Темпура от dik723

Ингредиенты

смесь для темпуры (см. фото)
ледяная вода
соевый соус 1 ст.л.
белое вино 2 ст.л.
600 г куриного филе
масло

Пошаговый рецепт приготовления

в глубокой посуде нагреваем масло

В другой глубокой посуде готовим кляр из всех перечисленных ингредиентов.По густоте как житкая сметана.Вода обязательно должна быть ледяная.Комочки в кляре тоже допускаются.Это сделает темпуру более хрустящей

Нарезанные на небольшие полоски(чтобы можно было целиком отправить в рот не откусывая,обязательное правило)филе обмакиваем в кляр и жарим до золотистой корочки в глубоком масле 3 минуты.

Вытаскиваем мясо шумовкой и перекладываем на салфетку,чтоб впиталось лишнее масло.Закладывайте мясо маленькими партиями,чтобы не снизжать температуру масла.

Подавать с любыми на ваш вкус азиатскими соусами(я люблю тайский соус чили)

Информация о рецепте

Кухня:Японская
Время приготовления:20 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:10375
Понравилось:32
Автор:dik723
Создан:20 октября 2010, 06:45
Каталоги:Закуски

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Подборки рецептов

wereld,вы правы.В оригинале темпуру делали из рыбы,овощей и морепродуктов.Мясо скорее всего пришло от азиатских соседей Японии,где темпура тоже получила популярность. Всем спасибо за отзывы!

chef

22.10.2010 02:55

Ответить

Интересно и догадываюсь чуть как вкусно!