Свинина по-нормандски с сидром

Ингредиенты

500 – 700 г мякоти свинины нарезать кусочками толщиной 1,5 см,
100 г яблочного сока,
1 ст.л. оливкового масла,
1 ст.л. сливочного масла,
300 г яблочного сидра,
1 ст.л. яблочного уксуса,
1 мелко нарезанная луковица,
соль и свеже молотый черный перец,
2 ст.л. с верхом некислой густой сметаны.

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 170С.

В сковороде, которую можно ставить в духовку, или в гусятнице разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить лук 5 мин, помешивать время от времени.

Увеличить огонь, положить свинину и обжаривать до легкого зарумянивания. Добавить сидр, яблочный уксус, хорошо посолить и поперчить и поставить без крышки в духовку на 1 час.

Достать из духовки, добавить яблочный сок и сметану и вернуть в духовку еще на 15 – 20 мин. При подаче посыпать зеленью или зеленым луком.

Информация о рецепте

Кухня:Французская
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:14161
Понравилось:34
Автор:ушки
Создан:30 января 2011, 23:21
Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Иногда так случается с покупкой вина – пить невозможно, а вылить жалко. В этом случае ищу рецепт с вином, который подходит под настроение и интересен процессом приготовления. Часто получается очень вкусно. Вот и в этот раз, сидр оказался слишком кислым и с дрожжевым привкусом, несмотря на то, что был разлит в Англии. В холодильнике был хороший кусок мякоти свинины, поэтому я быстро выбрала вариант для ужина и, признаться, получилось очень вкусно. Мясо – удивительно мягкое, соус с приятной кислинкой. Гарнир – картофельное пюре и овощной салат. Ужин удался на славу, чего желаю и Вам. Приятного аппетита! Живите со вкусом!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
18 человек сохранили

Подборки рецептов

...главную приблизить и рассмотреть нельзя... ну это у же к администации, почему нельзя увеличивать фото рецепта...сама сколько раз инересовалась другими работами, хотелось бы по подробнее рассмотреть...

светлана65

31.01.2011 19:50

Ответить

555!