Вход | Регистрация
Французская кухня
Лучшие рецепты французской кухни
1306 рецептов французской кухни
Французские яблочные галеты с карамельным соусом и коричным мороженым.
Яблоки зелёные среднего размера
Слоёное тесто или своему любимому недрожжевому рецепту
Сахарная пудра
Карамельный соус:
Сахар-песок
Вода пол
Сливочное масло ст.ложек
Сливки пол
Ванильное или коричное мороженое или просто пломбир корицей
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
731833863
Яблоки зелёные среднего размера
Слоёное тесто или своему любимому недрожжевому рецепту
Сахарная пудра
Карамельный соус:
Сахар-песок
Вода пол
Сливочное масло ст.ложек
Сливки пол
Ванильное или коричное мороженое или просто пломбир корицей
Апельсиновые булочки из французского хлебного теста.
Для теста:
Муки
Мл.воды
Мл.молока
Г.сухих дрожжей
Соли
Сахарного песка.
Для начинки:
Апельсин
Ванилина
Сахарного песка
Крахмала.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
690212854
Для теста:
Муки
Мл.воды
Мл.молока
Г.сухих дрожжей
Соли
Сахарного песка.
Для начинки:
Апельсин
Ванилина
Сахарного песка
Крахмала.
Французский рулет
Куринных голени
Около муки
Большие луковицы
Соль
Перец приправы
Пол молока
Одно яйцо
Зелень
Каталог: Другие гарниры
939560 мин.3224
Куринных голени
Около муки
Большие луковицы
Соль
Перец приправы
Пол молока
Одно яйцо
Зелень
Омлеты с апельсинами( crepes)
Для омлетов:
Моколо
Мука
Яйца
Чуть соли
Сахар
Сливочное масло раст.
Для сиропа:
Апельсины
Лимон
Масло слив.
Сахар
Апельсиновый ликёр
Каталог: Блины
864212239
Для омлетов:
Моколо
Мука
Яйца
Чуть соли
Сахар
Сливочное масло раст.
Для сиропа:
Апельсины
Лимон
Масло слив.
Сахар
Апельсиновый ликёр
Картофель дофине
Картофель кг
Чеснок зубчика
Сыр пормизан сливочное масло сливки соль
Перец
Мускатный орех.
Каталог: Другие основные блюда
458850 мин.8822
Картофель кг
Чеснок зубчика
Сыр пормизан сливочное масло сливки соль
Перец
Мускатный орех.
Яичница-больунья в скорлупе
Яиц
Сметаны
Пера зеленого лука
Столовых ложки растительного масла
Соль
Перец
Каталог: Яичница болтунья
917810 мин.4932
Яиц
Сметаны
Пера зеленого лука
Столовых ложки растительного масла
Соль
Перец
Салат картофельный с редисом и огурцами.
Картофеля
Огурцов
Редиса
Красного лука
Укроп
Петрушка.
Для соуса:
Оливкового масла
Кленового сиропа
Лимонного сока
Бальзамического уксуса
Перец
Соль
Каталог: Салат из овощей
962212060
Картофеля
Огурцов
Редиса
Красного лука
Укроп
Петрушка.
