Масло сливочное шоколадное – блюда с ингредиентом

Рецептов с ингредиентом масло сливочное шоколадное: 1250

Пирожное "вишенка моя" (рецепт-благодарность)Пирожное "вишенка моя" (рецепт-благодарность)

Каталог: Пирожное

946563139

светлана65

04 декабря 2011, 23:22


для коржа:
шоколад черный 85% какао – 60 г
масло сливочное – 60 г
мука пшеничная – 125 г
яйца куриные – 1 шт.
сахар – 80 г
сметана 26 % - 80 г
молоко – 60 мл.
разрыхлитель для теста – 1/3 ч.л.
ванильный экстракт – пару капель (или ванильный сахар)
для крема:
сыр «филадельфия» - 2 баночки по 120 г
сливки 35% - 200 г
сахар – 4 ст.л. (или )
вишня с/м (предварительно разморозить) – 400 г
для желе:
сок вишневый – 250 мл.
желатин листовой – 6 г
для украшения:
шоколадная стружка
вишня коктейльная

Торт "medea"Торт  "medea"

Каталог: Торты

1002113574

lalicook

16 апреля 2011, 19:20


6 яиц,1,5 ст. сахара, 3 ст.л. меда(натурального),3 ст. очищенных грецких орехов,разрыхлитель, ваниль,1,5 ст. муки.
для пропитки:250 г сахара,
100 мл. крепкого черного кофе,
100 мл. воды,
1 ст.л. коньяка.
для крема: банка сгущенного молока - 1 шт. 200 г сливочное масла, сливки для взбивания 35%ж. 200 г 100 г сахарной пудры.
для пропитки:250 г сахара,
100 мл. крепкого черного кофе,
100 мл. воды,
1 ст.л. коньяка.
для покрытия торта: 1-2 шоколадные плитки

Миндальный торт-вдохновениеМиндальный торт-вдохновение

Каталог: Торты

871415154

Valentina(chpilka)

09 марта 2011, 23:49


бисквит
яйцо-4 шт. и 4 белка
мука миндальная-100 гр(у меня измельчённые в кофемолке миндальные лепестки)
сахарная пудра-100 г
масло сливочное-40 гр
мука-40 г
соль-щепотка.
крем шоколадно-миндальный
шоколад чёрный-100 гр
миндаль-100 гр
сливки 10%-0,5л
сахарная пудра-100 г
желатин-2ч.л
пропитка бисквита-100 мл. свежевыжатого апельсинового сока
желейная заливка для клубники
вода-100 мл.
сахар-1 ст.л
желатин в порошке-1ч.л
украшение
сливки растительные-300 мл.
миндальные лепестки-60 г
клубника-200 г

Торт " ореховый трюфель с черносливом"Торт " ореховый трюфель с черносливом"

Каталог: Торты

2376724 мин.154894

e-cat

24 декабря 2010, 02:38


ореховые коржи:

орехи грецкие – 300 г
масло сливочное – 225г
сахар -2/3 ст.
мука пшеничная – 2/3 ст.
трюфельный крем с фламбированным черносливом:
шоколад горький - 300 г
сливки 35% - 375г
виски – 4 ст.л.
чернослив – 300 г
сахар – 8 ст.л.
виски – 5 ст.л.
безе кофейно-ореховое:
орехи грецкие – 100 г (пудра)
белки – 3шт
сахар – 0,5 ст.
кофе (у меня растворимый хороший греческий) – 2 ч.л. без горки
сахар – 1 ст.л.
декор:
золотой бисер, мраморный шоколад (делала сама), шоколадные капсулы с золотым рисунком , половики грецких орехов.

Шоколадные пирожные "фанни" с лимонной глазурью.Шоколадные пирожные "фанни" с лимонной глазурью.

