Закуски из сыра и яиц

4213830 мин.123670

fanny

30 апреля 2011, 13:53

яйца куриные вареные - 6 шт.
печень трески - 1 банка (190 г)
лук-резанец - несколько перьев
икра красная - 2 ч.л.
рыба красная соленая - 4 кусочка
огурец свежий - 4 кусочка

896812248

малурияна1978

21 апреля 2011, 02:23

6 яиц
1 свежий огурец
100 г. копчёной колбасы
4-5 листочков черемши
зелень укропа
соль
перец
майонез

Грибные корзинки с сыром

809830 мин.61019

elrasim

07 апреля 2011, 02:34

дрожжевое слоенное тесто 500 г
грибы маринованные маленькие 3 грибочка в 1 корзинку
лук зеленый
сыр 100 г
масло растительное 2 ст.л.

Яйца под горячим томатным соусом

553410 мин.82639

barska

06 апреля 2011, 15:34

яйцо (вареное) - 8 шт
лук репчатый - 0,5 шт
помидор (консервированный) - 150-200 г
огурец (маринованный) - 1-2 шт
каперсы - 0,5 бан.
масло растительное (для жарки) - 1 ст.л.
соль и перец
перец кайен (или перец чили)
лук зеленый

Зелёная вегетарианская запеканка

792214260

johnny

29 марта 2011, 02:26

500 мл. молока
200 г тертого сыра
2 больших картофелины
1 кочанчик брокколи
1 небольшой кочан цветной капусты
200 г замороженного зеленого горошка
несколько зубчиков чеснока
50 г муки
50 г сливочного масла
1 ч.л. молотых семян горчицы
соль, белый перец

Домашний сыр и немного больше

41285169127

варуник

20 марта 2011, 07:40

2 литра пастеризованного молока(у меня 3,5%жирности)
400 г сметаны(30%)
5-6 шт. яиц
2-3 ч.л. соли

Закуска "тыквочки"

1097015368

ellisa

09 марта 2011, 00:43

сыр творожный сливочный - 200 г
сыр твердый (мраморный) - 100 г
арахис жаренный (измельченный) - 2 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
хлебные палочки - 4 шт.
вишня вяленая - 60 г
петрушка (для украшения)
куркума

Сыр с пряностями

898615 мин.11322

shiromani

04 марта 2011, 13:20

панир или адыгейский сыр – количество по вашему желанию
куркума
соль
растительное или топленое масло

Яйца, фаршированные сыром, чесноком и петрушкой

1023412443

ксения ch.- kiss

02 марта 2011, 01:52

6 яиц
1 огурец
100 г брынзы или феты
1 – 2 зубчик чеснока
1 пучок петрушки

Фаршированные яйца на ужин

70451218

tj21

28 февраля 2011, 20:38

яйцо
свекла
зеленый горошек (мелкий)
майонез

597220 мин.4928

kate45671

22 февраля 2011, 23:36

4 яйца
плавленый сыр 50 г
грецкие орехи 15 г
укроп
зубчик чеснока
молотый черный перец

Перепелинные яйца по-китайски

3260413347

Лена-zepter

13 февраля 2011, 00:46

уп. перепелинных яиц. (у меня 20 шт. )
соевый соус 1 ст. (у меня кикоман, я использовала целую бутылочку)
черный чай очень крепко заваренный 1 ст.
чеснок 2 зубчика
имбирь 2 см.
перец

Омлет с зелёным горошком

619532336

johnny

31 января 2011, 17:33

1 луковица
4 яйца
1/3 ст. сливок 10%
соль
перец
горсть замороженного зелёного горошка
растительное масло для обжарки

542320 мин.11641

virussnika

26 января 2011, 23:03

8-10 яиц
1баночка шпрот
1 ст.л. горчицы
2-3 ст.л. майонеза
для украшения:
50-100 г. сыра
майонез, калина, зелень.

Сырный выкрутас или девичьи посиделки

903613673

siyanie

25 января 2011, 21:19

100 г сыра "гауда" (пластины)
100 г сыра "гауда" (брусок)
100 г миндаля
1 полная ч.л. жидкого меда
1 ст.л. лимонного сока
12 шт. чернослива (без косточки)
перья зеленого лука

Сырный рулет с шпинатом и козьим сыром

1038112936

lianaaa

25 января 2011, 14:49

сыр твердый 200 г
шпинат замороженный 1 пачка
яйца 3 шт
козий сыр 150 г
оливковое масла 1 ст. л
сливочное масла 0,5 ст. л
соль
перец

Яичный рулет

1085130 мин.1724

ocharovashka

14 января 2011, 23:04

на 1 рулетик:
ингредиенты:
2 яйца,
2 ст.л. майонеза
1 плавленный сырок,
1 зубок чеснока,
укроп

