Вход | Регистрация
Мука просеянная – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом мука просеянная: 499
Пирог "лия" и десерт
тесто:
масло сливочное - 200,0 (холодное,натереть на тёрке)
желтки - 3 яиц.
сахар мелкий - 3/4 ст.(у меня коричневый)
мука - 2 ст.(просеять)
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
манная крупа(для посыпки готового коржа,под начинку) - 2 ст.л.
начинка:
апельсин - 2 шт.
лимон - 1 шт.
сахар - 1/2 ст.(у меня коричневый)
безе:
белки - 3 яиц.
сахар мелкий - 3/4 ст.
ванилин.
форма 28-30 см(в диаметре).
Каталог: Сладкие пироги
1388850 мин.205572
тесто:
масло сливочное - 200,0 (холодное,натереть на тёрке)
желтки - 3 яиц.
сахар мелкий - 3/4 ст.(у меня коричневый)
мука - 2 ст.(просеять)
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
манная крупа(для посыпки готового коржа,под начинку) - 2 ст.л.
начинка:
апельсин - 2 шт.
лимон - 1 шт.
сахар - 1/2 ст.(у меня коричневый)
безе:
белки - 3 яиц.
сахар мелкий - 3/4 ст.
ванилин.
форма 28-30 см(в диаметре).
Кофейный торт с грецкими орехами
для теста:
мука-200 г
разрыхлитель-0,5 пакетика
размягченное сливочное масло-200 г
сахарная пудра-200 г
яйца-3 крупных
растворимый кофе-2 ст.л.
кипяток-2 ст.л.
мелко нарезанные грецкие орехи-100 г
для крема:
сливочное масло-100 г
сыр маскапоне-150 г
растворимый кофе-1 ч.л. добавить столько кипятка,чтобы он только растворился
сахарная пудра-200 г просеять
половинки грецких орехов для украшения
Каталог: Другая выпечка
1357912565
для теста:
мука-200 г
разрыхлитель-0,5 пакетика
размягченное сливочное масло-200 г
сахарная пудра-200 г
яйца-3 крупных
растворимый кофе-2 ст.л.
кипяток-2 ст.л.
мелко нарезанные грецкие орехи-100 г
для крема:
сливочное масло-100 г
сыр маскапоне-150 г
растворимый кофе-1 ч.л. добавить столько кипятка,чтобы он только растворился
сахарная пудра-200 г просеять
половинки грецких орехов для украшения
Медово-имбирные трубочки
50 г сливочного масла
1/4 ст. сахарной пудры
2 ст.л. жидкого меда
1/4 ст. просеянной муки
2 ч.л. молотого имбиря(я брала 1 ч.л. )
для крема:
175 г сливочного сыра(у меня филадельфия)
300 мл. жирных сливок(более 33%)
1 пакетик закрепителя
1/2 ст. измельченных орехов пекан(у меня орехов не было, я взяла 1 ст.л. концентрированного малинового сиропа)
100 г темного шоколада.
Каталог: Печенье
838814172
50 г сливочного масла
1/4 ст. сахарной пудры
2 ст.л. жидкого меда
1/4 ст. просеянной муки
2 ч.л. молотого имбиря(я брала 1 ч.л. )
для крема:
175 г сливочного сыра(у меня филадельфия)
300 мл. жирных сливок(более 33%)
1 пакетик закрепителя
1/2 ст. измельченных орехов пекан(у меня орехов не было, я взяла 1 ст.л. концентрированного малинового сиропа)
100 г темного шоколада.
Торт пианино
для бисквита, форма 23 см:
5 яиц
100 г сахара
1 ст. абрикосового джема 150 г +1 ч.л. соды
3ст ложек раст масла.
муки столько чтобы получилось как тесто на оладьи
для белого бисквита, лист из духовки +/- 40х32 см:
5 яиц
100 г сахара
3 ст.л. горячей воды
5ст ложек муки(просеять)
крем
500 г сметаны 25%
2яица
4ст ложек сахара
2 ст.л. с горкой муки
ваниль
персиковая прослойка
персики 3 шт. крупных
1/2 ч.л. агара,
2 ст.л. сахара
понадобится 1,5 порции крема.
Каталог: Торты
1238414063
для бисквита, форма 23 см:
5 яиц
100 г сахара
1 ст. абрикосового джема 150 г +1 ч.л. соды
3ст ложек раст масла.
муки столько чтобы получилось как тесто на оладьи
для белого бисквита, лист из духовки +/- 40х32 см:
5 яиц
100 г сахара
3 ст.л. горячей воды
5ст ложек муки(просеять)
крем
500 г сметаны 25%
2яица
4ст ложек сахара
2 ст.л. с горкой муки
ваниль
персиковая прослойка
персики 3 шт. крупных
1/2 ч.л. агара,
2 ст.л. сахара
понадобится 1,5 порции крема.
Постный бисквит
1 ст. =200 мл.