Каталог: Пирожное

12702140 мин.64393

strelec148

19 февраля 2010, 19:33


пирожные without the flour (без муки).
для основы:
шоколад "люкс" или другой тёмный 125 г
сливочное масло 60 г
сахарный песок 80 г
яйца крупные 3 шт.
для прослойки конфитюра:
конфитюр вишневый 3 ст.л.
виски 1 ст.л.
для крема:
сливки 35% 100 г
сахарная пудра 2 ст.л.
сыр маскарпоне (creme bonjour) 50 г
порошок для загустения сливок 1 ч.л.
для глазури:
сливки 35% 40 г
белый шоколад 60 г
сок лимона 2 ч.л.
цедра 0,5 лимона.
для шоколадной стружки:
шоколад "люкс" 50 г

Тульский пряник с джемом (без пряничной доски)Тульский пряник с джемом (без пряничной доски)

Каталог: Пироги

2657103

Эльбрус

22 декабря 2021, 15:38


для теста:
сахар-песок – 340 г
соль - щепотка
какао-порошок – 30 г
вода – 200 мл.
сливочное масло (маргарин) – 100 г
мука – около 600 г
разрыхлитель – 10 г
корица – 1 ч.л.
имбирь – 1 ч.л.
кардамон – 1/4 ч.л.
мускатный орех – 1/5 ч.л.
гвоздика – 1/5 ч.л.
для начинки:
джем – 250 мл.
для шоколадной глазури:
сахарная пудра – 25 г
какао-порошок – 3 г
вода питьевая – 1 ст.л.
для белой глазури:
сахарная пудра – 40 г
вода питьевая (молоко) – около 2, 5 ч.л.

Торт с клубничным муссом и сливочной начинкой "candy"Торт с клубничным муссом и сливочной начинкой "candy"

Каталог: Торты

33877300 мин.13456

ne_polnui chainik...

20 ноября 2011, 23:58


для шоколадного бисквита:
3 яйца
100 г сахара
75 г муки
4 ст.л. какао
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сливок (или молока)
соль
ванильный экстракт
для клубничного мусса:
100 г сливок+30 г сахарной пудры
300 г замороженой клубники
4 ст. л. красного сухого вина
3 ст. л. апельсиного сока
100 г сахара
10 г желатина + 2 ст. л. воды
для сливочной начинки:
150 г сахара
250 г сливок
4 желтка
50 г молока
15 г желатина + 3 ст. л. воды
ванильный экстракт

Торт " скрипка"Торт " скрипка"

Каталог: Торты

28571360 мин.2551107

origo_alushta

07 января 2010, 05:04


бисквитный корж белый:
4 яица
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 п.(1 ч.л. )разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. кипятка
ореховый корж:
250 г грецких орехов (помять скалкой)
5 белков
3/4 ст. сахара
2 ст.л. меда
1 ст.л. муки
1 ст.л. картофельный крахмал
1 ч.л. разрыхлителя


крем:

250 мл. молока
5 желтков
1 п. сахара ванильного
3/4 ст. сахара
1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмал картофельный
300 г сливочного масла
глазурь шоколадная:
7 ст.л. сахара
7 ч.л. какао
7 ст.л. молока
50 г слив.масла

Торт "праздничный"(дуэльный)Торт "праздничный"(дуэльный)

Каталог: Торты

8635162115

lanusya

25 июня 2010, 20:24


для коржей
молоко сгущёное-2 банки
яйца-4 шт
растительное масло-5 ст. ложек
мука-2 ст.
разрыхлитель-1.5 пачки
какао-2 ст. л
ддя крема
молоко-2 ст.
желтки-3 шт
сахар-13 ст. ложек
шоколад-100 гр
ваниль-2 пачки
масло сливочное-200 гр
крахмал-1 ст.л.
молотый фундук-50 гр
шоколадные капли-50 гр
для пропитки
какао-1 ст. (с добавлением кофе)
для украшения
шоколад горький(черный)-200 гр
сливки-250 мил
шоколад белый-30 гр
пленка
листья
пищевые блестки
форма для выпечки-24 см
бумага для выпечки

Чизкейк"вишневая ветка"Чизкейк"вишневая ветка"

