Крем шоколадный – блюда с ингредиентом

5034101

---

список продуктов:
тесто:
1) яйца - 2 шт.
2) мёд - 80 г
3) сахар - 150 г
4) масло сливочное - 70 г
5) какао (порошок) - 40 г
6) мука - 350 г
+ мука для раскатки - 150-200 г
7) сода - 1,5 ч.л.
кулинарное кольцо 16 d - 1 шт.
шоколадно-сливочный крем:
1) шоколад (тёмный) - 180 г
2) сметана 25% - 300 г
3) сливки - 350 г
4) сахарная пудра - 70 г
5) цедра апельсина - 2 ст.л.
6) шоколад (для декора) - 50 г

---

14075611316

---

коржи
мука пшеничная / мука (у меня ушло 400 гр) - 360 г
масло сливочное - 150 г
сахар коричневый - 100 г
мед - 90 г
яйцо куриное (у меня крупные) - 2 шт
коньяк (можно заменить на ром, виски или водку) - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
-
крем
сметана (густая, у меня 20% и обязательно холодная!!!) - 750 г
чернослив (по желанию) - 150 г
сахарная пудра - 80 г
-
для подачи
стружка шоколадная - 4 ст.л.
шоколад темный - 30 г
сливки (брала 10%) - 50 мл.

---

2766120 мин.1000

---

торт:
210 г муки
1,5 ст.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. молотой гвоздики
1 ст.л. несладкого какао
55 г масла комнатной температуры
210 г сахара
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ст.л. соды
125 мл. молока
крем крим чиз:
600 г крим чиза
350 мл. сливок 33%
1/2 ч.л. ванильного экстракта
сахарная пудра
красный пищевой гелевый краситель
шоколадные подтеки:
45 мл. сливок 33%
45 г белого шоколада
красный пищевой гелевый краситель

---

6796611

---

для теста:
мягкое сливочное масло - 200 г или маргарин хорошего качества
яйца - 4 шт.
сахарная пудра - 150 г
разрыхлитель - 10 г
соль - 1/4 ч.л.
ванилин - 1/4 ч.л.
мука - 130 г
какао порошок - 2 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
сметанный крем:
сметана 20% - 200 г
сахарная пудра - 50 г
шоколадная глазурь:
какао порошок - 20 г
сахар - 30 г
сливочное масло - 40 г
молоко любой жирности - 2 ст.л.
кроме того: замороженная вишня - 200 г или свежая

---

1693811910

---

для теста "шоколад на кипятке":
мука пшеничная - 2 ст.
сахар - 2 ст.
яйца - 2 шт.
сода - 1,5 ч.л.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
какао - 6 ст.л.
молоко - 1 ст.
ванильный сахар - 1 ч.л.
кипяток - 1 ст.
масло растительное - 1/2 ст.
для крема:
творог valio 0.3% - 500 г
сахарная пудра - 1/2 ст.
для прослойки и пропитки:
вишня в компоте без косточек - 500 мл. (1 банка)
для украшения:
миндальные лепестки для украшения
шоколад - 3 плитки
молоко - 2 ст.л.

---

299360 мин.1220

---

яйца 3 шт.
сахар 80 г
масло сливочное 30 г
мука 100 г
соль 2 щепотки,
ванильный сахар
разрыхлитель 5 г
шоколадный пудинг:
груши резаные 600 г
сахар 50 г
вода 300 мл.
крахмал кукурузный 50 г
порошок какао 30 г
сок лимона 2-3 ст.л.
коньяк (ликёр) 2-3 ст.л.
сметанный крем:
сметана (20% и выше) 400 г
сахарная пудра 70 г
загуститель для сметаны 1 пачка
ванильный сахар 1 ч.л.
порошок какао для посыпки

---

26313120 мин.103544

---

яйцо - 4 шт.
сахар мистраль тростниковый нерафинированный - 120 г
ванильный сахар - 10 г
мука - 120 г
масло оливковое - 1 ст.л.
.........
пропитка:
джем клубничный - 50 г
ром - 2 ст.л.
..........
клубничный ганаш:
клубничные шоколадные капли - 200 г
сливки 33% - 50 г
клубничное пюре - 30 г
масло сливочное - 30 г
.........
крем:
сливки 33% - 150 г
сыр сливочный - 150 г
сахарная пудра - 2 ст.л.
..........
для украшения:
клубника - 250 г
мята свежая
желе для торта
сахар мистраль тростниковый нерафинированный - 50 г
вода - 250 мл.