форма 22 см.в диаметре смазанная растительное маслом.дно застелить пекарской бумагой.
1 и 3/4 ст. муки(просеять!)
1/2 ч.л. соли
3/4 ст. свежего апельсинового сока
2 ч.л. апельсиновой цедры
3/4 ст. сахара
1/3 ст. кукурузного масла без запаха
30 мл.винного уксуса
1 ч.л. питьевой соды растворить в 2 ст.л. воды
для пропитки:100 мл.сока варить 15 мин.с 75 г сахара
Каталог: Торты
6106960 мин.125399
1 ст. =200 мл.
форма 22 см.в диаметре смазанная растительное маслом.дно застелить пекарской бумагой.
1 и 3/4 ст. муки(просеять!)
1/2 ч.л. соли
3/4 ст. свежего апельсинового сока
2 ч.л. апельсиновой цедры
3/4 ст. сахара
1/3 ст. кукурузного масла без запаха
30 мл.винного уксуса
1 ч.л. питьевой соды растворить в 2 ст.л. воды
для пропитки:100 мл.сока варить 15 мин.с 75 г сахара
Pfannkuchen, оладьи с карамельными яблоками
на 4 оладьи диаметром примерно 12-15 см
4 яйца
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2/3 ст. муки, просеянной
2/3 ст. молока
2 ст.л. растопленого сливочного масла
немного масла для смазывания форм
все продукты комнатной температуры
яблочный гарнир
4 яблока
4 грецких ореха
4 ст. л. сахара (можно коричневого)
20 г сливочного масла
3-4 коробочки кардамона, желательно зеленого (чуть надломить)
полщепотки соли, совсем чуть-чуть
Каталог: Оладьи с яблоками
1323330 мин.62144
на 4 оладьи диаметром примерно 12-15 см
4 яйца
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2/3 ст. муки, просеянной
2/3 ст. молока
2 ст.л. растопленого сливочного масла
немного масла для смазывания форм
все продукты комнатной температуры
яблочный гарнир
4 яблока
4 грецких ореха
4 ст. л. сахара (можно коричневого)
20 г сливочного масла
3-4 коробочки кардамона, желательно зеленого (чуть надломить)
полщепотки соли, совсем чуть-чуть
Пикантные рулетики
тесто
-500 г муки(просеять)
-250 мл.сыворотки(сварила творог,а сыворотки осталось многовато.)
-100 мл.молока
-1яйцо
-50 г сливочного масла(растопить)
-7гр свежих(в смысле не сухих) дрожжей
-1 ч.л. сахара
-11/2 ч.л. соли
-50 мл.подсолнечного масла
начинка
-100-120 г пикантного сыра(эмменталер),натереть на крупной тёрке
-100 г сметаны
-100 г мягкого сыра
-немного ветчины или копчёного мяса,нарезать небольшими кусочками
смазать сливками
-немного светлого и чёрного кунжута
Каталог: Пицца
841311529
тесто
-500 г муки(просеять)
-250 мл.сыворотки(сварила творог,а сыворотки осталось многовато.)
-100 мл.молока
-1яйцо
-50 г сливочного масла(растопить)
-7гр свежих(в смысле не сухих) дрожжей
-1 ч.л. сахара
-11/2 ч.л. соли
-50 мл.подсолнечного масла
начинка
-100-120 г пикантного сыра(эмменталер),натереть на крупной тёрке
-100 г сметаны
-100 г мягкого сыра
-немного ветчины или копчёного мяса,нарезать небольшими кусочками
смазать сливками
-немного светлого и чёрного кунжута
Торт "воздушный трюфель"
основа рулетный бисквит:
2 белка
3 желтка
60 г. сахара
50 г. муки (просеять!)
мусс:
ликер бейлиз 4 ст.л.
200 г. горького шоколада
сливки 350%- 200 мл.
3 желтка
молоко - 200 мл.
сахар - 4 ст.л.
желатин - 15 г.
вода - 1к 5 ( желатин замачивается в воде в пропорции 1 к 5, т.е. на 1 часть желатина берется 5 частей воды)
клубника - 18 шт.
горький шоколад - 50 г.
шоколадные чипсы - 1уп.
какао порошок
Каталог: Торты
131795 мин.82659
основа рулетный бисквит:
2 белка
3 желтка
60 г. сахара
50 г. муки (просеять!)
мусс:
ликер бейлиз 4 ст.л.
200 г. горького шоколада
сливки 350%- 200 мл.
3 желтка
молоко - 200 мл.
сахар - 4 ст.л.
желатин - 15 г.
вода - 1к 5 ( желатин замачивается в воде в пропорции 1 к 5, т.е. на 1 часть желатина берется 5 частей воды)
клубника - 18 шт.
горький шоколад - 50 г.
шоколадные чипсы - 1уп.
