Вход | Регистрация
Десерты
15659 рецептов десерты
Ленивый торт рафаэлло
5 яиц
150 г сахара
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
500 мл. сливок жирностью 33-35%
500 г крем-чиза
400 г сгущенки
80 г кокосовой стружки
50 г миндаля
150 г конфет рафаэлло
50 г кокосовой стружки
50 мл. сиропа или ликера для пропитки
кондитерская посыпка
Каталог: Торты
1335101
5 яиц
150 г сахара
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
500 мл. сливок жирностью 33-35%
500 г крем-чиза
400 г сгущенки
80 г кокосовой стружки
50 г миндаля
150 г конфет рафаэлло
50 г кокосовой стружки
50 мл. сиропа или ликера для пропитки
кондитерская посыпка
Панкейки с мягкой карамелью от махеевъ
яйца - 2 шт.
кефир - 300 мл
сахарный песок - 2 ст.л.
мука - 200 гр
сода - 1/2 ч.л.
масло подсолнечное - 1/2 ст.л.
Каталог: Другие десерты
215725 мин.402
яйца - 2 шт.
кефир - 300 мл
сахарный песок - 2 ст.л.
мука - 200 гр
сода - 1/2 ч.л.
масло подсолнечное - 1/2 ст.л.
Классическое бисквитное печенье савоярди
яйцо куриное - 3 шт. (желтки – 60 г белки – 100 г)
мука пшеничная в/с - 75 г
крахмал картофельный – 30 г
сахар песок – 70 г
для посыпки:
сахарная пудра - 15 г
кукурузный крахмал - 3 г
Каталог: Другие десерты
1589101
яйцо куриное - 3 шт. (желтки – 60 г белки – 100 г)
мука пшеничная в/с - 75 г
крахмал картофельный – 30 г
сахар песок – 70 г
для посыпки:
сахарная пудра - 15 г
кукурузный крахмал - 3 г
Фрукты в стекле
лимон - 1 шт.
мандарин - 1 шт.
киви - 1 шт.
банан - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
сахар - 100 г
вода - 50 мл.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
490130 мин.501
лимон - 1 шт.
мандарин - 1 шт.
киви - 1 шт.
банан - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
сахар - 100 г
вода - 50 мл.
Кунжутное бурфи (барфи)
сливочное масло – 200 г
сухое молоко – 100 г
кунжут – 100 г
сахарная пудра – 80 г
Каталог: Другие десерты
1460100
сливочное масло – 200 г
сухое молоко – 100 г
кунжут – 100 г
сахарная пудра – 80 г
Торт на новогодний стол
тесто:
масло сливочное - 130 г
сахара- 120 г
какао - 70 г
яйца- 2 шт.
мука - 130 г
разрыхлитель - 0.5 ч.л.
ваниль - 3 капли
соль - щепотка
крем:
масло сливочное - 350 г
сгущенное молоко - 1 банка
шоколадная помадка:
шоколад темный - 1 шт.
сливки 33% - 120 мл.
Каталог: Торты
131550 мин.500
тесто:
масло сливочное - 130 г
сахара- 120 г
какао - 70 г
яйца- 2 шт.
мука - 130 г
разрыхлитель - 0.5 ч.л.
ваниль - 3 капли
соль - щепотка
крем:
масло сливочное - 350 г
сгущенное молоко - 1 банка
шоколадная помадка:
шоколад темный - 1 шт.
сливки 33% - 120 мл.
Торт наполеон на сковороде с заварным кремом
для коржей: 8 шт.
мука - 350 г
сливочное масло - 180 г
соль - 1/4 ч.л.
вода ледяная - 80 мл.
уксус 6% - 1 ч.л.
для крема:
молоко - 900 мл.
сахар - 180 г
желтки - 5 шт.
ванильный экстракт
мука - 70 г
сливочное масло - 150 г
Каталог: Торты
2422100
для коржей: 8 шт.
мука - 350 г
сливочное масло - 180 г
соль - 1/4 ч.л.
вода ледяная - 80 мл.
уксус 6% - 1 ч.л.
для крема:
молоко - 900 мл.
сахар - 180 г
желтки - 5 шт.
ванильный экстракт
мука - 70 г
сливочное масло - 150 г
Яблоки в карамели
яблоки - 2 шт.
сахар - 100 г
вода - 50 мл.
кокосовая стружка - 50 г
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
169530 мин.201
яблоки - 2 шт.
