Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2156 рецептов изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
11792640 мин.12970
для теста:
1.вода - 3 ст.
2.сахарный песок - 4 ст.л
3.мука 6 ст.л. + 8 ст.
4.дрожжи свежие - 100 г (или 1 пакетик быстрых)
5.растительное масло - 1 ст.
6.соль - 1 ч.л
для начинки:
1.соленые огурцы - 8 шт.
2.репчатый лук - 6 шт.
3.растительное масло - 1/2 ст.
4.сахарный песок - 2 ст.л
5.черный молотый перец - 1 ч.л
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
640211135
500 г муки
350 мл. теплой воды
1 пакетик сухих дрожжей (7гр)
3 ст.л. сахара
1 ст.л. корицы
1 ч.л. соли
125 г изюма
1 яйцо
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1345620 мин.205177
мука пшеничная - 2,5 ст.
яйцо куриное - 1 шт
соль - 0,5 ч.л.
разрыхлитель- 0,5 ч.л.
сахарный песок - 1 ст.л.
молоко - 0,5 ст.
масло сливочное - 30 г
шоколад( горький или молочный по желанию) - кусочки по количеству пирожков
масло растительное для жарки
сахарная пудра
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
978160 мин.163755
яблоки зеленые – ок. 500 г (3-4 средних)
мука – 200 г + 5-6 ст.л. для замеса (возможно меньше)
сахар – 60 г + 1-2 ст.л. для присыпки
разрыхлитель – 1 ч.л.
масло сливочное – 85г
сыр чеддер белый – 65г
сливки 22% – 60 мл.
яйца – 2шт
пергамент
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
3423264985
для теста:
молоко 250 мл.
мука 500 г
дрожжи сухие 7 г
соль 0,5 ч.л.
сахарный песок 1 ч.л.
яйцо куриное 1 шт.
растительное масло 2 ст.л.
желток д/смазывания теста 1 шт.
сливочное масло д/смазывания формы 1 ч.л.
для начинки:
сыр "адыгейский" 400 г
творог зерненый со сливками 250 г
молоко 3,5% 50 г
соль по-вкусу.
для подачи:
сливочное масло.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
5356260 мин.201633
молоко 400 г
масло сливочное 150 г
сахар 2 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
дрожжи сухие 2 ч.л.
мука 700-750 г
начинка:
рис отварной 400 г
лук зеленый пучок
петрушка свежая небольшой пучок
5 отварный ямц
щепотка соли
50 г масла сливочного
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
5706214275
400 мл. мацони (или несладкого йогурта)
150 мл. теплой воды
30 г свежих дрожжей
1 ч.л. мелкой соли
2 ст.л. сахара
2 яйца(можно без яиц)
примерно 1 кг. муки
60 мл. растительного масла
начинка из ливера:
700 г говяжей печенки
100 г круглого риса
3 средних луковицы
черный перец, соль
растительное масло для жарки (примерно 50 мл. )
начинка из картофеля:
1,3 кг. картофеля
2 больших луковицы
1 ст.л. с горкой молотой сладкой паприки
1 ч.л. острого красного перца (регулируйте )
черный перец, соль
1,5 ст.л. сушеного базилика (у меня фиолетовый)
2 ст.л. сушеной травы/приправы «чабер» (у нас ее называют «цитрон»)
растительное масло для жарки
растительное масло для фритюра
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
28600171145
500 мл.кефира 7 г сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 крупных яйца
50 г растопленного сливочного масла
700 г муки.+-/может уйти больше.всё зависит от муки/
1 яйцо для смазки
немного сах.пудры
начинка:
6-7 крупных кисло-сладких яблок
2 ст.л. лимонного сока
2-3 ст.л. сахара/можно больше/
100 г клюквенного джема/любой ваш любимый/
3 полных столовых ложки крахмала/у меня кукурузный/
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
19163612263
1 кг. муки
2,5 ст. молока
150-200 г масла или маргарина
2 яйца
3/4 ст. сахару
3/4 ч.л. соли
30 г дрожжей.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
864711839
упаковка готового слоеного теста
1 банка шпротов в масле
1 яйцо
2 небольших помидора
1 средняя луковица
кунжут (по желанию)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
395190 мин.12747
тесто:
мука-3 ст. +пол- ст. для подсыпки
дрожжи-1.5 ч.л. ( сухие)
соль-1 ч.л. без горки
сахар-3 ч л
яйцо-1 шт
растит масло-3 ст. л
тёплая сыворотка( или вода)-1 ст.