какао порошок
Шоколадный пирог вкуснее торта #накормишкольника
тесто:
закваска (кефир) - 1 ст. (200 г)
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 5 ст.л. (50 г)
сахар - 1 ст. (200 г)
соль - щепотка
какао - 2 ст.л. с верхом
сода - 1 ч.л. без верха
уксус (по необходимости) - 1 ч.л.
просеянная мука ~1,5 ст. (250 г)
грецкие орехи - 2/3 ст.
пропитка:
горячее молоко - 70 г
какао растворимое - 2 ст.л. с верхом
глазурь:
шоколад - 100 г
сливки (20 %) - 50 г
Каталог: Пироги
181531129
тесто:
закваска (кефир) - 1 ст. (200 г)
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 5 ст.л. (50 г)
сахар - 1 ст. (200 г)
соль - щепотка
какао - 2 ст.л. с верхом
сода - 1 ч.л. без верха
уксус (по необходимости) - 1 ч.л.
просеянная мука ~1,5 ст. (250 г)
грецкие орехи - 2/3 ст.
пропитка:
горячее молоко - 70 г
какао растворимое - 2 ст.л. с верхом
глазурь:
шоколад - 100 г
сливки (20 %) - 50 г
Просто торт прага
для бисквита
115 г просеянная мука
140 г ов сахар
6 крупных яиц
40 г сливочного масла
25-30 г горький шоколад либо какао порошок
для крема
1 желток
220 г вода
200 г сливочное масло
120 г сгущёнка
1 ч.л. ванильный сахар
10-15 г горький шоколад либо какао порошок
для покрытия торта
100 г фруктовый джем или повидло
90 г горький шоколад
40 г сливочное масло
Каталог: Торты
54732103
для бисквита
115 г просеянная мука
140 г ов сахар
6 крупных яиц
40 г сливочного масла
25-30 г горький шоколад либо какао порошок
для крема
1 желток
220 г вода
200 г сливочное масло
120 г сгущёнка
1 ч.л. ванильный сахар
10-15 г горький шоколад либо какао порошок
для покрытия торта
100 г фруктовый джем или повидло
90 г горький шоколад
40 г сливочное масло
Пирог, в котором очень много яблок и груш
теплое кипяченое молоко - 200 г (1 ст. )
дрожжи - 7 г (1 пакетик), или 25 г свежих
соль - щепотка
сахар - 100 г (4 ст.л. )
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 100 г
растительное масло - 30 г (3 ст.л. )
просеянная мука - 470 - 490 г
ванилин - 2 г (1 пакетик)
начинка:
яблоки - 2 - 3 шт.
груши - 2 - 3 шт.
сахарная посыпка:
сахар коричневый - 120 г
сливочное масло - 50 г
форма размером (25 25) см
Каталог: Пироги
6564110
теплое кипяченое молоко - 200 г (1 ст. )
дрожжи - 7 г (1 пакетик), или 25 г свежих
соль - щепотка
сахар - 100 г (4 ст.л. )
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 100 г
растительное масло - 30 г (3 ст.л. )
просеянная мука - 470 - 490 г
ванилин - 2 г (1 пакетик)
начинка:
яблоки - 2 - 3 шт.
груши - 2 - 3 шт.
сахарная посыпка:
сахар коричневый - 120 г
сливочное масло - 50 г
форма размером (25 25) см
Шоколадные профитроли с нежным сливочным кремом "на один укус"
для теста:
250 мл. воды
100 г слив. масла (82,5%)
90 г пористого шоколада со вкусом тирамису
1/2 ч.л. соли
180 г муки (просеять)
4 яйца
для крема:
250 мл. сливок 10%
2 желтка
2 ст.л. сахара
140 г сливочного творожного сыра violette
1 пакетик загустителя для сливок
для глазури:
50 г темного шоколада
2 ст.л. слив.масла
2 ст.л. сливок 35%
а также:
кокосовая стружка для украшения
Каталог: Печенье
1103112045
для теста:
250 мл. воды
100 г слив. масла (82,5%)
90 г пористого шоколада со вкусом тирамису
1/2 ч.л. соли
180 г муки (просеять)
4 яйца
для крема:
250 мл. сливок 10%
2 желтка
2 ст.л. сахара
140 г сливочного творожного сыра violette
1 пакетик загустителя для сливок
для глазури:
50 г темного шоколада
2 ст.л. слив.масла
2 ст.л. сливок 35%
а также:
кокосовая стружка для украшения
Пельмени: идеальное тесто + сочная начинка
тесто на пельмени:
мука пшеничная просеянная – 500 г (3 ст. объемом 250 мл. + 1 ст.л. )
вода горячая 70-75 градусов – 250 мл.