сахар - 100 г
вода - 50 мл.
кокосовая стружка - 50 г
Шоколадный десерт
Каталог: Десерты из шоколада
Панна-котта с мандариновым соусом
сливки 33-35% - 300 мл.
молоко - 200 мл.
сахар - 50 г
желатин быстрорастворимый - 10 г
вода - 60 мл.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для мандаринового соуса:
мандарины очищенные - 400 г (250 мл. мандаринового пюре)
сахар - 1 ст.л.
крахмал кукурузный - 1 ч.л. с горкой
вода - 30 мл.
Каталог: Желе
2134101
сливки 33-35% - 300 мл.
молоко - 200 мл.
сахар - 50 г
желатин быстрорастворимый - 10 г
вода - 60 мл.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для мандаринового соуса:
мандарины очищенные - 400 г (250 мл. мандаринового пюре)
сахар - 1 ст.л.
крахмал кукурузный - 1 ч.л. с горкой
вода - 30 мл.
Рулет из печенья с маскарпоне
основа:
печенье - 400 г
какао - 4-5 ст.л.
корица - 1-2 ч.л.
вода - 200-230 мл.
начинка:
маскарпоне - 400 г
сахарная пудра - 100 г
ваниль - 0.5 ч,л.
грецкий орех - 1 ст.л.
кунжут - 2 ст.л.
мандарин - 1 шт.
Каталог: Пирожное
154630 мин.1301
основа:
печенье - 400 г
какао - 4-5 ст.л.
корица - 1-2 ч.л.
вода - 200-230 мл.
начинка:
маскарпоне - 400 г
сахарная пудра - 100 г
ваниль - 0.5 ч,л.
грецкий орех - 1 ст.л.
кунжут - 2 ст.л.
мандарин - 1 шт.
Банановые конфеты
банан - 1 шт.
печенье - 100 г
кокосовая стружка - 10 г
Каталог: Другие десерты
162515 мин.201
банан - 1 шт.
печенье - 100 г
кокосовая стружка - 10 г
Нежнейший торт с персиками
ингредиенты
понадобится 1 банка консервированных персиков(половинками) - 800 г
тесто:
яйца 2 шт. (с0 или с1)
сахар 60 г
мука 60 г
масло сливочное 15 г
ванильный сахар.
крем-мусс:
сметана 20-26% - 400 г
йогурт (не питьевой) 350 г
сахар 80 г
желатин 25 г
вода 100 мл,
персиковый слой:
персики 2 половинки
сироп - до общей массы 300 г
сахар 50 г
крахмал кукурузный 35 г
ликер(по желанию) 2 ст.л.
верхний слой:
персики
желатин 10 г
сироп + вода - до общего объема 250 мл. (при желании - ликер 2 ст.л. )
Каталог: Торты
1675102
ингредиенты
понадобится 1 банка консервированных персиков(половинками) - 800 г
тесто:
яйца 2 шт. (с0 или с1)
сахар 60 г
мука 60 г
масло сливочное 15 г
ванильный сахар.
крем-мусс:
сметана 20-26% - 400 г
йогурт (не питьевой) 350 г
сахар 80 г
желатин 25 г
вода 100 мл,
персиковый слой:
персики 2 половинки
сироп - до общей массы 300 г
сахар 50 г
крахмал кукурузный 35 г
ликер(по желанию) 2 ст.л.
верхний слой:
персики
желатин 10 г
сироп + вода - до общего объема 250 мл. (при желании - ликер 2 ст.л. )
Японский десерт "моти махеевъ"
рисовая мука - 120 г
сахарная пудра - 50 г
краситель пищевой
вода - 180 мл.
сыр рикотта - 200 г
сахарная пудра - 50 г
джем "махеевъ"
Каталог: Пирожное
410760 мин.1202
рисовая мука - 120 г
сахарная пудра - 50 г
краситель пищевой
вода - 180 мл.
сыр рикотта - 200 г
сахарная пудра - 50 г
джем "махеевъ"
Крем на сметане со сливочно-творожным сыром
сливки жирные 33%
творожный сливочный сыр 85 г
сметана 20% жирности 60 гр
сахарная пудра 85 г
загуститель для сметаны 1 ч.л. с горкой.
Каталог: Торты
7983103
сливки жирные 33%
творожный сливочный сыр 85 г
сметана 20% жирности 60 гр
сахарная пудра 85 г
загуститель для сметаны 1 ч.л. с горкой.