растит масло для жарки
начинка:
капуста-1 небольшой вилок
лук-1 средн
яйца-2 шт
соль
перец- сахар-чуток
сливочное масло для жарки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
779413344
3,5 – 4 ст. муки
2 ст. л. шоколадной пасты
250 мл. теплого молока
пол ч.л. соли
пол ст. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
3 ст. л. растительного масла
для обмазки
50 г сливочного растопленного масла
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
780112043
200 г цукатов ( изюм, вяленая черешня )
5 мл. рома
для теста:
125 г сливочного масла, размягченного
цедра 1/2 лимона
цедра 1/2 апельсина
3 яичных желтка
200 г сахарной пудры
1 щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
40 сметаны
350 г муки
для начинки:
100 г сливочного масла, размягченного
200 г сахара
3 яичных желтка
500 творога
200 сметаны
30 г крахмала
1 яичный белок
1 яйцо
сахарная пудра
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
134132 мин.12426
дрожжевое тесто(на ваш вкус) из 500 г муки
мука черемуховая - 1 ст.
сахар - пол ст. ( строго граненный)
молоко - 1 ст.
2 желтка + 2 столовых ложки молока для смазки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1339911533
кабачки – 2 шт.
свекла – 1 шт.
зеленый лук – 1 пучок
вареные яйца – 2 шт.
дрожжи свежие – 50-60 г
молоко домашнее - 150 мл.
масло растительное – 8 ст.ложек
соль – 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
куркума – 1 ч.л.
уксус 9% - 1 ст.л.
сода – 1/3 ч.л.
смесь сушеных молотых овощей и зелени – 2 ст.л. ч.л.
черный молотый перец – 1/3 ч.л.
мука
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
63581 мин.81950
молоко - 250 мл.
масло растит.- 6 стол.ложек(маргарин для выпечки)
мука - 400-500 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - щепотка
дрожжи - 20 г
начинка 1-я: сосиски -8 шт.
начинка 2-я: изюм, сахар коричневый, корица.
смазка: 2 желтка и 2 ст.л. молока
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
776612841
600 г пшеничной муки
200-250 г тыквы
1 пакетик сухих дрожжей
1 яйцо
2 ст. л. сахара
1 ст. молока
4 ст. л. сливочного масла
соль
кунжут
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
767440 мин.11424
тесто
800 г 1 кг. пшеничной муки
500 г мацони ( или йогурта)
1 ст. молока
1 яйцо
100 г сливочного масло 150 г рафинированного масло
1 ст. л. сухих дрожжей
сахар
соль
начинка
300- 400 красной сухой фасоли
130 г сливочного мкасло
соль
черный перец
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
724011945
1 луковица
100 г фарша
несколько перышек зеленого лука
2 зубка чеснока
2 маленьких картофелины
1 вареное яйцо
несколько маслинок
соль
перец, кумин, паприка , можно немного орегано
слоеное тесто
желток для смазки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1019412962
для теста:
500 г муки
200 г слив.масла
200 мл. ледяной минеральной воды
1 яйцо
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
1 кг. лесных опят
100 г лука-порея
50 г стеблевого сельдерея
30 г зелени укропа
2 зубчика чеснока
2 ст.л. растительного масла
соль
перец
200 г тертого чеддера
а также: 1 яйцо для смазывания и крупная соль для украшения(по желанию)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1028913252
для булочек:
мука около 400 г
яйцо+желток,
молоко 125 мл.,
масло сливочное 30 г
масло оливковое 1 ст.л.