яйцо – 1 шт. (небольшое)
соль – 1 ч.л. без горки
растительное масло – 25 г (3 ст.л. )
начинка:
фарш – 550 г (говядина + свинина)
лук – 200 г
сало – 30 г (по желанию, если мясо постное)
вода – 70-80 г (смотрите по консистенции фарша)
соль – 1 ч.л. без горки
черный перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
767151123
тесто на пельмени:
мука пшеничная просеянная – 500 г (3 ст. объемом 250 мл. + 1 ст.л. )
вода горячая 70-75 градусов – 250 мл.
яйцо – 1 шт. (небольшое)
соль – 1 ч.л. без горки
растительное масло – 25 г (3 ст.л. )
начинка:
фарш – 550 г (говядина + свинина)
лук – 200 г
сало – 30 г (по желанию, если мясо постное)
вода – 70-80 г (смотрите по консистенции фарша)
соль – 1 ч.л. без горки
черный перец
Торт-суфле "вдохновение"
форма d=22 см
-
для тонкого бисквита:
80 г пшеничной муки (обязательно просеять)
80 г сахара
2 яйца (комнатной температуры)
60 мл. молока
30 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
-
для крема-суфле:
350 г сливочного сыра филадельфия (можно заменить буко)
500 мл. сливок 35% жирности
120-150 г сахарной пудры
10 г желатина
50-60 мл. холодной воды
-
для пропитки:
2 ст.л. сгущенного молока
2 ст.л. кипяченой воды
Каталог: Другие десерты
2551472432
форма d=22 см
-
для тонкого бисквита:
80 г пшеничной муки (обязательно просеять)
80 г сахара
2 яйца (комнатной температуры)
60 мл. молока
30 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
-
для крема-суфле:
350 г сливочного сыра филадельфия (можно заменить буко)
500 мл. сливок 35% жирности
120-150 г сахарной пудры
10 г желатина
50-60 мл. холодной воды
-
для пропитки:
2 ст.л. сгущенного молока
2 ст.л. кипяченой воды
Печенье "восточная халва".
тесто:
масло сливочное(мягкое) - 125 г
желток(варёный)- 1 шт. (перетереть через сито)
сахар мелкий(коричневый) - 1/2 ст.
мука - 1,5 ст.(просеять)
кардамон - 1-2 ч.л.
начинка:
курага - 6 шт.
изюм - 2 ст.л.
финики - 6 шт.
чернослив - 6 шт.
орехи грецкие - 10-15 шт. (мелко порезать).
специи-мускат тёртый (1/2 ореха)
перец чёрный молотый(1/2 ч.л или коф.л)
соль-щепотка
гвоздика молотая-щепотка
украшение.
мёд.
фисташки молотые.
Каталог: Печенье
1154840 мин.201840
тесто:
масло сливочное(мягкое) - 125 г
желток(варёный)- 1 шт. (перетереть через сито)
сахар мелкий(коричневый) - 1/2 ст.
мука - 1,5 ст.(просеять)
кардамон - 1-2 ч.л.
начинка:
курага - 6 шт.
изюм - 2 ст.л.
финики - 6 шт.
чернослив - 6 шт.
орехи грецкие - 10-15 шт. (мелко порезать).
специи-мускат тёртый (1/2 ореха)
перец чёрный молотый(1/2 ч.л или коф.л)
соль-щепотка
гвоздика молотая-щепотка
украшение.
мёд.
фисташки молотые.
Такие разные плацинды (плэчинтэ): часть 2 - печеные плацинды
2 ст. теплой воды
5 г свежих дрожжей
примерно 1 кг. просеянной муки.
щепотка соли.
для картофельной начинки:
1 кг. картофеля
1 луковица
пучок укропа
соль, черный перец
2-3 яйца
2-3 ст.л. растительного масла
для творожной начинки
700-800 г домашнего творога
пучок укропа
соль, черный перец
2-3 яйца
2-3 ст.л. растительного масла
для заливки:
250 г сметаны
2 крупных яйца
соль, черный перец
Каталог: Пицца
1855213961
2 ст. теплой воды
5 г свежих дрожжей
примерно 1 кг. просеянной муки.
щепотка соли.
для картофельной начинки:
1 кг. картофеля
1 луковица
пучок укропа
соль, черный перец
2-3 яйца
2-3 ст.л. растительного масла
для творожной начинки
700-800 г домашнего творога
пучок укропа
соль, черный перец
2-3 яйца
2-3 ст.л. растительного масла
для заливки:
250 г сметаны
2 крупных яйца
соль, черный перец
Торт "мюзикл"
бисквит джоконда:
сахарная пудра - 150 г
миндаль (смолоть до муки) - 150 г
яйцо куриное - 4 шт
белок куриный - 4 шт
мука (просеять) - 40 г
соль - щепотка
пропитка:
крепкий натуральный кофе - 100 мл.
сахар тростниковый мистраль демерара fine - 75 г
вода - 125 мл.
коньяк - 4 ст.л.
ганаш:
шоколад черный - 250 г
сливки 35% - 250 мл.
коньяк - 2 ст.л.
масляный крем:
желтки - 4 шт.
