Вход | Регистрация
Дорада фаршированная кускусом в гриль-бумаге (или новая интерпретация гефилте фиш)
Попробуйте дораду фаршированную кускусом в гриль-бумаге с оливковым маслом "Мягкий вкус", помидорами черри и свежей мятой. Идеальный вкус для гурманов!
Ингредиенты
- дорада - 1 шт.
- оливковое масло идеал "мягкий вкус" - 3 ст.л.
- кускус - 2 ст.л.
- помидоры черри - 2-3 шт
- свежая мята - несколько молодых листиков
- соль морская крупная
Пошаговые фото рецепта
1. Выбираем рыбу "с ясным взглядом", чистим, удаляем плавники и жабры.
2. Гриль-бумагу и бечевку замачиваем в воде на 2 часа.
3. Кускус солим, запариваем кипятком.
4. Добавляем нарезанные помидоры, мяту и ст.л. оливкового масла Идеал "Мягкий вкус" - оно пропитает рыбу изнутри, она станет сочной и нежной!
5. Фаршируем рыбе брюшка и пространство, где были жабры.
6. Смазываем 2 ст.л. оливкового масла Идеал "Мягкий вкус", присыпаем солью.
7. Заворачиваем в гриль-бумагу, завязываем бант из бечевки и... кладем на Новый год под елку!...)))) Шучу, и идем к мангалу!
8. Выкладываем рыбу на решетку на мангал, на седые но стабильные угли с хорошей температурой.
9. Через 10 минут переворачиваем, бумага будет тлеть, пусть вас это не пугает...
10. Рыбе обязательно надо дать постоять и на брюшке.
11. В общей сложности рыба готовилась 25 минут.
12. Бокал хорошего сухого вина приветствуется ;) Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Бууу...)))
Настя, у тебя сегодня рыбный день! ВКУСНО!!!
Вчера был, Аля) спасибо!
И снова очень аппетитно и необычно!!!
Спасибо, Татьяна!!!
ХорошА чертовка)
Так точно! Пока жарила, прямо в глаза мне смотрела
вот и у Насти появилась чудо-бумага
а шкурку ты сняла или она осталась на бумаге?
Ага, и досточки)) нет, Зой, она сама снялась с бумагой...
Опять эта волшебная бумага - рыбка просто чудо!!!
Ага спасибо!
Никогда ничего не готовила в гриль бумаге, вот прям хоть на поиски выдвигайся, где вы ее достаете? Очень красивая рыбка, восхитительный ужин!!!
Наташ, в личку сейчас напишу... и бумагу и доски тамже)))...
Т.е.,Настюш,ты сегодня решила нас тут всех добить рыбами- окончательно и бесповоротно!))))
Ох, ну вчера наконец-то погодка выдалась, вот выползла к мангалу рыбы нажарить)))... соседские кошаки сидели на заборе и орали глядя на мангал что означает - весна пришла))) кошаки на заборе, я на мангале... нормальный порядок вещей...
"кошаки на заборе, я на мангале"
Хорошо хоть не наоборот
Ой, эти соседские кошаки скоро меня доведут до ручки, могЁт быть и наоборот
Настя, и хотя я к этой рыбке очень плохо отношусь. Видела, как ее разводят, но рецепт изумительный.
Да а я знаю, что тилапию и пангасиуса плохо разводят, а дораду всегда считала дикой рыбой, у нее такие зууубы)))...
Спасибо, Лар)
Последнее фото...с дымком...круть!