Витушки творожно- лимонные

Приготовление:

В творог разбить яйцо, ввести сливки, сахарный песок, сахарную пудру и цедру лемона предварительно измельченную в блендере или кух.комбайне (ну или за неимением выше упомянутой техники- ножом, очень мелко), хорошенько перемешать.

Немного раскатать пласты теста ,положить сверху начинку, распределить по всей поверхности теста, скатать рулетом и убрать в морозильную камеру на полчаса. Вынуть их холода, порезать кусочками, положить на противень (застеленный пергаментной бумагой) , дать подняться тесту еще около получаса. Перед запеканием смазать поверхность «витушек» взбитым яичком.

Выпекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу, до золотистой корочки .