Вход | Регистрация
Салат из булгура с мятно-лимонной заправкой/ bulghur wheat salad with minty lemon dressing
Откройте для себя рецепт салата из булгура с мятно-лимонной заправкой! Вкусно, полезно и легко готовится. Идеально для лёгкого обеда или ужина.
Ингредиенты
- булгур крупа (дроблённая пшеница) - 125 гр
- огурец - 1 небольшой
- луковичка шалот
- кукуруза-малютка (baby corn) - 125 гр
- 2 крупных спелых помидора
- для заправки:
- цедра одного лимона
- 3 ст.л. лимонного сока
- 3 ст.л. свежей порезанной мяты
- 2 ст.л. свежей порезанной петрушки
- 1-2 ч.л. светлого мёда
- 2 ст.л. растительного масла
- соль и свежемолотый чёрный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Булгур поместить в кастрюлю и залить кипящей водой, проварить до набухания 10-12 минут. В моём случае булгур крупный, "для плова". Если у Вас мелкий - варка не требуется, залить кипятком и дать набухнуть. Затем слить воду и сложить крупу в блюдо.
Огурец и шалот нарезать не крупно. Кукурузу-малютку, если есть свежая, проварить на пару минут 10 или, проверяя, до мягкости. Если как у меня баночная, то промыть от рассола. В обоих случаях порезать на небольшие кусочки.
Помидор нарезать крест-накрест и снять кожицу, обдав кипятком. Семена тоже удалить.
Для заправки смешать ингредиенты, взбив их вместе венчиком.
Тем временем наш булгур уже должен охладиться немного. Добавляем к нему подготовленные овощи и вмешиваем заправку.
Солью и перцем приправить по своему вкусу.
Приятнейшего Вам, здорового аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Вот только надо ли варить булгур? Кус-кус(почти то же самое) я никогда не варю, а запариваю на пару.
а в тексте сейчас пояснение добавлю. вкусный салатик! Яркий и сытный.