Каталог: Торты

959490 мин.126296

natapit

20 августа 2010, 04:39


для основы:
250 г шоколадного песочного печенья
50 г сливочного масла
начинка:
1200 г пастообразного творога
4 яйца
1 ст. сахара
4 ст.л. крахмала
2 г ванили
300 г черного шоколада
150 г белого шоколада
2 ст. вишни/у меня замороженная.которой я дала оттаять и сахар не добавляла.можно использовать вишню в собственном соку/
для крема:
500 мл.сметаны 20%
15 г желатина
4 ст.л. молока
3/4 ст. сахара
для глазури:
100 г черного шоколада
50 мл.молока
40 г сл.масла
немного вишни для украшения.
разъемная форма 26 см.в диаметре,смазать маслом.
1 ст. =200 мл.

Шоколадоманам повящается: шоколадно-вишневый тортШоколадоманам повящается: шоколадно-вишневый торт

Каталог: Торты

983812769

фред

03 мая 2009, 21:09


для теста (форма диаметром 26 см):
260 г муки,
75 г какао порошка,
пакетик разрыхлителя для теста,
335 г мягкого масла или маргарина,
335 г мелкого сахара,
6 яиц,
0,5 ч.л. ванильной эссенции.
для начинки:
400 г вишен мороженных или в собственном соку,
100 мл. вишневой наливки.
для крема:
200 мл. сливок 35%,
225 г черного шоколада,
60 г сливочного масла.
для шоколадно-сахарной катаной глазури:
1 белок,
60 мл. жидкой глюкозы,
450 г сахарной пудры,
225 г какао,
25 г кулинарного жира.
для украшения:
50 г белого шоколада,
свежие вишни.

Сырный пирог "caffe-latte"Сырный пирог "caffe-latte"

Каталог: Пирог с сыром

997314187

sister_chaos

20 июля 2009, 04:38


растворимый порошок капучино-3 ст.л. с горкой
какао-порошок-1 ч.л. с горкой
размягчённое сливочное масло-100 г (я взяла масло с йогуртом,в нём меньше жирность)
сахар-150 г
масляная ванильная эссенция-1 маленькая бутылочка (примерно 1 ч.л. в ней уместилась бы)
щепотка соли
яйца-4 средних
крем-чиз 12%-ной жирности(например,филадельфия 12%.я,правда,взяла 5%-ный крем-чиз)-800 г
кислые сливки 10%-ной жирности (либо 10%-ная сметана)-75 г
манная крупа мелкого помола-6 стол.ложек
для украшения:
шоколадные мокка-зёрна,какао-порошок

Шоколадный манник + бонус: чернично-лимонные кексы из манки:)Шоколадный манник + бонус: чернично-лимонные кексы из манки:)

Каталог: Сладкие пироги

4161117195

lillit1

29 марта 2010, 19:50


для шоколадного манника:
400 мл. сметаны 20% жирности
4 ст.л. сахара
4 ст.л. какао-порошка
1.5 ст. манки
1 яйцо
0.5 ч.л. соды
1 ст.л. коньяка (можно без него)
4-6 ст.л. малинового варенья (малина, перекрученная с сахаром)
сливочное масло для смазывания формы
для кексов:
1 ст. манной крупы
треть ст. муки
2 ч.л. пекарского порошка
2 яйца
½ ст. сахара
ванилин
цедра половины лимона
1 ¼ ст. молока
3 ст.л. растительного масла
1 ст. черники (у меня мороженая)
для сахарной глазури
100 г сахарной пудры
2 ст.л. сока лимона

Пончики "берлинеры" с клубничной начинкойПончики "берлинеры" с клубничной начинкой

Каталог: Пончики

130461515

MaryanaTastyFood

21 мая 2020, 11:47


для опары:
молоко (тёплое) - 250 мл.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 10 г (или свежие 30 г)
мука пшеничная в/с - 1 ст.л.
для замеса теста:
мука пшеничная в/с - 600 г + для работы с тестом
яйца (комн. темп-ры) - 2 шт.
сахар - 50 г
сахар ванильный - 10 г
соль - 5 г
масло сливочное 82,5% (растоплённое) - 75 г
для начинки:
джем клубничный или малиновый, повидло сливовое, ванильный заварной крем, варёная сгущёнка или шоколадный ганаш - 300 г
кроме того:
масло растительное для жарки - 1 литр
для посыпки:
сахарная пудра