---

4766811

---

бисквит:
яйца - 5 шт.
растопленное сливочное масло - 150 г
мука - 180 г
сахар - 150 г
несквик в сухом виде - 30 г. + 1 с.л. горячей воды
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
какао порошок - 20 г
соль - 1/4 ч.л.
крем:
сметана 25% - 500 г
варёная сгущёнка - 1 банка = 370 г
несквик в сухом виде - 30 г + 1 ст.л. горячей воды
кроме того: вяленый чернослив без косточек - 100 г
шоколадная глазурь:
тёмный шоколад - 50 г
сливочное масло - 30 г

---

1013813354

---

тесто:
250 г муки
120 г масла
100 г сахара
2 желтка
2 ст.л. молока
1 пакетик ванилина

начинка:
250 г сухофруктов (у меня чернослив, курага, изюм)
70 г орехов (у меня грецкие и арахис)
125 г сахара
40 г масла
200 мл. сливок (33%)
можно взять любое количество и любые сухофрукты, это не принципиально.

ганаш (шоколадное покрытие):
150 г горького шоколада
150 мл. сливок (33%)
40 г масла

заварной белковый крем:
2 белка
4 ст.л. сахара
ванилин

---

256951216

---

для теста:
250 г мягкого маргарина
1 ст. сахара
4 яйца, слегка взбитые
200 г сырой свеклы, очень мелко натертой (взвешивать когда уже натертая)
200 г мелко порезанных орехов
2,5 ст. самовосходящей муки (можно делать из обыкновенной муки тоже, только надо добавить 1 ч/л разрыхлителя)
1 ст.л. тертой корочки апельсина или апельсиновой эссенции
0,5 ст. запаренного и нарезанного чернослива
для крема:
сливки взбитые с сахарной пудрой + 2 ст.л. шоколадного растворимого напитка
2 ст.л. холодного молока

---

3849110

---

сливочные коржи:
225 г муки.
125 г сливочного масла.
1/2 яйца.
75 мл. ледяной воды.
1/2 ст.л. винного уксуса.
1/2 ч.л. соли.

шоколадные коржи:
200 г муки.
25 г какао.
125 г сливочного масла.
1/2 яйца.
75 мл. ледяной воды.
1/2 ст.л. винного уксуса.
1/2 ч.л. соли.
крем:
сливки для взбивания 400 мл.
сыр маскарпоне 500 г
сахарная пудра 10 ст.л. с большой горкой!
(торт получается умеренно сладким. )
какао 4 ч.л.

---

560925 мин.44772

---

блины на ваш вкус.
мой рецеп:
3 ст. молока (1)
3 яйца (1)
2 ст. муки (2/3)
0,5 ст. сахара (2 ст.л. )
1 стол. ложка соли без горки (1 ч.л. )
1 ч.л. соды без горки (1/3 ч.л. )
1 стол. ложка раст. масла (отсутствует)
мороженое, лучше пломбир (нам и с "крем-брюлле" понравилось) - 200 г
для шоколадного соуса:
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. молока
1 сотл. ложка слив. масла
2 ст.л. сахара
2,5 ст.л. какао

---

2432412056

---

тесто:
180 г сливочного масла
2 желтка или 1 яйцо
120 г сахара
300 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
крем:
2 желтка
80 мл. молока
110 г сахара
110 г сливочного масла
1 ст.л. абрикосового или любого другого фруктового ликера
ванилин
помадка:
100 г сахарной пудры
1 ст.л. кипятка
1 ст.л. ликера
розовый краситель (либо свекольный сок)
глазурь шоколадная: 2 ст.л. сахара
1 ст.л. какао
1 ст.л. молока
немного сливочного масла.
орехи (лучше кешью) для украшения

---

10413180 мин.124273

---

для основы:
имбирное печенье 200 г
масло сливочное мягкое 100 г
шоколад горький 50 г
для белой части:
пастообразный творог 500 г
сгущенное молоко 450 г
яйца 5 шт.
сливочное масло для смазывания формы.
для шоколадной части:
творожный сыр 400 г
шоколад горький 300 г
сливки жирные 250 мл. ,
сухие или имбирь или перец чили 0,5 ч.л. (на выбор и желанию)
алкоголь 3-5 ст.л. (шоколадный ликер, коньяк, ром, виски) по желанию
желейная прослойка:
желатин сухой 1 ч.л.
сахар 2 ч.л.
вода 50 мл. + 50 мл.,
мятный сироп (ликер) 50-75 мл.
мятный крем:
"взбитые сливки" сухие для 2 уп. (45 гр),
сахар 150 г
жидкие сливки (сметана, молоко) 400 мл.,
желатин 1 уп. (10 гр),
мятный сироп 100 мл.
форма d=20 см.
форма d=26 см.