белки - 4 шт
сахар коричневый мистраль мелкий - 160 г
вода - 85 мл.
масло сливочное (хорошего качества) - 200 г
зеркальная глазурь из черного шоколада:
шоколад черный - 130 г
сливки 35% - 200 мл.
желатин - 6 г
украшение:
марципан - 75 г
немного сухого желтого красителя
шоколад черный - 20 г
веточки мяты
Каталог: Торты
54200120 мин.1203044
бисквит джоконда:
сахарная пудра - 150 г
миндаль (смолоть до муки) - 150 г
яйцо куриное - 4 шт
белок куриный - 4 шт
мука (просеять) - 40 г
соль - щепотка
пропитка:
крепкий натуральный кофе - 100 мл.
сахар тростниковый мистраль демерара fine - 75 г
вода - 125 мл.
коньяк - 4 ст.л.
ганаш:
шоколад черный - 250 г
сливки 35% - 250 мл.
коньяк - 2 ст.л.
масляный крем:
желтки - 4 шт.
белки - 4 шт
сахар коричневый мистраль мелкий - 160 г
вода - 85 мл.
масло сливочное (хорошего качества) - 200 г
зеркальная глазурь из черного шоколада:
шоколад черный - 130 г
сливки 35% - 200 мл.
желатин - 6 г
украшение:
марципан - 75 г
немного сухого желтого красителя
шоколад черный - 20 г
веточки мяты
Торт двух шоколадов с грушевым брюле "взрыв эмоций"
корж:
нежно-горький шоколад (от 50 до 75% содержание какао)- 200 г
сливочное масло - 150 г
сахар - 150 г
яйца - 4
мука (просеять) - 50 г
грушевое брюле:
груши (твёрдых сортов) - 1100-1200 г (6-7 шт. )
виноградный сок (красный), можно и красное вино - 1 литр
сахар- 80 г
палочки корицы - 2 шт.
яичные желтки - 3
желатин - 6 пластинок (раясчитывается по объёму получившегся пюре из груш, с. рецепт)
для белого мусса:
сливки-400 мл.
белый шоколад- 200 г
желатин- 5 пластинок
желтки- 3
для тёмного мусса:
сливки - 300 мл.
нежно-горький шоколад - 200 г
желатин - 3 пластинки
желтки-2
кроме того:
заливка для торта- 2 упаковки
Каталог: Торты
2087011837
корж:
нежно-горький шоколад (от 50 до 75% содержание какао)- 200 г
сливочное масло - 150 г
сахар - 150 г
яйца - 4
мука (просеять) - 50 г
грушевое брюле:
груши (твёрдых сортов) - 1100-1200 г (6-7 шт. )
виноградный сок (красный), можно и красное вино - 1 литр
сахар- 80 г
палочки корицы - 2 шт.
яичные желтки - 3
желатин - 6 пластинок (раясчитывается по объёму получившегся пюре из груш, с. рецепт)
для белого мусса:
сливки-400 мл.
белый шоколад- 200 г
желатин- 5 пластинок
желтки- 3
для тёмного мусса:
сливки - 300 мл.
нежно-горький шоколад - 200 г
желатин - 3 пластинки
желтки-2
кроме того:
заливка для торта- 2 упаковки
Торт "шифоновая роза"
ингредиенты
розовая вода ( можно смешать
розовый сироп с водой ) - 70 мл.
растительное масло без запаха - 70 мл.
розовая эссенция - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
сахар ( 20 + 100 ) - 120 г
мука для торта (75гр обычной муки
просеять с 25 г крахмала) -100 г
желток - 4 шт
белок - 4 шт
сливки 35% -150 мл.
крем-чиз - 75 г
сахарная пудра 1-2 ст.л.
розовый сироп - 1 ст.л.
форма 20 см в диаметре
с трубой, дно застелить
пекарской бумагой и ничем не смазывать
Каталог: Торты
2179760 мин.103357
ингредиенты
розовая вода ( можно смешать
розовый сироп с водой ) - 70 мл.
растительное масло без запаха - 70 мл.
розовая эссенция - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
сахар ( 20 + 100 ) - 120 г
мука для торта (75гр обычной муки
просеять с 25 г крахмала) -100 г
желток - 4 шт
белок - 4 шт
сливки 35% -150 мл.
крем-чиз - 75 г
сахарная пудра 1-2 ст.л.
розовый сироп - 1 ст.л.