Торт "опера" от gaston lenôtreТорт "опера" от gaston lenôtre

Каталог: Торты

54595360 мин.203885

natali2896

04 октября 2011, 21:17


для бисквита «joconde»:
45 г мягкого сливочного масла,
6 больших яичных белков комнатной температуры,
30 г сахарного песка,
225 г миндальных хлопьев или миндаля,
225 г сахарной пудры,
6 крупных яиц,
70 г муки.
для кофейного сиропа:
125 г воды,
65 г сахарного песка,
7 г растворимого кофе.
для кофейно-масляного крема:
10 г растворимого кофе,
30 г кипящей воды,
1 большое яйцо,
1 большой яичный желток,
100 г сахарного песка,
60 г воды,
1/2 ч.л. экстракта ванили,
200 г мягкого сливочного масла.
для ганаша:
240 г горького шоколада (70% или выше),
125 г молока,
60 г жирных сливок от 33%,
60 г мягкого сливочного масла.
для шоколадной глазури:
120 г жирных сливок от 33%,
150 г воды,
180 г сахарного песка,
65 г какао-порошка,
6 г желатина,
30 г воды.

Блинчики со сладкими начинками. «трио».Блинчики со сладкими начинками. «трио».

Каталог: Блины

1325764877

чили

26 октября 2010, 00:44


блинчики номер раз:
мука пшеничная – 125г
яйца - 2шт
сахар – 50 г
соль – ¼ ч.л.
молоко – 300 мл.
масло растительное – 1 ст.л. для теста + для жарки
масло сливочное (растопленное) – 10 г для смазывания горячих блинчиков и 5г для шоколадной глазури
фейхоа – 400 г
мята свежая – 20 г
лимон – 1 шт.
шоколад (60-70% какао) – 35г
блинчики номер два:
апельсин – 1шт
мандарины – 3шт
сахар кусковой – 4шт
ликер куантро – 3 ст.л.
масло сливочное – 75г
мука пшеничная – 250 г
молоко – 400 мл.
яйцо – 3шт
масло кукурузное – 20 мл.
сахарная пудра – 2 ст.л. + для присыпки по желанию
блинчики номер три:
мука пшеничная – 150 г
молоко – 400 мл.
яйца – 2шт
сахар – 40 г + 2 ст.л.
масло сливочное – 50 г + 50 г
чернослив – 100 г
орехи грецкие – 50 г
апельсины – 4шт
имбирь свежий (корешок) – 1 см
мед твердый – 1 ст.л.
мед жидкий – 1 ч.л.

"кучерявый пинчер" для дочи."кучерявый пинчер" для дочи.

Каталог: Торты

740790 мин.12354

ambrinna

08 марта 2011, 02:25


для теста:
сметана-300 г (в 300 г ст. е)
сахар-такой же ст.
яйца-3 шт
мука-2 ст.
сода-1 ч.л. ( погасить)
ванилин-
какао-порошок-2(3)столовых ложки
для сметанного крема:
сметана-1л
сахарная пудра-1 ст. (на 300 гр)
ваниль
для сметанной глазури:
сметана-250 гр
какао-2 ст. л
сахар-1 ст.
для густой шоколадной глазури:
молоко или сметана-3 ст. л
какао-5 ст. л
сахар-0.5 ст.
сливочное масло-50 гр
грецкий орех -10 шт
вишня свежая( свежезамороженная)-2 горсти

Торт "чуао"Торт "чуао"

Каталог: Десерты из шоколада

2407511437

katrina1990

13 мая 2013, 18:16


для смородины в сиропе:
200 мл. воды
100 г сахара
120 г черной смородины

для бисквита:
90 г шоколада (66%какао)
8 яичных желтков
6 яичных белков
240 г мелкокристаллического сахара