---

12999120 мин.81213

---

для бисквита:
3 яйца
200 г сахара
130 г сметаны (или кефира)
140 г муки
20 г какао
0,5 ч.л. соды, гашенная лимонным соком (или уксусом)
для безе:
50 г белков
100 г сахарной пудры
крем:
180 г сливочного масла
1 банка. вареной сгущенки
70 г дробленых грецких орехов (обжаренных)
1 ст.л. коньяка

шоколадная глазурь для покрытия:
80 г темного шоколада 56% какао
40 г белого шоколада
40 г растительного масла (рафинированного)
пропитка для бисквита:
30 г сгущенки
10 г коньяка
100 мл. воды
20 г сахара
для конфет "клубничка"
ганаш:
100 г темного шоколада 56% какао
1 ч.л. растворимого кофе
50 мл. сливок 35 %
50 г темного шоколада
изюм, миндаль
50 г белого шоколада
пищевые красители зеленый и красный
-
ягоды смородины для украшения
шоколадный декор из белого шоколада
разъемная форма диаметром 19 см

---

1274912867

---

песочный корж:
-60 г мягкого масла
-1 маленькое яйцо
-1 ч.л. молока
-30 г сахара
-разрыхлитель на кончике ножа
-120 г муки
бисквит:
-8 яиц
-220 г сахара
-250 г муки
-1 пакетик разрыхлителя (9г) для теста
-5 ст.л. тёплой воды
-2 ст.л. крахмала
-щепотка соли
пропитка:
-абрикосовое варенье (100/150 г)
-30-50 мл. абрикосого ликёра
крем 1:
-400 г йогурта с мёдом (9% жирности)
-750 г йогурта с абрикосовым вкусом
-250 мл. сливок (30%)
-50 мл. ликёра маракуя
-2 пачки (18г) желатина
-1 пакетик укрепителя для сливок
-9 шоколадных поцелуев
крем 2:
-200 г шоколада со вкусом карамель
-170 г exquisa
-150 г мягкого, сливочного масла
абрикосовый слой:
-850 г абрикосого компота
-2 пакетика "tortenguss"

---

1691913258

---

бисквит:
-5яиц
-250 г сахарной пудры
-250 мл. яичного ликёра ( со вкусом рома и кокоса)
-250 мл. подсолнечного масла
-1пакетик разрыхлителя для теста
-270 г муки
шоколадный бисквит:
-3яйца
-90 г сахара
-90 г муки
-1/2 ч.л. разрыхлителя
-3 ст.л. тёплой воды
-2 ч.л. какао
пропитка:
-200 г клубничного варенья
-50-70 мл. клубничного ликёра
крем:
-500 г клубники
-250 г мягкого масла
-400 мл. молока (на фото не присутствует)
-1 пакет пудинга с клубничным вкусом
-1/3 банки сгущённого молока
-175г philadelphia
-50 мл. клубничного ликёра
-1пакетик (9г) желатина
крем 2:
-100 г чёрного шоколада
-120 г philadelphia
-80 г мягкого, сливочного масла
дополнительно:
-17 бисквитных печенюшик
-маршмэлов
-сахарная пудра
-съедобный бисер

---

785111436

---

для бисквита 1:
- 4 белка
-¼ ч.л. соли
-120 г сахарной пудры
-1 ч.л. тертой лимонной цедры
-4 желтка
-100 г муки
для бисквита 2:
-1 ст. сахара
-1 ст. муки
-4 яйца
-пакетик ванильного сахара
для крема 1:
-200 г винограда (в идеале без косточек)
-1 ст. сахара
-1 яйцо
-1 ст.л. с горкой муки
-1,5 ст. молока
-пакетик ванильного сахара
-200 г сливочного масла
-сок одного лимона
для крема 2:
-200 г сметаны 20-25% жирности
-250 мл. молока
-100 г сахара
-2 яйца
-15 г желатина
-пакетик ванильного сахара.
для пропитки:
-200 мл. мятного сиропа
для украшения:
-виноград
-100 г шоколада
-200 г шоколадной глазури
-жареный арахис
-форма 26 см.

