Салат с красными апельсинами и оливками

Листья салата вымыть и дать стечь воде. С апельсинов срезать кожуру, так чтобы не осталось белой шкурки, и порезать на кружочки. Лук почистить и порезать кольцами. Помидор нарезать произвольно на небольшие кусочки. Лук-резанец мелко нарезать.

В салатник сложить листья салата, нарезанные апельсины, помидоры и лук, добавить оливки, лук-резанец и аккуратно перемешать салат.

Приготовить заправку-дрессинг, смешав оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, мед, соль и молотый перец в однородную кремообразную эмульсию. Дрессингом полить салат и подать к столу.

Приятного аппетита!