Торт бисквитный от virussnika

Ингредиенты

бисквит:
4-яйца
1 ст.-сахара
1 ст.-муки
1 ст.л. -крахмала
1 ч.л. -разрыхлителя.
10 г.-ванильного сахара
крем:
500 г.-сметаны 30%
1 ст.-сахара
1 ч.л. -загустителя
сок половинки лимона
1-2 шт. -банана.
глазурь:
150 г.-сахара
150 г.-какао
50 г.-водички
50 г.-масло сл.
пропитка: вишневый сок или компот.
для украшения:
арахис,мастика.

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит:

Яйца взбить на высокой скорости до увеличения объема, не переставая взбивать добавить аккуратно сахар и ваниль. Взбивать еще 10мин. Затем всыпаем постепенно муку, просеянную (обязательно) с разрыхлителем и крахмалом, помешивая ложкой вверх-вниз (аккуратно). Выливаем в форму и выпекаем. t - 200C, 30-45мин. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Крем сметанный: Сахар,жирная сметана,немного сока лимонного, загуститель. Хорошо взбить.

Глазурь:

Какао, сахар, водичка-все вариться, помешивая. В конце добавляем масло, размешиваем и снимаем с огня.

Арахис обжариваем и измельчаем.

Разрезаем корж на две части. Нижний пропитываем соком и смазываем кремом, ложем дольки банана. Кладем сверху второй корж. Бока смазываем кремом и обсыпаем измельченным арахисом. Верх поливаем глазурью. Украшаем мастикой.