---

1949212627

---

веррины "рататуй":
75 г красного болгарского перца (у меня мороженый)
10 г сахара
1 щепотка розмарина
2-3 помидора
150 г цуккини
75 г баклажанов
30 г зеленого лука
1 зубчик чеснока
горсть базилика
80 г адыгейского сыра
4 ст.л. оливкового масла
веррины "морковный крем" на закуску:
500 мл. морковного сока (у меня морковь, из которой я выжала сок)
50 мл. сливок (у меня 35 % жирности)
1/2 ч.л. морской соли
2 куриный яйца (потребуются только белки)
перец
веррины "шоколадно-апельсиновый крем-брюле" на десерт:
5 куриный яиц (потребуются только желтки)
65 г сахарного песка
250 мл. молока
250 мл. сливок (у меня 35 % жирности)
30 г какао
2 апельсина (порезанных на дольки)
15 г коричневого сахара

---

2347414790

---

для шоколадного бисквита:
100 г сливочного масла
1,5 ст.л. сахара
100 г шоколада(у меня горький 72%)
4 яйца(разделить на желтки и белки)
100 г муки
10 г разрыхлителя
10 г ванильного сахара
120 г сахара
для орехового бисквита:
3 яйца
0,5 ст. сахара
0,5 ст. молотых орехов(лучше фундука очищенного)
ванилин
2/3 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
для крема:
300 г любого творожного сыра или мягкого творога
180 г сгущенного молока(можно вареного)
0,5 литра сливок 35%
айсинг:
20 г белка
200-250 г сахарной пудры(просеять)
15 капель лимонного сока
для пропитки(домашний "бейлис"):
150 г сахара
3-4 ст.л. воды
250 мл.сливок 20%
коньяк
любой масляный крем.
300 г клубники

---

14707120 мин.2051116

---

корж:
6 яиц
3/4 ст. сахара
3/4 ст. муки
100 г жареного и хорошо перемолотого лесного ореха
2 ст.л. какао
150 г шоколада растопленного на паровой бане
пропитка:
2 ст.л. коньяка
4 ст.л. вишнёвого сока от вишни в собственном соку
2 ст.л. сах.пудры
крем-начинка 1:
100 масла сливочного
50 г растопленного шоколада
2 ст.л. коньяка
1 ст.л. какао
1 желток.
1 ст. сах.пудры.+2 ст.л. вишнёвого сока
начинка 2:
вишня в собственном соку.хорошо отцеженная-500 мл.
1 ст. -200 мл.-вишнёвого сока
2 ст.л. corn flour-кукурузного крахмала
для крема:
500 г сливок 35%жирности
7 ст.л. сах.пудры
для украшения торта:
150 г шоколадной крошки или натёртого шоколада
белый шоколад-100 г
немного вишни

---

118602229

---

для шоколадного торта:
бисквит:
8 яиц
170 г сахара
170 г муки
25 г какао
40 г сливочного масла
крем:
заварной: 2 ст. молока
2 яйца
1 ст. сахара(я положила пол ст. )
3 ст.л. муки
пропитка: 100 г сахара + 100 г воды довести до кипения, охладить.
глазурь:
50 - 100 г шоколада
50 г сливочного масла
0,5 ст. сахара( сах.пудры)
5 ст.л. молока, 1 ст.л. крахмала
3 ст.л. какао, ванилин
торт 8 матра:
бисквит:
4 яйца
1 ст. муки
1 ст. сахара
ванилин
1 ст.ложку крахмала
1 ч.л разрыхлителя
наполеон:
тесто слоёное 500 г
крем заварной тот же что и выше
шарлотка:
3 яйца
1 ст. муки
1 ст. сахара
1 кг. яблок

---

2300714074

---

бисквит белый простой:
яйца – 10 шт
мука – 200 гр
сахар – 200 гр
бисквит шоколадный простой:
яйца – 5шт
мука – 60 гр
сахар – 100 гр
какао – 40 гр
крем:
сливочное масло – 600 гр
сахарная пудра – 400 гр
сок лимона – 1 шт
коньяк или бренди можно и ликер – 30 мл.