сахар 50-100 г
дрожжи свеж. 21 г
соль ,
шафран,
ваниль.
-
для заливки:
сливки 100-150 мл.,
сахар коричневый 2-3 ст.л.
орехи грецкие горсть.
-
для курда:
апельсины 3 шт.
масло сливочное 100 г
сахар 200 г
яйца 2 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
363273 мин.82854
мука пшеничная- 250 г / 250 г
дрожжи прессованные (свежие)- 15 г / 15 г (я брала сухие активные поэтому количество уменьшила в 2раза)
соль поваренная пищевая - 5 г
сахар-песок - 125 г
масло коровье сливочное несоленое - 90 г
молоко коровье пастеризованное с содержанием жира не менее 3,2% - 100 г
вода - 30 г / 34 г
яйцо куриное в тесто - 75 г
яйцо куриное на обмазку - 25 г
ванилин - 0,2 г (брала сахар с бурбонской ванилью, в общий вес сахара)
орехи дробленые для обсыпки - 10 г
изюм - 150 г
продолжительность брожения 240.300 мин / 80.120 мин
время расстойки 80.100 мин
температура духовки +180.220ц
время выпечки 25.35 мин
вес булочки 100 г
_____________________________________
опара
тесто
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
8271120 мин.102139
1 кг. муки
1 стакн молока
1 ст.л. дрожжей
2 ст.л. рафин., масло
1 ч. л. соли
для начинки
1 кг. имеритинского сыра
10 яйц
100 г сливочного масло
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2929213647
для теста:
мука пшеничная (у меня цельнозерновая) 250-300 г
мука гороховая 250-300 г
мацони (или простокваша) 300 г
молоко 1/2 ст.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 50-70 г
масло раст. 100 г
сахар 2 ст.л.
соль
дрожжи сухие 1 пакетик (11г)
..............
для начинки:
картофель 5 шт.
яблоки 2 шт.
лук красный 1 шт.
мед 1 ч.л.
масло раст. для жарки
соль
..............
желток для смазки 1-2 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2845415185
мука пшеничная - 2 1/2 ст.
сахар - 1/4 ст.
соль - 1/2 ч.л.
молоко - 1 ст.
яйца - 2 шт
лимоны ( крупные)-2 шт
разрыхлитель - 1 ст.л.
масло сливочное - 60 г
масло растительное для фритюра
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
643912550
мука - 250 г
дрожжи (свежие) - 3г(1ч.л)
молоко - 170 г
сахар - 4 ст.л.
масло сливочное - 20 г
соль - 1/2 ч.л.
творог - 250 г
желток яичный - 2шт
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
888413856
175 г муки
100 г масла
3 ст.л. сахарной пудры
120 г творога
2 ст.л. сметаны
2 яблока
1 яйцо
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
670860 мин.12626
молоко-300 мл.,
соль-2 ч.л.
сахар-3 ст.л.
масло-30-40 г
дрожжи сухие-2 ч.л.
мука 550 г
для начинки:ванилин или корица,масло сливочное,изюм,орехи.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
586930 мин.161319
500 г. дрожжевого теста, можно меньше (у меня магазинское, т.к. имею неудачный опыт с домашним:)
какао "nesquik" (сойдет и обычный какао-порошок)
2 ст.л. сахара
1 яйцо
панировочные сухарики
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
655113756
для теста:
мука - 250 г
свежие дрожжи - 30 г
молоко - 170 мл.
сахар - 2 ст.л.
сливочное масло - 20 г
соль - 1/2 ч.л.
для начинки:
творог - 250 г
желтки - 2 шт
сахар - 2 ст.л.