форма 20 см в диаметре
с трубой, дно застелить
пекарской бумагой и ничем не смазывать
Фруктовый пирог на сладком хлебном тесте с шоколадно-миндальным кремом
тесто
250 г муки просеянной
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
1/2 ч.л. соли
125 мл. теплого молока
2 ст. л. коричневого сахара демерара тм мистраль
1 ч.л. сухих дрожжей
1 крупное яйцо
-
крем
125 мл. молока
1 желток
1 ст. л. кукурузного крахмала
1 ст. л. коричневого сахара демерара тм мистраль
40 г шоколадного масла
2 ст. л. миндальной муки
-
8 крупных абрикосов + нектарин небольшой
-
4 ст. л. коричневого сахара демерара тм мистраль для верха
-
для смазывания - 1 желток растертый со щепоткой соли
-
Каталог: Пироги
850261618
тесто
250 г муки просеянной
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
1/2 ч.л. соли
125 мл. теплого молока
2 ст. л. коричневого сахара демерара тм мистраль
1 ч.л. сухих дрожжей
1 крупное яйцо
-
крем
125 мл. молока
1 желток
1 ст. л. кукурузного крахмала
1 ст. л. коричневого сахара демерара тм мистраль
40 г шоколадного масла
2 ст. л. миндальной муки
-
8 крупных абрикосов + нектарин небольшой
-
4 ст. л. коричневого сахара демерара тм мистраль для верха
-
для смазывания - 1 желток растертый со щепоткой соли
-
Peschenje "kulische" is iraka
печенье "куличе"-из ирака.
тесто-
мука-500 гр
сахар-3 ст.л
соли-щепотка
масло растительное-200 мл.
яйцо-1
молоко-100 мл.
начинка-
грецкие орехи-200 г
сахар-3 ст.л
цимт-1ч.л
1. муку просеять
2.добавить молоко смешанным с яйцом,сахаром,солью
3.затем масло растительное
4.замесить тесто, накрыть салфеткой, чтобы тесто не сохло.
5.для начинки- все перемешать
6.раскатываем тесто, ст. ом выдавливаем кружочки,ложим начинку и защипляем.можно также и полумесяцем сделать.
7.пекти при 200-до золотистого цвета.
Каталог: Другая выпечка
409330 мин.201425
печенье "куличе"-из ирака.
тесто-
мука-500 гр
сахар-3 ст.л
соли-щепотка
масло растительное-200 мл.
яйцо-1
молоко-100 мл.
начинка-
грецкие орехи-200 г
сахар-3 ст.л
цимт-1ч.л
1. муку просеять
2.добавить молоко смешанным с яйцом,сахаром,солью
3.затем масло растительное
4.замесить тесто, накрыть салфеткой, чтобы тесто не сохло.
5.для начинки- все перемешать
6.раскатываем тесто, ст. ом выдавливаем кружочки,ложим начинку и защипляем.можно также и полумесяцем сделать.
7.пекти при 200-до золотистого цвета.
Кокосовый кекс с лимонным сиропом.
масло сливочное - 110 г (мягкое)
сахар - 4/5 ст.
мука - 4/5 ст.(просеять)
яйца - 3 шт. (легко взбитые)
кокос - 160 г
разрыхлитель - 1 ст.л.
сироп:
сахар - 1 ст.
сок лимона - 1/3 ст.
вода - 1/4 ст.
цедра лимона - 2 ч.л.
лимон - 1 шт. (для украшения-нарезать тонкими кружками).
если хотите испечь большой(26 см.):
масло-250 г
сахар-1и 3/4 ст.
яйца-7 шт.
мука-1и 2/3 ст.
разрыхлитель-18 г
кокос-4 ст.(360 г)
сироп-две порции!
Каталог: Кексы и маффины
826284449
масло сливочное - 110 г (мягкое)
сахар - 4/5 ст.
мука - 4/5 ст.(просеять)
яйца - 3 шт. (легко взбитые)
кокос - 160 г
разрыхлитель - 1 ст.л.
сироп:
сахар - 1 ст.
сок лимона - 1/3 ст.
вода - 1/4 ст.
цедра лимона - 2 ч.л.
лимон - 1 шт. (для украшения-нарезать тонкими кружками).
если хотите испечь большой(26 см.):
масло-250 г
сахар-1и 3/4 ст.
яйца-7 шт.
мука-1и 2/3 ст.
разрыхлитель-18 г
кокос-4 ст.(360 г)
сироп-две порции!