Для соуса:
Оливкового масла
Кленового сиропа
Лимонного сока
Бальзамического уксуса
Перец
Соль
Рататуй
Средний баклажан
Средних цукини
Большая луковица
Средних помидора
Сладкий перец
Сухое белое вино
Листья орегано
Листья тимьяна
Зубчик чеснока
Лавровый лист
Перец
Соль
Оливковое масло ложек
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
9090100 мин.43174
Средний баклажан
Средних цукини
Большая луковица
Средних помидора
Сладкий перец
Сухое белое вино
Листья орегано
Листья тимьяна
Зубчик чеснока
Лавровый лист
Перец
Соль
Оливковое масло ложек
Паштет по-домашнему
Печень говяжья
Грудинка копченая свиная
Сало(бекон)- тонких ломтика
Чеснок зубчик
Лук репчатый
Перец черный свежесмолотый
Соль
Коньяк
Каталог: Другие холодные закуски
13014120 мин.63177
Печень говяжья
Грудинка копченая свиная
Сало(бекон)- тонких ломтика
Чеснок зубчик
Лук репчатый
Перец черный свежесмолотый
Соль
Коньяк
Тиан по-провансальски с анчоусами, оливками и розмарином (классический)
Кабачок
Баклажан
Помидор
Филе анчоусов масле
Чеснок
Лук репчатый
Черные оливки
Оливковое масло
Ветка розмарина
Соль
Перец
Каталог: Другие основные блюда
651813252
Кабачок
Баклажан
Помидор
Филе анчоусов масле
Чеснок
Лук репчатый
Черные оливки
Оливковое масло
Ветка розмарина
Соль
Перец
Кок'о вен - курица в вине
Куриного филе
Грибов
Твердого сыра
Майонез
Банка маслин
Рюмка коньяка
Белого вина
Приправы: базелик
Черный перец
Соль
Лук малнькая головка
Чеснок
Каталог: Другие горячие закуски
848260 мин.11430
Куриного филе
Грибов
Твердого сыра
Майонез
Банка маслин
Рюмка коньяка
Белого вина
Приправы: базелик
Черный перец
Соль
Лук малнькая головка
Чеснок
Тиан с картофелем, луком и ветчиной
Картофель
Красный лук
Сырая ветчина (или панчетта)
Зерна фенхеля
Оливковое масло
Соль
Черный перец
Диаметр картофельных кружочков надо соизмерять размером посуды
Которой будет все запекаться
Поскольку укладывать ломтики надо вертикально. так всеобщих размеров будет зависеть продолжительность запекания духовке.
Картошечка получается: помяхше снизу похрусше сверху.
Каталог: Другие основные блюда
504212955
Картофель
Красный лук
Сырая ветчина (или панчетта)
Зерна фенхеля
Оливковое масло
Соль
Черный перец
Диаметр картофельных кружочков надо соизмерять размером посуды
Которой будет все запекаться
Поскольку укладывать ломтики надо вертикально. так всеобщих размеров будет зависеть продолжительность запекания духовке.
Картошечка получается: помяхше снизу похрусше сверху.
Жаркое из баранины с красным перцем
Баранина меня рёбрышки)
Масло сливочное
Лук репчатый луковицы
Специи для баранины пакета для аромата
Мариновать них будем
Перец красный сушёный сладкий кофейная ложка
Паста томатная
Вода питьевая
Картофель очищенный порезанный случае только одна
Достаточно большая картофелина
Нарезанная плоскими кусочками
Аджиномото только любителям
Каталог: Жаркое из баранины
916612659
Баранина меня рёбрышки)
Масло сливочное
Лук репчатый луковицы
Специи для баранины пакета для аромата
Мариновать них будем
Перец красный сушёный сладкий кофейная ложка
Паста томатная
Вода питьевая
Картофель очищенный порезанный случае только одна
Достаточно большая картофелина
Нарезанная плоскими кусочками
Аджиномото только любителям
Фаршированные баклажаны (из французских провинций)
Баклажан
Помидор
Луковица
Паприка зел.
Чеснок зубчика
Соль
Перец
Бекон сыровял.
Растительное масло
Сливочное масло
Сыр для тоста
Каталог: Закуски из овощей и грибов
645140 мин.23157
Баклажан
Помидор
Луковица
Паприка зел.
Чеснок зубчика
Соль
Перец
Бекон сыровял.
Растительное масло
Сливочное масло
Сыр для тоста
Киш "лорен"
Для теста:
Мука
Соль
Яйца
Сметана
Масло сливочное
Для начинки:
Копченого лосося
Яйца
Сливок жирностью
Молоко
Швейцарского сыра
Щепотка молотого мускатного ореха
Каталог: Другая выпечка
1120590 мин.82455
Для теста:
Мука
Соль
Яйца
Сметана
Масло сливочное
Для начинки:
Копченого лосося
Яйца
Сливок жирностью
Молоко
Швейцарского сыра
Щепотка молотого мускатного ореха
Тефтели из телятины "наполеончики"
Телятина или баранина жирная)
Баклажаны (маленькие)
Миндаль сырой горсть.