или крем "глясе"
желтка – 4 шт
сахар – 400 гр
сливочное масло или маргарин – 600 г
ванильный сахар – 1 ч.л
коньяк или бренди можно и ликер – 30 мл.
сироп для пропитки бисквитных коржей:
сахар – 100 гр
вода - 100 мл.
коньяк или бренди можно и ликер – 50 мл.
или сок с бренди, пропитка для коржей бисквитных.
грильяж (украшение торта крошка)
сахар - 1 ст.
орехи арахис или миндаль - 1 ст.

---

7079914776

---

тесто:
1 1/2 ст. муки
1/4 ст. какао
1 ч.л. пекарского порошка(разрыхлитель)
1/2 ст. рубленных грецких орехов
125 г сливочного масла
200 г темного шоколада
1 ст. сахарной пудры (или 2/3 ст. сахара)
2 яйца,слегка взбитых
1/3 ст. сметаны
шоколадный крем:
1 плитка шоколада
1/2 ст. сметаны
сметанный крем:
1 ст. сметаны
0,5 ст. сахара
80 г сливочного масла
начинка:
0,5 банки варенной сгущенки
0,5 ст. рубленных грецких орехов
1/3 ст. рубленных грецких орехов для верха
2-4 ст.л. коньяка или водки (т.к. у меня едят этот торт дети,я делаю с сиропом (1 ч.л. сахара на 1/3 ст. воды))для пропитки

---

308633 мин.82529

---

для французской шоколадной меренги:
100 г яичных белков
100 г мелкого сахара
80 г сахарной пудры
20 г какао-порошка хорошего качества
для ванильного крем-брюле:
300 г сливок 33%-35% жирности
семена 1 стручка ванили
66 г яичных желтков
60 г мелкого сахара
для шоколадного бисквита без муки:
188 г мягкого сливочного масла
88 г сахарной пудры, просеянной
13 г какао-порошка хорошего качества
125 г горького шоколада мелко порезанного
75 г слегка взбитых яиц
105 г яичных желтков
338 г яичных белков
125 г мелкого сахара
80 г горького шоколада дополнительно
для шоколадного желе:
12 г желатина в листах (или 15 г порошкового)
375 г воды
75 г какао-порошка хорошего качества
130 г горького шоколада мелко порезанного
94 г мелкого сахара
для лепестков соленого шоколада:
80 г горького шоколада порезанного
1 г морской соли
для шоколадного ганаша «танзания»:
137 г сливок, 33%-35% жирности
семена 1 стручка ванили
12 г мелкого сахара или сахарной пудры
112 г темного шоколада tanzanie (75% какао) мелко порезанного
(у меня другой фирмы, именно такого у нас, к сожалению, нет)
44 г мягкого сливочного масла,
лепестки соленого шоколада
для шоколадного мусса «сабайон»:
338 г сливок, 33%-35% жирности
165 г темного шоколада tanzanie (75% какао) мелко порезанного,
75 г яичных желтков
49 г мелкого сахара
75 г сливок, 33%-35% жирности дополнительно
для зеркальной глазури:
75 г воды
150 г жидкого меда
150 г мелкого сахара
100 г сгущенного молока
1 ст.л. с горкой порошкового желатина
150 г черного шоколада

---

55666204893

---

для французской шоколадной меренги:
100 г яичных белков
100 г мелкого сахара
80 г сахарной пудры
20 г какао-порошка хорошего качества
для ванильного крем-брюле:
300 г сливок 33%-35% жирности
семена 1 стручка ванили
66 г яичных желтков
60 г мелкого сахара
для шоколадного бисквита без муки:
188 г мягкого сливочного масла
88 г сахарной пудры, просеянной
13 г какао-порошка хорошего качества
125 г горького шоколада мелко порезанного
75 г слегка взбитых яиц
105 г яичных желтков
338 г яичных белков
125 г мелкого сахара
80 г горького шоколада дополнительно
для шоколадного желе:
12 г желатина в листах (или 15 г порошкового)
375 г воды
75 г какао-порошка хорошего качества
130 г горького шоколада мелко порезанного
94 г мелкого сахара
для лепестков соленого шоколада:
80 г горького шоколада порезанного
1 г морской соли
для шоколадного ганаша «танзания»:
137 г сливок, 33%-35% жирности
семена 1 стручка ванили
12 г мелкого сахара или сахарной пудры
112 г темного шоколада tanzanie (75% какао) мелко порезанного
(у меня другой фирмы, именно такого у нас, к сожалению, нет)
44 г мягкого сливочного масла,
лепестки соленого шоколада
для шоколадного мусса «сабайон»:
338 г сливок, 33%-35% жирности
165 г темного шоколада tanzanie (75% какао) мелко порезанного,
75 г яичных желтков
49 г мелкого сахара
75 г сливок, 33%-35% жирности дополнительно
для зеркальной глазури:
75 г воды
150 г жидкого меда
150 г мелкого сахара
100 г сгущенного молока
1 ст.л. с горкой порошкового желатина
150 г черного шоколада