Торт"шоколадное настроение"
4 яйца /отделить белки от желтков/
100 г чёрного шоколада
100 г сл.масла комнатной температуры
20 г сахарной пудры
100 г просеянной самовосходящей муки или 100 г муки+1/4 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сливок
форма 25х30 дно застелить пекарской бумагой
прослойка-70 г абрикосового джема/если очень густой+2 ст.д. воды и разогреть/
крем:
250 мл.сливок 35%
1/2 ст. молока 3.5%/120 мл./
60 г ванильного инстант-пудинга/растворимого пудинга/
1/4 ч.л. лимонной цедры/по желанию/
для украшения:
50 г жареных миндальных хлопьев
2 ст.л. тёртого белого шоколада
Каталог: Торты
1360360 мин.857129
4 яйца /отделить белки от желтков/
100 г чёрного шоколада
100 г сл.масла комнатной температуры
20 г сахарной пудры
100 г просеянной самовосходящей муки или 100 г муки+1/4 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сливок
форма 25х30 дно застелить пекарской бумагой
прослойка-70 г абрикосового джема/если очень густой+2 ст.д. воды и разогреть/
крем:
250 мл.сливок 35%
1/2 ст. молока 3.5%/120 мл./
60 г ванильного инстант-пудинга/растворимого пудинга/
1/4 ч.л. лимонной цедры/по желанию/
для украшения:
50 г жареных миндальных хлопьев
2 ст.л. тёртого белого шоколада
Хлеб из взбитого теста
30 г ов сливочного масла или маргарина
2 ст.л. мелко нарубленного укропа
1 ст.л. мелко нарубленной петрушки
1 пакетик (7 г) сухих дрожжей(я добавляла 1.5 ч.л. "пакмайя")
1 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
60 г ов кукурузной муки
500-600 г ов муки(просеять)(такое количество муки было указано в рецептуре,но везде мука разная по клейковине,у меня ушло меньше,в книге указано что тесто должно быть такое по консистенции чтобы в нем стояла ложка,так что муки не пересыпьте)
350 мл. пахты или кислого молока(рецепт приведу ниже)
60 мл. воды
1 ст.л. оливкового масла
Каталог: Хлеб
139922 мин.12359
30 г ов сливочного масла или маргарина
2 ст.л. мелко нарубленного укропа
1 ст.л. мелко нарубленной петрушки
1 пакетик (7 г) сухих дрожжей(я добавляла 1.5 ч.л. "пакмайя")
1 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
60 г ов кукурузной муки
500-600 г ов муки(просеять)(такое количество муки было указано в рецептуре,но везде мука разная по клейковине,у меня ушло меньше,в книге указано что тесто должно быть такое по консистенции чтобы в нем стояла ложка,так что муки не пересыпьте)
350 мл. пахты или кислого молока(рецепт приведу ниже)
60 мл. воды
1 ст.л. оливкового масла
Шоколадное пирожное с "бабочкой".
тесто:
масло сливочное(или маргарин) - 1/2 ст.(125 г)-мягкое.
сахар мелкий - 1/2 ст.
яйца - 2 шт. большие(у меня 3 шт. -мелкие)
какао порошок - 2 ст.л.
шоколад горький - 30 г
мука - 1 и 1/4 ст.(200 г)
разрыхлитель- 0,5 ч.л.
соль - щепотка.
лимонно-масляный крем:
масло сливочное - 1/3 ст.(100 г)-размягчённое.
сахарная пудра - 1 и 1/3 ст.(190 г)-просеять.
цедра лимона - 2 ст. л.
сок лимона - 2 ст.л.
Каталог: Шоколадное пирожное
1290213570
тесто:
масло сливочное(или маргарин) - 1/2 ст.(125 г)-мягкое.
сахар мелкий - 1/2 ст.
яйца - 2 шт. большие(у меня 3 шт. -мелкие)
какао порошок - 2 ст.л.
шоколад горький - 30 г
мука - 1 и 1/4 ст.(200 г)
разрыхлитель- 0,5 ч.л.
соль - щепотка.
лимонно-масляный крем:
масло сливочное - 1/3 ст.(100 г)-размягчённое.
сахарная пудра - 1 и 1/3 ст.(190 г)-просеять.
цедра лимона - 2 ст. л.
сок лимона - 2 ст.л.
Блины "экзотика"
просеянная пшеничная мука- 150 г
сахар- 40 г
ванильный сахар- 1 упаковка
щепотка соли
яйца-2
молоко-250 мл.
лимонный сок- 1 ч.л.
миндальная эссенция- 2 капли
растителное масло без запаха - по чайной ложке на каждый блин
бананы небольшого размера- по одному на блин
киви-2
сливочное масло- 20 г
мёд - 125 г
имбирь- кусочек размером с грецкий орех, потереть
по желанию немного корицы (у меня этого желания не возникло)
кокосовая стружка- 50 г (примерно)
Каталог: Блины
1328813669
просеянная пшеничная мука- 150 г
сахар- 40 г
ванильный сахар- 1 упаковка
щепотка соли
яйца-2
молоко-250 мл.
лимонный сок- 1 ч.л.
миндальная эссенция- 2 капли
растителное масло без запаха - по чайной ложке на каждый блин
бананы небольшого размера- по одному на блин
киви-2
сливочное масло- 20 г
мёд - 125 г
имбирь- кусочек размером с грецкий орех, потереть
по желанию немного корицы (у меня этого желания не возникло)
кокосовая стружка- 50 г (примерно)
Сырный рулет с белыми грибами
для сырно-заварного тетса:
сыр твёрдых сортов- 150 г (6 пластинок)
яйца-4
сливочное масло- 50 г
мука-60 г (просеять)
молоко-125 мл.
