Жаркое "незабываловка"

ломтик толщиной 0,5 см хорошо отбить с двух сторон посолить и поперчить,

положить на кусок мяса маринованный в уксусе лук и выдержать

в течении 10 минут.

налить в сковороду с толстым дном 100 гр. растительного масла,

выложить в кипящее масло сухие ломтики толсто порезанной моркови по величен ломтя мяса,

обсушить мясо и выложить его на кипящую в масле морковь.

обсушить лук и положить его справой стороны от мяса на свободное место,

также с левой стороны разложить кружочки кабачков,предварительно посолив, можно внахлёст один на другой.

После приготовления морковь можно убрать и гарнировать на тарелки приготовленное мясо, кабачками и разносолами.