---

31055108

---

вишнёвое конфи:

1) вишня (замороженная) - 300 г
2) желатин (листовой) - 8 г
3) кукурузный крахмал - 12 г
4) сахар - 80 г
кулинарное кольцо 20 d - 1 шт.
шоколадный бисквит:

1) желтки яичные - 280 г
2) белки яичные - 260 г
3) сахар - 260 г
4) сливочное масло - 100 г
+ 20 г для смазывания формы.
5) кукурузный крахмал - 50 г
6) мука - 50 г
7) какао (порошок) - 50 г
разъёмная форма 22d - 1 шт.
шоколадный мусс:

1) шоколад тёмный - 250 г
2) сливки 33% - 380 г
3) масло сливочное - 30 г
4) желатин (листовой) - 10 г
5) вишнёвый сироп - 100 мл.
(либо карамельный или сливочный ликёр).
разъёмная форма 22 d - 1 шт.
английский крем:

1) молоко (3,2-3,5%) - 250 г
2) желтки яичные - 80 г
3) сахар - 90 г
4) сливки 33% - 250 г
5) желатин (листовой) - 10 г
6) лаймовый сироп - 20 г
(либо сироп grenadine + свет. ром bacardi - 20 гр).
вишнёвый мусс:

1) вишня (замороженная) - 200 г
2) сгущенные сливки - 150 г
3) сливки 33% - 200 г
4) желатин (листовой) - 10 г
шоколадный ганаш:

1) шоколад тёмный - 90 г
2) сливки 33% - 70 г
украшение торта:

1) розмарин (свежий) - 4 веточки
2) физалис - 5-6 шт.
3) кумкват - 7 шт.
4) шоколадные конфеты (трюфели) - 10 шт.
5) вафельные кактусы - 9 шт.
6) вафельные листья - 10 шт.
7) сахарные фигурки - 2 шт.
8) сахарная пудра (нетающая) - 10 г

---

3474102

---

яйца (крупные) - 6 шт. (300 г)
сахар - 200 гр
масло сливочное размягченное - 250 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
мука - 380 г
какао - 20 г
молоко - 30 мл.
вишня без косточек (замороженная) - 350 г
форма 32х24 см.
крем:
молоко - 400 мл.
яйцо - 1 шт.
сахар - 200 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
кукурузный крахмал - 20 г (2 ст.л. )
сливочное масло 82,5% - 250 г
шоколадная глазурь:
тёмный шоколад - 200 г
сливочное масло - 50 г
вес пирога-торта 2300 г

---

750511015

---

бисквит:
яйцо куриное - 2 шт
сахар ( ст. 150 мл. ) - 1 стак.
мука пшеничная ( ст. 150 мл. ) - 1,5 стак.
масло оливковое - 75 мл.
дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
молоко - 75 мл.
какао-порошок - 1 ст.л.
коньяк - 1 ст.л.
крем:
яблоко (кисло-сладкое) - 1 шт
банан - 2 шт
джем абрикосовый - 3 ст.л.
шоколад белый - 30 г
масло сливочное - 50 г
сахар - 3 ст.л.
паста шоколадная - 1 ст.л.
глазурь:
какао-порошок - 2 ст.л.
сметана (жирная) - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
масло сливочное - 30 г

---

10576350 мин.253261

---

для бисквита:
50 г сливочного масла
140 г сахара
45 г какао
70 г пшеничной муки
5 г разрыхлителя
3 яица
для шоколадного мусса:
12 г желатина + 3 ст. л. воды
25 г сахара
10 г воды
2 желтка
90 г темного шоколада
170 г сливок + 40 г сахарной пудры
для лимонного крема:
2 яйца
100 г сахара
100 г лимонного сoка
цедра 1 большого лимона
150 г сливочного масла
для пропитки:
30 г воды
30 г сахара
3 ст. л. лимончелло

---