Расстегаи с белой и красной рыбой

Добрый вечер!

Попробуйте приготовить такие пирожки,очень вкусно!

В 3-4 ст.л.тёплой воды с сахаром развести дрожжи.

Добавить просеянную муку,соль,кефир,

яйцо и мягкое сливочное масло,

вымесить и поставить в тёплое место на час.

Тем временем приготовить начинку:

нарезать рыбу кубиками,

полить соком лимона,

посолить и поперчить,

добавить укроп и сливки,

перемешать,начинка готова.

Затем вымесить ещё раз тесто

и разделить на 20 частей.

Раскатать каждую в кружочек,

добавить по 1 ст.л. начинки,

защипать плотно края пирожка и слегка растянуть.

Поставить в тепло на 15 минут.

Смазать желтком

и отправить в разогретую до 200° духовку на 25 минут.

Готово!Можно центр каждого расстeгая сбрызгнуть

растопленным сливочным маслом,вкусно...

Приятного аппетита!!!!