Шарлотка с грушами в мультиварке
груши - 250 г
мука 1срт - 150 г
сахар - 200 г
масло - 5 г
яйцо - 200 г
разрыхлитель - 10 г
ванилин - 2 г
Каталог: Шарлотка
144760 мин.701
груши - 250 г
мука 1срт - 150 г
сахар - 200 г
масло - 5 г
яйцо - 200 г
разрыхлитель - 10 г
ванилин - 2 г
Десерт с бананом, вареной сгущенкой и семенами чиа
для бананового слоя:
греческий йогурт - 500 г
сахар - 80 г
бананы - 2 шт.
желатин - 15 г (у меня быстрорастворимый)
вода - 80 мл.
семена чиа - 9 ч.л.
для карамельного слоя:
сметана - 500 г
вареная сгущенка - 200 г
желатин - 15 г (у меня быстрорастворимый)
вода - 80 мл.
Каталог: Желе
2607101
для бананового слоя:
греческий йогурт - 500 г
сахар - 80 г
бананы - 2 шт.
желатин - 15 г (у меня быстрорастворимый)
вода - 80 мл.
семена чиа - 9 ч.л.
для карамельного слоя:
сметана - 500 г
вареная сгущенка - 200 г
желатин - 15 г (у меня быстрорастворимый)
вода - 80 мл.
Бисквитные пирожные "новогодние снежки"
мука 250 г
яйца 8 шт.
сахар 250 г
вода горячая 8 ст.л
разрыхлитель 1 ч.л.
крем:
молоко 500 мл.
мука 5 ст.л.
сахар 150 г
масло сливочное 200 г
ванильный сахар 1 ч.л.
для обсыпки кокосовая стружка 60 г а также можно использовать остатки самого бисквита или молотые грецкие орехи.
Каталог: Пирожное
1894101
мука 250 г
яйца 8 шт.
сахар 250 г
вода горячая 8 ст.л
разрыхлитель 1 ч.л.
крем:
молоко 500 мл.
мука 5 ст.л.
сахар 150 г
масло сливочное 200 г
ванильный сахар 1 ч.л.
для обсыпки кокосовая стружка 60 г а также можно использовать остатки самого бисквита или молотые грецкие орехи.
Шоколадный кекс в микровоновке
шоколад - 100 г
пшеничная мука - 100 г
сахарная пудра - 100 г
яйцо - 1 шт.
сода - 0,5 ч.л.
уксус - 2 ч.л.
шоколадный сироп - 2 ст.л.
Каталог: Десерты из шоколада
134210 мин.202
шоколад - 100 г
пшеничная мука - 100 г
сахарная пудра - 100 г
яйцо - 1 шт.
сода - 0,5 ч.л.
уксус - 2 ч.л.
шоколадный сироп - 2 ст.л.
Бисквит по госту, торт "неженка"
5 яиц
160 г сахар
130 г мука
30 г кукурузный крахмал
1/4 ч.л соль
пропитка:
120 г вода
110 г сахар
10 г ванильный сахар
1 ст.л. ром
крем:
500 мл. сливки 32%-36%
200 г сахарная пудра или
Каталог: Торты
1868100
5 яиц
160 г сахар
130 г мука
30 г кукурузный крахмал
1/4 ч.л соль
пропитка:
120 г вода
110 г сахар
10 г ванильный сахар
1 ст.л. ром
крем:
500 мл. сливки 32%-36%
200 г сахарная пудра или
Домашний шоколад
кокосовое масло - 200 г
какао - 100 г
сухое молоко - 100 г
сахарная пудра - 100 г
Каталог: Десерты из шоколада
201360 мин.500
кокосовое масло - 200 г
какао - 100 г
сухое молоко - 100 г
сахарная пудра - 100 г
Торт новогодний пушистый как снег
крем:
сливочное масло 250 г
вареная сгущенка 300 г
кокосовая стружка 1 ст.л.
бисквит:
белок 7 шт.
ванильный сахар 0,5 ч.л.
соль щепотка
мука 90 г
крахмал 20 г
разрыхлитель 0,5 ч.л.
лимонный сок 1-2 ч.л.
Каталог: Торты
2095100
крем:
сливочное масло 250 г
вареная сгущенка 300 г
кокосовая стружка 1 ст.л.
бисквит:
белок 7 шт.
ванильный сахар 0,5 ч.л.