для шоколадного ганаша с черной смородиной:
2 г желатина
300 г черной смородины
70 мл. воды
80 мл. ликера crème de cassis
25 г мелкокристаллического сахара
10 мл. лимонного сока
250 г шоколада (70 % какао)
225 г сливочного масла

ганаш для покрытия:
150 г шоколада (70% какао)
10 г какао-порошка
150 г сливок 33%

Шоколадно-ореховый тортШоколадно-ореховый торт

Каталог: Торты

1382314481

alice_catty

26 сентября 2008, 20:26


для шоколадного коржа:
яйца 4 шт.
саxар 3/4 ст.
сливочное масло 100 г (растопленное)
мука 3/4 ст.
разрыxлитель 1/2 пачки
какао 1/3 ст.
для ореховых коржей:
5 белков
1,5 ст. молотого (преварительно поджаренного) миндаля и грецких орехов
3/4 ст. саxара
1,5 ст.л. краxмала
крем:
сливки 33% 450 мл.
горький шоколад 200 гр
какао 1 ст.л. (с верxом)
саxар 2 ст.л.
растворимый кофе 1 ст.л.
коньяк 1 ст.л.
для пропитки коржей:
коньяк 1 ст.л.
вода 4 ст.л.
сахар 1 ст.л.

Плетёнка из 12 жгутов "венский вальс" с "нутеллой"Плетёнка из 12 жгутов "венский вальс" с "нутеллой"

Каталог: Сладкие пироги

9349184964

laralaram

23 марта 2010, 01:10


для теста и опары
мука пшеничная - 500 г
дрожжи свежие - 25 г
сметана - 125 г
яйцо - 2 шт.
ванильный сахар - 1 п.
молоко - 250 г
масло сливочное - 50 г
сахар - 4 ст.л.
соль - щепотка
для глазури
чай чёрный крепкий - 1 ч.л.
лимонные корки сухие - горсточка
лимонный сок - 1/2 лимона
мёд - 1 ст.л.
для "нутеллы" (шоколадно-карамельно-ореховая масса)
сливки - 250 г
шоколад чёрный или молочный - 200 г
варёная сгущёнка или карамельки - 2 ст.л.
орехи слегка прокалённые и очищенные - 125 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.

Торт "майский"Торт  "майский"

Каталог: Торт-мусс

1025545 мин.124592

natapit

09 мая 2009, 04:24


для основы:
200 г песочного печенья типа"degestive"или любого другого
60 г сливочного масла
для шоколадного мусса:
400 г белого шоколада
2 ст.л. молока
1 ст.л. сах.пудры
2 желтка
10 г быстрорастворимого желатина
2 ст.л. холодной воды
400 г сливок 35%
1 пакетик ванильного сахара
форма№26.но лучше 22 или 20
печенье савояр - 1 уп-ка 200 г
клубника 200 г
немного сах.пудры
для засахаренных лепестков розы:
1 домашняя чайная роза/чтобы вы были уверены.что она не обработана химикатами/
немного сахара песка
белок.

Пирог с ягодно ванильным кремомПирог с ягодно ванильным кремом

Каталог: Пироги

699160 мин.667

olga

23 апреля 2017, 21:05


для коржа
сахар - 100 г
масло сливочное (82,5 % жир) - 100 г
яйцо куриное - 1 шт
соль - 1 щепот.
ванилин - 1 пакет.
мука пшеничная (+1 ст.л. для раскатки печенья) - 200 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
...........
для крема
молоко (3,2 % жир.) - 250 мл.
сахар - 3 ст.л.
ванилин - 1 пакет.
яйцо куриное (среднее) - 1 шт
мука пшеничная - 0,5 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
вода (холодная) - 1 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
шоколад темный (у меня шоколадные дропсы) - 30 г
...........
дополнительно
клюква (или др. мелкая ягода) - 200 г
стружка кокосовая —

Пирожное "черный бархат"Пирожное "черный бархат"