Чеснок крупный зубчик.
Сыр рокфор
Творог мягкий
Яйцо
Мука
Тосты
Оливковое масло.
Соль
Черный перец
Молотая паприка
Мускатный орех
Каталог: Блюда из телятины
665850 мин.52863
Телятина или баранина жирная)
Баклажаны (маленькие)
Миндаль сырой горсть.
Чеснок крупный зубчик.
Сыр рокфор
Творог мягкий
Яйцо
Мука
Тосты
Оливковое масло.
Соль
Черный перец
Молотая паприка
Мускатный орех
Куриная грудка "а-ля помпадур"
Куриных грудки без костей
Муки
Крупно порубленного миндаля
Соль
Черный перец
Топленого масла
Яйцо
Каталог: Блюда из птицы
2802430 мин.236107
Куриных грудки без костей
Муки
Крупно порубленного миндаля
Соль
Черный перец
Топленого масла
Яйцо
Джем из красного лука
Больших красных луковиц очень тонко порезаных
Красного вина
Желтого сахара (дамара)
Портвейна (сладкого вина)
Уксуса (лучше красного)
Опция:125 черничного варенья(можно брусничного
Клюквенного
И тому подобного)- обязательно!!!
Каталог: Другие рецепты
1851830 мин.202979
Больших красных луковиц очень тонко порезаных
Красного вина
Желтого сахара (дамара)
Портвейна (сладкого вина)
Уксуса (лучше красного)
Опция:125 черничного варенья(можно брусничного
Клюквенного
И тому подобного)- обязательно!!!
Шоколадный кекс с фисташками.
Темного шоколада
Молока
Сливочного масла или маргарина
Сахара
Яйца
Муки
Крахмала
Пакетик разрыхлителя
Очищенных фисташек
Вишен
Для глазури:
Сахарной пудры
Лимонного сока
Воды
Какао
Каталог: Кексы и маффины
845913059
Темного шоколада
Молока
Сливочного масла или маргарина
Сахара
Яйца
Муки
Крахмала
Пакетик разрыхлителя
Очищенных фисташек
Вишен
Для глазури:
Сахарной пудры
Лимонного сока
Воды
Какао
Бретонские блинчики(галеты)
Мука пшеничная
Мука гречневая
Сливочное масло растопленное
Яйца
Молоко
Соль
Корица
Коньяк
Вода
Каталог: Блины с креветками
10541123483
Мука пшеничная
Мука гречневая
Сливочное масло растопленное
Яйца
Молоко
Соль
Корица
Коньяк
Вода
Жюльен рыбно-креветочный
Филе пангасиуса
Замороженные чищенные креветки
Сыр твердых сортов тертый ломтика
Сливочное масло
Мука
Растительное масло
Семена кунжута
Соль
Для конфитюра:
Луковиц
Растительного масла
Сливочного масла
Уксуса
Воды
Сахара
Для соуса:
Сливочного масла
Муки
Бульона
Сметаны
Сырых яичных желтка
Черный молотый перец
Каталог: Другие рецепты
621890 мин.31236
Филе пангасиуса
Замороженные чищенные креветки
Сыр твердых сортов тертый ломтика
Сливочное масло
Мука
Растительное масло
Семена кунжута
Соль
Для конфитюра:
Луковиц
Растительного масла
Сливочного масла
Уксуса
Воды
Сахара
Для соуса:
Сливочного масла
Муки
Бульона
Сметаны
Сырых яичных желтка
Черный молотый перец
Салат "нисуаз"
Яйца
Зеленой стручковой фасоли
Консервированной белой фасоли
Оливок без косточек
Банка консервированного тунца
Пучок салата-латука
Помидоров черри
Несколько перьев шнитт-лука
Для заправки:
Готовой крупнозернистой горчицы
Зубчик чеснока
Сахара
Белого винного уксуса
Оливкового масла
Каталог: Салат Нисуаз
1450730 мин.43482
Яйца
Зеленой стручковой фасоли
Консервированной белой фасоли
