Мясные шарики в манговом соусе

Яйцо слегка взбить. Лук мелко нарезать.

В фарш добавить имбирь, хлопья, петрушку, яйцо, лук. Посолить, поперчить, тщательно вымешать и убрать на 1 час в хлолдильник.

Затем формировать шарики величиной с грецкий орех. Уложить их в огнеупорную форму и запечь в духовке при 200 градусах 20-25 минут.

Пока шарики запекаются, займемся соусом.

Из лимона выжать сок, цедру натереть на мелкой терке.

Лук мелко нашинковать и потушить на растительном масле.

Манго натереть на средней терке и добавить к луку. Влить вино и порварить, выпаривая алкоголь.

Добавить сок и цедру лимона, соль, перец, сахар и чуть воды. Перемешать.

Залить получившимся соусом пропеченые шарики и запечь в духовке 10-15 минут. Соус должен слегка увариться.

Приятного аппетита!