Пай с черносливом и яблоками

Для теста:

Холодный маргарин нужно натереть на терке. Добавить сахар, просеянную муку и руками размять все в крошку.

Разбить яйцо, добавить сметану и быстро замесить тесто. Тесто в миску, миску под пленку и в холодильник примерно на час-другой.

Рабочую поверхность обильно присыпать мукой и раскатать тесто в пласт по размеру формы (толщина около 3-4 мм) и перенести на форму. Бортики хорошо прижать, лишнее тесто аккуратно убрать, дно часто-часто наколоть вилкой и выпекать примерно 10 минут при температуре 180 градусов (ориентируясь на особенности своей духовки).

Для начинки:

Чернослив промыть, залить водой, довести до кипения и варить всего 3-5 минут, слить воду и пюрировать с помощью блендера.

Яблоки нарезать мелкими кубиками (я кожу не убирала - лень, на вкусе не отразилось никак).

В пюре из чернослива добавить яблоки, сливовый джем и перемешать.

На выпеченную заготовку выложить начинку, украсить пай и выпекать при 180 градусах 15-20 минут.

Приятного чаепития!