Оливок без косточек
Банка консервированного тунца
Пучок салата-латука
Помидоров черри
Несколько перьев шнитт-лука
Для заправки:
Готовой крупнозернистой горчицы
Зубчик чеснока
Сахара
Белого винного уксуса
Оливкового масла
Киш с ветчиной и кабачком
Вареной ветчины
Можно заменить беконом или сырокопченым окороком
Слоеного теста
Сливок
Свежего козьего сыра (использовала брынзу)
Яичных желтка
Кабачок
Луковица
Соль
Перец
Каталог: Пицца
1426812957
Вареной ветчины
Можно заменить беконом или сырокопченым окороком
Слоеного теста
Сливок
Свежего козьего сыра (использовала брынзу)
Яичных желтка
Кабачок
Луковица
Соль
Перец
Крем брюле
Жирных сливок жирности)
Сахара
Яичных желтка
Ванильная эссенция
Сахарная пудра (ванильная пудра)
Каталог: Другие десерты
728940 мин.41233
Жирных сливок жирности)
Сахара
Яичных желтка
Ванильная эссенция
Сахарная пудра (ванильная пудра)
Салат с грушей и рокфором
Груши
Горсть грецких орехов
Ложки меда
Листья салата
Лимон
Сыр рокфор брала дор блю)
Пучок мяты
Оливкового масла
Каталог: Салат с грушей
1266511231
Груши
Горсть грецких орехов
Ложки меда
Листья салата
Лимон
Сыр рокфор брала дор блю)
Пучок мяты
Оливкового масла
Курица маренго
Курица кусками меня филе) куска
Лук-шалот
Чеснок зубчика
Помидоры больших
Грибы (шампиньоны
Конечно
Красное сухое вино идеале вермут)
Куриный или овощной бульон
Томат паста стол. ложка
Прованские травы лавровый лист
Соль
Перец
Мука для панировки
Масло сливочное для жарки
Для крутонов: хлеб
Порезаный кубиками
Оливковое масло.
Каталог: Другие основные блюда
3103240 мин.44182
Курица кусками меня филе) куска
Лук-шалот
Чеснок зубчика
Помидоры больших
Грибы (шампиньоны
Конечно
Красное сухое вино идеале вермут)
Куриный или овощной бульон
Томат паста стол. ложка
Прованские травы лавровый лист
Соль
Перец
Мука для панировки
Масло сливочное для жарки
Для крутонов: хлеб
Порезаный кубиками
Оливковое масло.
"мясо по-французки"
Свиной стейк
Лук репч. большая луковица
Болгарский перец крупные
Помидоры
Сыр
Майонез
Соль
Перец
Каталог: Мясо по французски с помидорами
938140 мин.81455
Свиной стейк
Лук репч. большая луковица
Болгарский перец крупные
Помидоры
Сыр
Майонез
Соль
Перец
Вариация на тему"мясо по французски"
Картофель
Помидоры
Мясо (свинина)-
Лук большие головки.
Сыр
Петрушка
Базилик
Перец
Соль
Перец чили
Чеснок
Уксус
Коньяк.
Майонз кто сколько любит меня ушло
Каталог: Мясо по французски в духовке
1091160 мин.81244
Картофель
Помидоры
Мясо (свинина)-
Лук большие головки.
Сыр
Петрушка
Базилик
Перец
Соль
Перец чили
Чеснок
Уксус
Коньяк.
Майонз кто сколько любит меня ушло
Крабовое бланманже
Крабовые палочки
Сыр
Сметана (или сметаны+200 сливок35%)
Желатин
Укроп
Соль(если понадобится)
Перец
Каталог: Другие холодные закуски
710530 мин.12245
Крабовые палочки
Сыр
Сметана (или сметаны+200 сливок35%)
Желатин
Укроп
Соль(если понадобится)
Перец
Поделись с друзьями
Киноа: польза и как её правильно готовитьКак подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
