Говядина, баклажаны тушеные с красным вином

Мясо нарезать ломтиками.

Баклажан достаточно крупными кубиками.

Лук измельчить, слегка обжарить.

Добавить мясо, обжарить минут пять (готовить лучше в сотейнике).

Добавить немного воды, тушить минут 20 при закрытой крышке.

Добавить баклажаны, тушить еще минут 10.

Добавить к мясу и баклажанам лимонную цедру, сок, вино.

Тушить до готовности.

Добавить фасоль, прогреть еще минуты 3, 4.

Приятного аппетита!