начинка:
сыр твёрдых сортов-75 г (3 пластинки)
зелёный лук-2 пера
белые грибы (по желанию, заменить на вешенки, лисички или, в крайнем случае, шампиньоны)- 200 г
сырокопчёная ветчина, нарезанная мелкими кубиками- 50 г
сливочное масло-1 ст.л.
творожный сыр (или крем-чиз, типа филадельфии, лучше маложирный)- 100 г
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
2359112859
для сырно-заварного тетса:
сыр твёрдых сортов- 150 г (6 пластинок)
яйца-4
сливочное масло- 50 г
мука-60 г (просеять)
молоко-125 мл.
начинка:
сыр твёрдых сортов-75 г (3 пластинки)
зелёный лук-2 пера
белые грибы (по желанию, заменить на вешенки, лисички или, в крайнем случае, шампиньоны)- 200 г
сырокопчёная ветчина, нарезанная мелкими кубиками- 50 г
сливочное масло-1 ст.л.
творожный сыр (или крем-чиз, типа филадельфии, лучше маложирный)- 100 г
Корона из медовых булочек
количество продуктов расщитано на 2 короны медовых булочек( в каждой по 8 булочек)
1 кг. просеянной муки
1 кубик или 1 пакет свежиж дрожжей (50 гр)
1/2 пакета активизатора дрожжей (25 гр)
2 1/2 ст. холодной воды (500 мл. )
1/2 ст. мёда (50 гр) или силана(финикового сиропа)
1 ложечка соли (15гр)
1/2 ст. растительного масла (100 мл. )
2 яйца
для смазки:
1 яйцо
для покрытия:
мёд или силан
Каталог: Другая выпечка
518712766
количество продуктов расщитано на 2 короны медовых булочек( в каждой по 8 булочек)
1 кг. просеянной муки
1 кубик или 1 пакет свежиж дрожжей (50 гр)
1/2 пакета активизатора дрожжей (25 гр)
2 1/2 ст. холодной воды (500 мл. )
1/2 ст. мёда (50 гр) или силана(финикового сиропа)
1 ложечка соли (15гр)
1/2 ст. растительного масла (100 мл. )
2 яйца
для смазки:
1 яйцо
для покрытия:
мёд или силан
Штрудель с ванильным соусом.
тесто на штрудель:
250 г просеянной муки
1 яйцо
щепоткой соли,
2 стол ложками раст масла.
100 мл. белого вина.
начинка:
400 г творога.
3 ст.л. манки
3 ст.л. сахара.
1 ст.л. ванильного сахара.
1 яйцо.
0,5 ст. изюма.
60 г растопленного сливочного масла.
для соуса:
1 яйцо.
100 мл. молока.
1 ст. ложкой сахара.
1 ст. ложкой ванильного сахара.
300 мл. молока.
1 ст. ложкой сахара.
1 ст. ложкой сливочного масла.
Каталог: Другая выпечка
2609713365
тесто на штрудель:
250 г просеянной муки
1 яйцо
щепоткой соли,
2 стол ложками раст масла.
100 мл. белого вина.
начинка:
400 г творога.
3 ст.л. манки
3 ст.л. сахара.
1 ст.л. ванильного сахара.
1 яйцо.
0,5 ст. изюма.
60 г растопленного сливочного масла.
для соуса:
1 яйцо.
100 мл. молока.
1 ст. ложкой сахара.
1 ст. ложкой ванильного сахара.
300 мл. молока.
1 ст. ложкой сахара.
1 ст. ложкой сливочного масла.
Vip медовичок
тесто:
3 ст.л. меда + 1 ст. сахара – растопить на водяной бане
3 яйца + 2 ч.л. соды – взбить
50 г маргарина
2,5 ст. муки
крем:
0,5 литра сметаны
3/4 ст. сахара
цедра лимона
1-2 ломтика лимона порезать мелко
изюм
сливки 250 г (для взбивания)
мастика:
2 ст.л. холодной воды
1 1/2 ч.л. желатина
1 1/2 ст.л. глюкозы 40%(жидкой)продается в аптеке а ампулах
2 ч.л. глицерина
450 г сахарной пудры (просеять)
Каталог: Другая выпечка
651414049
тесто:
3 ст.л. меда + 1 ст. сахара – растопить на водяной бане
3 яйца + 2 ч.л. соды – взбить
50 г маргарина
2,5 ст. муки
крем:
0,5 литра сметаны
3/4 ст. сахара
цедра лимона
1-2 ломтика лимона порезать мелко
изюм
сливки 250 г (для взбивания)
мастика:
2 ст.л. холодной воды
1 1/2 ч.л. желатина
1 1/2 ст.л. глюкозы 40%(жидкой)продается в аптеке а ампулах
2 ч.л. глицерина
450 г сахарной пудры (просеять)
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Тарталетки с карамелью, шоколадным и арахисовым ганашем
Салат на праздничный стол
Щи на куриных спинках
