Вход | Регистрация
Карпаччо из свежих шампиньонов
Ингредиенты
- 6-7 крупных свежайших нераскрывшихся шампиньонов
- 4-5 спелых помидора
- 1 авокадо (можно заменить огурцом, но с авокадо нежнее)
- 2 зубка чеснока
- зелень петрушки и базилика
- черный молотый перец
- 0,5 лимона (понадобится сок)
- тертый пармезан
- для соуса:
- 2-3 ст.л. бальзамического уксуса
- 1 ст.л. жидкого меда
- 1 ст.л. горчицы с целыми зернышками
- 2 ст.л. оливкового масла
- оставшийся лимонный сок
- соль,черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Овощи помыть, авокадо очистить от шкурки.
Шампаньоны разрезать сначала поперек пополам, а затем тончайшими ломтиками, уложить на блюдо, посыпать черным перцем из мельницы, сбрызнуть лимонным соком.
Сверху такими же тончайшими ломтиками уложить помидоры,посыпать рубленным чесноком и базиликом.
Последний слой - тонко нарезанное авокадо.Сбрызнуть лимонным соком и посыпать петрушкой.
Смешать ингридиенты для соуса и полить овощи.
Сверху натереть пармезан.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Авокадо у нас не частый гость.Сын отнесся к нему настороженно, пока не попробовал салат.Этот чудо-фрукт можно заменить и на огурец, и на свежий кабачок.Можно использовать готовый соус "Бальзамико", размешав его с медом.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Популярное в сети
Комментарии
passion1963
Ответить14.01.2010 15:06
Я очень люблю сырые шампиньоны, авокадо, помидоры само собой! Отличное сочитание!!! Заправочка тоже!!!
светлана65
Ответить14.01.2010 15:15
очень понравилось! 555!
Svettt
Ответить14.01.2010 15:18
Фееричное сочетание. Отличный рецепт.555
тётя маша
Ответить14.01.2010 15:33
Авокадо ничем не заменишь, у него очень уникальный вкус и структура. Да и полезный он очень. Очень, очень хороший и изящный салат. 5
bratyury
Ответить14.01.2010 15:43
На одном авокадо не проживешь, конечно, но есть его надо. И в натуральном виде и таких правильных блюдах.
gelsomina
Ответить14.01.2010 16:29
Обожаю!!! Пять, рецепт забираю!
mara
Ответить14.01.2010 17:17
вкусное бдюдо 5
duduka.markedonskaja
Ответить14.01.2010 17:52
А шампиньены сырые чтоль? Слышала о таком пару раз, но вот пока никак не решусь поэксперементировать, даже на менее ценных членах семьи.
юлия александровна
Ответить14.01.2010 17:55
Обожаю сырые шампиньоны. Авокадо вообще вне конкуренции. Вкусно, полезно и легко!5
natapit
Ответить14.01.2010 19:56
отлично!
laralaram
Ответить14.01.2010 20:55
отлично! прекрасный салат!
druzhina
Ответить14.01.2010 22:01
Как красиво уложено!!! 555!!!
ирусик-88
Ответить15.01.2010 09:07
Очень уважаю такие полезности и вкусности!555++++
kazjulja
Ответить16.01.2010 01:04
Вчера готовила ваше карпаччо,ну очень вкусное,все остались в полном восторге.Вам только 5555
utro8
Ответить17.01.2010 01:45
Очень вкусно!55555
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
5 новогодних кулинарных традиций Андрей КолодяжныйИдеи для праздничного стола с продукцией Tender Pork от Мираторг: от мясных закусок до основных блюдСколько варить свеклу до готовности и способы и ее приготовленияTender Pork – это мясная кульминация!Как подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год Змеи
