Вход | Регистрация
Рецепты на Рождество
Рождество – это один из самых светлых и волшебных праздников в году. Это праздник веры, надежды и чудес. Миллионы людей по всему миру ежегодно собираются всей семьей, чтобы отпраздновать Рождество Христово, пожелать друг другу счастья и вручить подарки.
Так сложилось, что в нашей стране Рождеству уделяется значительно меньше внимания, чем Новому году. Возможно, так происходит из-за того, что православное Рождество приходится на 7 января, то есть уже после новогодней ночи, когда все добрые слова сказаны, подарки вручены, а салаты съедены.
Предлагаем в этом году исправить эту небольшую несправедливость и торжественно отпраздновать Рождество! И для этого мы собрали для вас самые вкусные, самые известные и самые рождественские рецепты блюд со всего мира. В этом разделе вы найдете все, что нужно для праздничного стола: способы приготовления традиционного гуся, советы по выпечке рождественских пирогов, рецепты простых и сложных салатов, а также рекомендации по приготовлению самых разнообразных десертов.
Рождество – это семейный праздник, так что не упускайте еще одну возможность порадовать близких кулинарными шедеврами, даже в том случае, если вы еще не успели отдохнуть после новогодней ночи. Поверьте, это того стоит!
132 рецепта рецепты на рождество
Каталог: Блюда из птицы
4625180 мин.800
тушка утки или гуся или индоутки
чернослив - 200 г
курага -200 г
лимон - 1 шт.
соль
аджика - 3 ст.л.
рукав для выпекания
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
613630 мин.384
рыба отварная (у меня консервированный тунец натуральный) - 185 гр
маринованные огурцы - 3-4 шт
яблоки “джонатан”, кисло-сладкие - 2 шт
яйцо (сваренное) - 2 шт
лук репчатый - 1 шт.
йогурт - 150 мл.
майонез тм "махеев" - 2 ст.л.
кетчуп томатный тм "махеев" - 2 ст.л.
каперсы (у меня сухие, молотые 0,5 ч.л. ) - 2 ст.л.
виноградный уксус (я не добавляла, все зависит от кислоты яблок) - 1 ст.л.
базилик - 2 веточки
петрушка - 1 веточка (для украшения)
красный перец (острый) -
горчица тм "махеев" - 1 ч.л
соль -
Каталог: Кексы и маффины
1402860 мин.106
мука - 270 г
сахар - 170 г
яйца - 4 шт.
масло сливочное - 200 г
лимон - 1 шт.
куркума - 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар - 10 г
для глазури:
лимонный сок - 2-3 ст.л.
сахарная пудра - 4-6 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
4252101
куриные бедра -1 кг.
апельсин – 3 шт.
чеснок – 4зуб.
имбирь -25 г
мед -100 г
соевый соус -6 ст.л.
сладкая паприка -1щеп.
карри -1щеп.
прованские травы – 2щеп.
растительное масло
соль
Каталог: Салат из овощей
669960 мин.101
куриное филе - 200 гр
сыр - 100 гр
орехи грецкие - 70 гр
картофель - 3 шт
яйца - 3 шт
морковь - 2 шт
укроп - 1 пучок
зерна граната
соль -
майонез - 4-5 ст.л.
Каталог: Салат с куриным филе
1780130 мин.400
для салата:
куриное филе – 200 г
куриные яйца – 2 шт.
твердый сыр – 150 г
кукуруза – 200 г
майонез для заправки.
для украшения салата:
большой пучок укропа
немного кукурузы
ягоды калины или зерна граната
Каталог: Другие десерты
451260 мин.1000
1.пшеница – 2 стак.
2.мак – 200 г.
3.очищенный грецкий орех – 200 г.
4.изюм – 150-200 г.
5.мед – 3 ст.л.
6.сахар
Каталог: Салат с селедкой из рыбы и морепродуктов
331315 мин.600
свекла 1 шт.
морковь 2-3 шт.
яйца 4 шт.
фасоль 200 г
селедка 2 шт.
огурец 2-3 шт.
Каталог: Каши
318290 мин.100
пшеница - 1 ст.
вода - 2 ст.
соль - 1 ч.л.
мак - 100 г + 230 мл. воды
сахар - 1 ст.л.
орехи - 100 г
изюм - 120 г
мед - 1 ст.л.
компот по желанию
Каталог: Мясные закуски
10239100
филе индейки – 1 кг
соль – 1,5 ч.л.
смесь перцев – 1 ч.л.
прованские травы – 1 ч.л.
масло оливковое – 2 ст.л.
паприка – 2 ч.л.
чеснок – 1 головка
горчица с зернами – 1 ст.л.
Каталог: Печенье
367230 мин.601
масло сливочное 250 гр
сахар 100 гр
яйцо 1 шт
разрыхлитель 10 г
ваниль
мука 410 гр
Каталог: Салат с мясом
2844040 мин.403
вареное мясо кролика или курицы 300 г
вареный картофель 3 шт.
маринованные шампиньоны или другие 300 г
горошек маринованный 250 - 300 г
лук 1 шт.
чеснок 1 зубчик
соль
перец, майонез
для украшения:
морковь 1 шт.