соль щепотка
мука 90 г
крахмал 20 г
разрыхлитель 0,5 ч.л.
лимонный сок 1-2 ч.л.
Классический медовик со сметанным кремом
тесто:
сахар 150 г
мед 70 г
100 г сливочного масла
пищевая сода 7 г
яйца 2
мука 410 г
крем:
сметана 30% 400 г
сливки 35% 400 г
сахарная пудра 6 ст.л.
Каталог: Торты
2050100
тесто:
сахар 150 г
мед 70 г
100 г сливочного масла
пищевая сода 7 г
яйца 2
мука 410 г
крем:
сметана 30% 400 г
сливки 35% 400 г
сахарная пудра 6 ст.л.
Шарлотка с яблоками - "зебра" в мультиварке
яблоки - 300 г
мука 1срт - 150 г
сахар - 200 г
масло - 5 г
яйцо - 200 г
какао - 20 г (1 ст.л. )
разрыхлитель 10 г
ванилин - 2 г
Каталог: Шарлотка
180460 мин.701
яблоки - 300 г
мука 1срт - 150 г
сахар - 200 г
масло - 5 г
яйцо - 200 г
какао - 20 г (1 ст.л. )
разрыхлитель 10 г
ванилин - 2 г
Пирожное «картошка» с насыщенным шоколадным вкусом
ингредиенты для бисквита:
яйца - 4 шт.
сахар - 140 г
мука - 100 г
какао - 25 г (2 ст.л. с небольшой горкой)
соль - 1/3 ч.л.
растительное масло без запаха - 2 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для крема:
сахар - 120 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 100 мл.
сливочное масло (82,5 %) - 125 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
какао - 10 г (1 ст.л. )
коньяк или ром - 1 ст.л. по желанию
для глазури:
темный шоколад - 60-80 г
размягченное сливочное масло - 20-40 г
Каталог: Пирожное
25481000
ингредиенты для бисквита:
яйца - 4 шт.
сахар - 140 г
мука - 100 г
какао - 25 г (2 ст.л. с небольшой горкой)
соль - 1/3 ч.л.
растительное масло без запаха - 2 ст.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
для крема:
сахар - 120 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 100 мл.
сливочное масло (82,5 %) - 125 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
какао - 10 г (1 ст.л. )
коньяк или ром - 1 ст.л. по желанию
для глазури:
темный шоколад - 60-80 г
размягченное сливочное масло - 20-40 г
Сырники
творог – 150 г
яйцо куриное – 1 шт.
мука пшеничная – 2 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
масло сливочное - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
сахар – 1 ст.л.
масло растительное для жарки
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
261245 мин.203
творог – 150 г
яйцо куриное – 1 шт.
мука пшеничная – 2 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
масло сливочное - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
сахар – 1 ст.л.
масло растительное для жарки
Белевская пастила из яблок
яблочное пюре - 1 кг
сахар - 400 г
яичный белок - 2 шт.
исходя из этих пропорций, каждый должен рассчитать пропорции на свое количество яблочного пюре.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
2873102
яблочное пюре - 1 кг
сахар - 400 г
яичный белок - 2 шт.
исходя из этих пропорций, каждый должен рассчитать пропорции на свое количество яблочного пюре.
Сырники
творог - 250 г
яйцо - 1 шт.
мука - 3 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
сливочное масло - 1 ч.л.
сахар и соль -
панировочные сухари
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
114525 мин.100
творог - 250 г
яйцо - 1 шт.
мука - 3 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
сливочное масло - 1 ч.л.
сахар и соль -
панировочные сухари
Торт "битое стекло"
сметана - 1200 г
желе - 2 пакетика
вода - 600 мл.
желатин - 80 г
сливки - 200 мл.
сахар - 200 г
сгущённое молоко - 150 мл.
ванильный сахар - 10 г
Каталог: Торты
2064180 мин.1000
сметана - 1200 г
желе - 2 пакетика
вода - 600 мл.
желатин - 80 г
сливки - 200 мл.
сахар - 200 г
сгущённое молоко - 150 мл.
ванильный сахар - 10 г
Стабильный сливочный ванильный крем
6 желтков
сахар 140 г
сметана с йогуртом 300 г
мука 20 г
ванилин
масло сливочное 150 г
Каталог: Торты
2168101
6 желтков
сахар 140 г
сметана с йогуртом 300 г
мука 20 г
ванилин
масло сливочное 150 г