Каталог: Пирожное

1650724 мин.153880

e-cat

02 октября 2010, 05:07


бисквит миндальный:
желток - 4шт
сахар -125г
белок -4шт
сахар-30 г
миндальная пудра-25г
мука -125г
мусс черносмородиновый:
сливки-100 г
пюре черная смородина-150 г
масло сливочное-25г
желток-50 г
сахар-50 г
шоколад темный 53% -170 г
шоколад молочный - 100 г
сливки взбитые -540 г
желе черная смородина:
пюре черная смородина -500 г
сахар-50 г
желатин-22г
гляссаж шоколадный:
сахар-180 г
сливки -33%-120 мл.
вода -145мл
какао -пудра-60 г
желатин-8г
для декора :
белый шоколад, рубленные фисташки.

Торт "человек паук спешит спасать мир"Торт "человек паук спешит спасать мир"

Каталог: Торты

338615889

bu inna

09 ноября 2011, 09:56


форма диаметром 25 см
масло сливочное 325 г
сахарная пудра 570 г
ваниль
яйца 5 шт.
самоподнимающаяся мука 125 г
мука обычная высшего сорта 350 г
сода 2 г
какао-порошок 110 г
пахта 500 мл
творожный крем
500 г гомогенизированного творога
150 г жирных сливок
100 г сахара
6 г желатина (2 ч.л. )
1 ч.л. лимонной цедры
сок 0,5 лимона
шоколадный ганаш
200 г шоколада
200 г жирных сливок
айсинг
1 белок
250 г сахарной пудры
сахарная паста
красители: розовый свекольный, синий и какао.

Торт " зимняя фантазия"Торт " зимняя фантазия"

Каталог: Торты

1428213866

Svettt

27 декабря 2010, 18:24


для коржей:
желтки – 8 шт
сахар – 2 ст.
масло сливочное – 200 г
мука – 3 ст.
сметана – 2 ст.л.
ликер шоколадный – 100 г
разрыхлитель-1 ч.л.
для крема:
сметана жирная – 200 г
сливки жирные – 200 г
сахар – ½ ст.
чернослив без косточек – 500 г
орехи очищенные грецкие – 2 ст.
для марципана:
миндаль – 1 ст.
сахар мелкокристаллический – 1 ст.
белок – 1 шт
вода – ½ ст.
для украшения:
шоколад белый – 200 г
шоколад горький – 200 г
миндаль молотый – 2 горсти
сливки жирные
сахарный карандаш ( или белок + сахарная пудра)
красная смородина

Тортик шоколадно-ореховый.Тортик шоколадно-ореховый.

Каталог: Торты

17143122872

alyakeyk

12 марта 2010, 16:41


шоколадный корж:
масло сливочное - 150 г (мягкое)
сахарная пудра - 50 г
какао - 2 ст.л.
шоколад - 30 г (мелко поломать)
сливки жирные(35%) - 3 ст.л.
мука - 1,5 ст.(просеять)
разрыхлитель - 10 г
орехи в грильяже:
орехи грецкие - 100 г (четвертинки)
сахар мелкий - 100 г (у меня коричневый)
крем:
сливки жирные - 200 г +100 г (35% "пармалат")
тахинная(кунжутная) паста - 30 г (2 ст.л)-в оригинале арахисовая,но я не нашла :(
желтки - 4 шт.
сахар мелкий - 50 г (у меня коричневый)
шоколад тёртый- 50 г (для украшения)

Апельсиновый кекс с лесным орехом /для алёнушки 777/Апельсиновый кекс с лесным орехом /для алёнушки 777/

