 15 мин. Можно подавать к столу как в холодном, так и в горячем виде.

Пошаговые фото рецепта

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Дополнительная информация

Это блюдо было моим первым знакомством с тыквой. Конечно, я делала небольшое количество, а не целый килограмм, но вкус меня совсем не разочаровал.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
76 человек оценили

Сохранить рецепт
180 человек сохранили

Подборки рецептов

купила специально для этого блюда маленькую тыквочку.Приготовила и язык проглотила.и муж со мной ел и глотал ,и глотал свой язык.Спасибо,подружка.Это по-настоящему вкусно.5.

star7

23.09.2008 18:49

Ответить

опять тыква, и опять вкуснотень, супер, спасибо,5+

улитка

03.10.2008 23:29

Ответить

Вкус тыквы мне хорошо знаком, но вот в прянном виде не представляю... Не думала, что и в Сицилии тыкву любят

шумиха

14.11.2008 09:53

Ответить

fanny15 А можно испльзовать для данного рецепта замороженную тыкву?