Закуска: рулетики "заморские"

Ингредиенты

кабачки - 2 молоденьких, ещё, так сказать, "зелёненьких" кабачка
зелень - укроп, петрушка, зелёный лук - побольше
сыр - 1 плавленый (самый что ни на есть "совковый") и кусочек феты, в пропорции 1:1, т.е. феты столько, сколько и плавленого сыра я взяла по 1 упаковке
лимонный сок - пару ложек
приправы - перец , пару ложек или майонеза или сметаны (это уж по вашему усмотрению), чеснок - не жалейте!
кроме того - пищевая плёнка.

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт прост как выеденное яйцо, но для любителей сыра - м-м-м, изюминка!

Кабачки при помощи ножа для чистки овощей нарезаем на тонкие продольные полоски - у меня была проблема: я порезала слишко тонко! - и отвариваем в течение нескольких секунд в кипятке, вынимаем, опускаем в воду со льдом и затем даём стечь.

Готовим начинку: натираем сыр, мелко - очень! - рубим зелень, давим чеснок, отжимаем сок, мелем перец... Все ингридиенты смешиваем. Причём, жидкие компоненты добавлять постепенно, чтоб масса оставалось довольно твёрдой, не стала растекаться...

На плёнку выкладываем "внахлёст" полоски кабачков, "колбаской" выкладываем на край начинку - и аккуратно сворачиваем в большую толстую "сигару". Упаковываем в плёнку и помещаем для охлаждения на холод.

Перед подачей порезать острым ножом на порционные - "на зуб" - кругляшки.

Для "визуального" эффекта, можно перед нарезкой обвалять "сигару" в какой-нибудь приправе...

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:15 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:12762
Понравилось:99
Автор:laralaram
Создан:16 марта 2009, 22:02
Каталоги:Закуски

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
99 человек оценили

Сохранить рецепт
160 человек сохранили

Подборки рецептов

DANKE вам всем за оценки и комментарии! А готовить несложно, зато вкусно. Я ещё хотела с сыром с синей плесенью сделать, но мой супруг его не ест... А думаю, будет интересно...

svetik_semizvetik

16.03.2009 23:16

Закуска: рулетики "заморские"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии