Карри из говядины с тыквой

Лук и чеснок очистить, измельчить, обжарить в разогретом масле 5 минут.

Мясо нарезать кубиками.

Перчик вымыть, удалить семена, измельчить.

Корень имбиря очистить и натереть на тёрке.

Мясо вместе с перчиком, имбирём и кориандром добавить к луку с чесноком.

Помидоры вымыть, нарезать дольками.

Тыкву нарезать крупными кубиками.

Тыкву и помидоры добавить в карри, накрыть крышкой и готовить 10 минут.

Влить 0,5 ст. воды, посолить, поперчить и тушить 30 минут.

Приятного аппетита!

На гарнир я сготовила рис.