Каталог: Кексы и маффины

941575 мин.125281

natapit

13 октября 2010, 05:47


ст. =200 мл.
форма с отверстием 26 см.в диаметре.смазать маслом. присыпать мукой
все продукты должны быть комнатной температуры
300 г масла
6 крупных яиц
2 ст. сахара
2 ч.л. пекарского порошка
3 ст.л. бренди
3 ст.л. цветочной ароматизированной воды
щепотка соли
2 крупных апельсина/натереть цедру.очистить и нарезать кусочками/
120 г крупно нарубленного фундука
500 г муки/просеять/
для фростинга:,для этого кекса берем двойную норму данных ингредиентов.
100 г чиз-крема филадельфия ( можно заменить любым сливочным сыром или мелким, как творожок творогом ,но не сладким)
100 г сливочного масла комнатной температуры
немного апельсиновой цедры
200 г сахарной пудры
для шоколадного фростинга:
115 г нарубленного на кусочки чёрного шоколада
50 г масла
300 г сах.пудры
90 г йогурта без добавок

Бисквитный торт с шоколадно-сливочным муссом и черной смородиной "весенний поцелуй"Бисквитный торт с шоколадно-сливочным муссом  и черной смородиной "весенний поцелуй"

Каталог: Торты

5213914072

MissJoker

12 марта 2012, 00:04


для бисквита:
30 г очищенного миндаля
20 г кукурузного крахмала
4 яйца
100 г сахара
80 г муки
30 мл. ликера "амаретто"
10 г ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
разъемная форма d=24
для джема:
500 г черной смородины
150 г сахара
1 ст.л. желфикса 2:1 (или 1 ч.л. желатина)
1 палочка корицы
2 звездочки бадьяна
для пропитки:
50 мл. ванильного сиропа
20 мл. ликера "амаретто"
для сливочно-шоколадного мусса:
100 г белого шоколада
50 г сливочного масла
100 мл. сливок 10%
250 г маскарпоне
200 мл. сливок 33-38%
1 ст.л. сахарной пудры
10 г желатина
для украшения:
95 г белого шоколада
1 ч.л. желатина
ягоды смородины

Торт "рождественская бомба"Торт "рождественская бомба"

Каталог: Торты

3663675 мин.1066131

natapit

13 декабря 2011, 18:22


апельсиново-лимонный курд:
1 ст. =200 мл.
сок одного лимона+апельсиновый сок, чтобы в сумме получился 1 ст. смешанного сока
1 ч.л. апельсиновой цедры
3/4 ст. сахара
1 ст.л. крахмала
3 яйца
бисквит
50 мл. молока
1 г ванили
30 г сливочного масла, нарезанного кубиками
55 г просеянной муки
20 г хорошего какао
1 ч.л. разрыхлителя
150 г сахара
3 больших яйца
3 яичных желтка
30 г сливочного масла
противень 30х38 см. застеленный пекарской бумагой.
белый шоколадный мусс с ликёром из кумковата(апельсиновый ликёр):
250 г белого шоколада, нарезанного на маленькие кусочки
300 мл. сливок 33%-35%
2 яичных белка
1 ст.л. желатина
3 ст.л. ликёра из кумковата(апельсиновый ликёр) или апельсиновый сок
2 ст.л. воды

Торт "башня сказок" по мотивам "крокембуша"Торт "башня сказок" по мотивам "крокембуша"

Каталог: Торты

40048154106

MissJoker

19 января 2012, 13:00


заварное тесто:
250 мл. воды
100 г сливочного масла
180 г муки
4 яйца
щепотка соли
-
бисквитное тесто:
150 г муки
150 г сахара
4 желтка
5 белков
50 мл. "амаретто"
30 г миндальной пасты
1 ч.л. разрыхлителя
-
пропитка:
1 ст.л. "амаретто"
1 ст.л. ванильного сиропа
-
заварной крем:
600 мл. сливок 10%
100 г сахара
5 желтков
2.5 ст.л. крахмала
100 г сливочного масла
-
крем для профитролей:
2/3 заварного крема
300 г творожных сырков
180 г ванильного десерта
1 ст.л. коньяка
-
крем для бисквитного конуса:
1/3 заварного крема
100 г шоколадно-ореховой пасты
30 г воздушной пшеницы (пшеничные хлопья)
1 ст.л. ликера "амаретто"
-
сборка и украшение:
130 г темного шоколада
100 г сахара
1 ст.л. коньяка

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru