Крем-суп с курицей и цветной капустой

Для приготовления куриного бульона берем курицу,заливаем холодной водой,добавляем почищенную и порезанную большими кусками морковь и луковицу целиком,очищенную от верхней кожицы

Ставим бульон варить

Когда закипит снимаем пену,добавляем специи(лавровый лист,перец горошком,гвоздику и другие по вкусу),солим

Варим бульон до готовности куриного мяса

Куриное мясо вынимаем из бульона,оставляем отдельно

Бульон процеживаем,оставляем в нем морковь(если нравится)

Ставим на огонь,когда закипит добавляем порезанный кубиками картофель и продолжаем варить минут 10

Добавляем в суп цветную капусту разобранную на соцветия

Варим супчик до готовности овощей

Сливаем почти весь бульон и пюрируем овощи до однородной консистенции

Снова ставим на огонь,добавляем в пюре ранее слитый бульон

Доводим до кипения и добавляем в суп плавленный сырок(у меня с травами и специями),вместо сырка можно добавить сливки или кокосовое молоко-кому как нравится

Куриное мясо освобождаем от костей и режем на небольшие кусочки

Супчик разливаем по тарелкам,добавляем в него куриное мясо,зелень и перцим.

Приятного аппетита!