петрушка 1 пучок
Каталог: Кексы и маффины
737640 мин.401
пудинги:
5-8 фиников
3/4 ч.л. соды
42,5 г масла
75 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. ванильного экстракта
85 г муки
соус тоффи:
60 мл. сливок 33%
55 г масла
80 г коричневого сахара
Каталог: Торты
76851003
для бисквита:
130 г муки
30 г крахмала
90 мл. молока
60 мл. подсолнечного масла
4 белка
2 желтка
105 г сахара
10 г ванильного сахара
1,5 чайных ложки разрыхлителя
для крема:
200 г сливочного масла
150 г сахара
1 желток
400 г сметаны (жирность не менее 20%)
20 г крахмала
5 г ванильного сахара
для украшения:
100 г белого шоколада
веточка калины
7-8 шт. мандаринов
50 г сливок
для приготовления изморози
60 г сахара
30 г воды
сахар для посыпки
еловые веточки
Каталог: Салат с курицей
7805104
250 г отварного (запеченного) куриного мяса (грудка, окорочок)
250 г шампиньонов
200 г вареного картофеля
200 г вареной моркови
4 вареных яйца
150 г твердого сыра
1 зубчик чеснока
майонез
соль
немного растительного масла (для обжаривания грибов)
Каталог: Печенье
3815415 мин.802
мука 400 г
сода 1 ч.л.
сахар 200 г
ванильный сахар 10 г
соль пол ч.л.
сливочное масло 200 г
2 больших или 3 маленьких яйца
для глазури (айсинга)
белок одного яйца
150 г сахарной пудры
1,5 ч.л. лимонного сока
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
5265615 мин.701
огурец свежий 2-3 шт. среднего размера,
вареный картофель- 3 шт.
вареная морковь- 2-3 шт.
вареные яйца- 3 шт.
консервированный тунец (или любая др консервированная рыба)- 250 г
для заправки: сметана- 100 г
1/2 ч.л. горчицы,
соль и перец .
для украшения: укроп, помидоры черри, вареная морковь, зерна граната, перец сладкий.
Каталог: Пироги
12161120 мин.800
сливочное масло – 100 г
мука – 200 г
яйцо (желток) – 1 шт.
вода – 40 мл.
яблоки – 4 шт.
свинина – 250 г
изюм – 50 г
молотый черный перец
соль
Каталог: Вареники
2621810 мин.404
творог - 250 г
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 5 ч. л
соль - 2 щепотки
мука пшеничная - 3 ст.л.
масло растительное - 40 г
Каталог: Вареники
3078230 мин.603
картофель - 600 г
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло - 30 мл.
вода - 110 мл.
яйцо - 1 шт.
мука - 300 г
соль -
черный перец -
Каталог: Другие десерты
1052550 мин.601
пшеница - 300 г
мак - 100 г
грецкий орех - 150 г
изюм - 100 г
мед - 1 ст.л.
сахар - 300 г
вода - 200 мл. + сколько уйдет
Каталог: Имбирное печенье
1810630 мин.1001
для теста:
2 ст. муки
2 ч.л. имбиря
2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. соды
1 куриное яйцо
цедра 1 апельсина
2 ст.л. меда
1 ч.л. какао
для глазури:
белок 1 яйца
сахарная пудра 200 г
Каталог: Имбирное печенье
12595106
мед - 3 ст.л.
сливочное масло - 125 г
лимонная кислота - 1 ч.л.
имбирь - 1 ч.л.
мускатный орех - 1/2 ч.л.
корица - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 325 г
сахар - 90 г
яйцо - 1 шт.
Каталог: Блюда из птицы
5080116
5 кг. индейка
100 г сливочного масла
тимьян
душистый перец
красный каенский перец
сухой чеснок
соль
свежий или сухой розмарин
1 ст. белого вина
100 г масла сливочного
Каталог: Блюда из птицы
13387180 мин.202
индейка - 1100 г
апельсины - 2 шт.
чеснок - 6 зубч.
мед - 2 ч.л.
красный перец - 2 г
соль - 2 щепотки
эстрагон - 1 г
лавровый лист - 4 шт.
гвоздика - 1 г
чабрец - 1 г
кардамон -1 г
растительное масло - 50 мл.
Каталог: Птица в духовке
1482860 мин.42820
курица - 1 шт.
мандарины - 3-4 шт.
томатный кетчуп слобода - 3 ст.л.
мед - 1 ст.л.
сушеный розмарин - 1 ст.л.
смесь перцев
соль
Каталог: Другая выпечка
69416300 мин.101754
мука - 3 ст.
сахар - 1/2 ст
сливочное масло - 150 г (100 г в тесто и 50 г для заливки)
ванилин - 1 пак
молоко - 200 мл.
соль - 1/4 ч.л.
дрожжи свежие - 25г
изюм светлый - 125г
изюм черный - 125г
миндаль - 50 г
цукаты - 100 г
коньяк - 60 мл.
сахарная пудра - 1/4 ст
цедра половины лимона
Каталог: Печенье
1863560 мин.10178
топлёное сливочное масло - 50 г
сахар коричневый "мистраль" - 2 ст.л.
ванильный сахар - 0,5 ч.л.
кофейный сироп - 1 ст.л.
мёд - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
мука - 280 г
разрыхлитель - 0,3 ч.л.
вода тёплая - 100 мл.
.........
специи:
корица - 1 ч.л.
гвоздика - 2-3 шт.
кардамон - 1-2 шт.
кориандр - 1-2 щепотки
душистый перец - 2 щепотки
мускатный орех - 1-2 щепотки
имбирь в порошке - 1-2 щепотки
..........
для верха:
кофейный сироп - 2-3 ст.л.
сахарная цветная крошка - пачка
Каталог: Печенье
12666120 мин.122823
130 г сливочного масла
100 г сахара «демерара» от «мистраль»
2 не крупных яйца
250 г муки
120 г миндаля
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
цветные кондитерские посыпки
Каталог: Печенье
1275312 мин.64027
сахарная пудра (сахар "демерара" от " мистраль") - 100 г
крахмал картофельный - 150 г
мука пшеничная - 150 г
масло сливочное - 75 г
молоко - 80 мл.
разрыхлитель - 1 ч.л.
шоколад чёрный - 50 г
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