Снеговички

627920 мин.151340

анела

13 января 2011, 00:51

3 плавленых сырка (100 г)
2 маленьких зубка чеснока
3 ст.л. майонеза
2 оливки для глазок
морковка для носиков
веточки петрушки для ручек снеговичков
кокосовая стружка

Закусочные шарики "фруктовый грильяж"

29635151105

кыш

30 декабря 2010, 04:04

сыр с голубой плесенью 100 г
сыр адыгейский 200 г
творожный сливочный сыр 150 г
курага 100 г
чернослив 100 г
орехи (грецкие или миндаль) 80 г
крепкое сладкое вино 40 мл.
для украшения:
обжаренный мак
горький тёртый шоколад
сладкая паприка
куркума
апельсиновая или лимонная цедра
кокосовая стружка
ореховая крошка

Конфетки из сыра

45690710 мин.16487

mama tasi

18 декабря 2010, 20:02

сыр с голубой плесенью (у меня дорблю) - 100 гр
творожный сыр «альметте» - 150 гр
сыр пармезан - 100 гр
фундук или кусочки груши для начинки

Сырные корзиночки

208956143116

elitna

13 декабря 2010, 13:13

сыр твёрдых сортов (пармезан, сыр эмменталер)
кунжут или ореховая крошка

Конвертики закусочные

900212759

малурияна1978

08 декабря 2010, 20:08

1 салат
1 копченый колбасный сыр
2-3 зубчика чеснока
майонез

Рубиновая сказка

424163047

л е к а

05 декабря 2010, 16:28

200 г адыгейского сыра
1 гранат
3 ст.л. джема из красной смородины
1 маленькая красная луковица
1 см корня имбиря
1 ст.л. сока лайма или лимона
щепотка молотого кориандра
растительное масло
соль
перец

Канапе cannelloni из дыни "огого"

64965 мин.14453

ирусик-88

04 декабря 2010, 06:44

дыня четвертина от маленькой.
мята листочков 10.
сыр "голубой" с плесенью 30-50 г
хурма.

Коньячный сыр с виноградом

2040920 мин.490134

chef

30 ноября 2010, 02:19

для винограда:
140 г белого винограда без косточек
60 г тёмного винограда без косточек
200 мл. коньяка
для коньячного сыра:
300 г сливочного сыра "almette"
150 г сыра "dorblu"
100 г 30% сметаны
100 г размягчённого сливочного масла
30 г очищенного сырого миндаля
50 мл. коньяка слитого с винограда
3 ст.л. жидкого мёда
цедра с 1 лимона
10 г желатина
4 ст.л. кипячёной воды комнатной температуры (для замачивания желатина)

Закуска "веселый снеговик"

574025 мин.41724

simass

27 ноября 2010, 00:44

4 яйца
120 г сыра
2-3 крупных зубчика чеснока
соль
перец -
майонез - в таком количестве, чтобы масса могла легко формироваться в шарики

Holiday cheese ball / праздничный сырный шар.любителям сыра посвещается.

27590172121

ирусик-88

25 ноября 2010, 06:36

творожный сыр рикотта (пресный) 300 г
маскапоне 2 ст.л. (можно заменить на взбитые 33% сливки)
сыр с плесенью rosenborg 50-60 г или любой солёный сыр с плесенью.
инжир сухой 5-6 шт.
вино креплёное сладкое 60 мл.
для декора:
паприка (сладкий красный перец)для обсыпки.
палочка корицы.
лист лавра 1 шт.

Виносыр

509312432

siyanie

23 ноября 2010, 02:11

100 г сыра горгонзола
красное крепленое вино
горький шоколад (не менее 76%)

Holiday mushroom cheese ball / праздничный грибной шар.

20236163102

ирусик-88

14 ноября 2010, 19:21

сыр филадельфия 250 г
сыр маззарелла 300 г
вино марсала 3 ст.л. +100 мл.для жарки.
лук зелёный 4-5 пёрышка.
тимьян сухой 0,5-1 ч.л.
лисички 300 г или шампиньоны.
оливковое масло для жарки.
орехи кешью жареные половина ст.

Рулеты закусочные (яично-кабачковые с сырной начинкой)

1047011237

nata196277

06 ноября 2010, 13:01

для блинчиков:
яйца – 8 шт.
кабачковая масса – 300 г
крахмал картофельный – 2 ст.л.
сухое молоко – 2 ст.л.
черный молотый перец
соль
= = = = = = = = = = = = =
для начинки:
сырки плавленые 55% (100 г) – 2 шт.
майонез 67% - 200 г
чеснок – 2-3 зубчика
морковь – 2 шт.
лук – 2 шт.
= = = = = = = = = = = = = =
растительное масло