Главная
Все рецепты
Выпечка
Пироги
Сладкие пироги
Малиновый пирог (на кислом молоке)- "малинка на снегу"

Малиновый пирог (на кислом молоке)- "малинка на снегу"

Ингредиенты

210 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
110 г сливочного масла
200 г + 2 ст.л. (отдельно) сахара
10 г ванильного сахара
2 яйца
180 мл. кислого молока
150 г малины( у меня была замороженная)

Пошаговый рецепт приготовления

Пока духовка разогревается до 180С, быстренько приготовим тесто:

В отдельной миске смешиваем муку, соду, разрыхлитель и соль. Отставляем в сторону ненадолго.

в большой миске миксером на средней скорости взбиваем масло с сахаром и ванильным сахаром.

отдельно взбиваем яйца и тщательно перемешиваем со смесью масло+сахар

Кислое молоко взбиваем

Медленно в 3 подхода всыпаем в смесь яйца+сахар+масло подготовленную ранее мучную смесь и кислое молоко. Мука-молоко-мука-молоко-мука-молоко-мука.

Тесто хорошо взбиваем до получения однородной массы.

Выкладываем в форму. Сверху равномерно разбрасываем малину (если ягоды заморожены, предварительно разморозить) и посыпаем 2 столовыми ложками сахара.

Выпекаем до золотистой корочки( у меня на это вышло35-40 минут). Зубочисткой проверяем пирог на готовность.

Оставляем на 10 минут в выключенной духовке, после чего смело достаём и даём остыть.

Приятного чаяпития!

Пошаговые фото рецепта

Малиновый пирог (на кислом молоке)- "малинка на снегу": шаг 1

1. Пока духовка разогревается до 180С, быстренько приготовим тесто: в отдельной миске смешиваем муку, соду, разрыхлитель и соль. Отставляем в сторону ненадолго.

Малиновый пирог (на кислом молоке)- "малинка на снегу": шаг 2

2. в большой миске миксером на средней скорости взбиваем масло с сахаром и ванильным сахаром.

Малиновый пирог (на кислом молоке)- "малинка на снегу": шаг 3

3. отдельно взбиваем яйца и тщательно перемешиваем со смесью масло+сахар

Малиновый пирог (на кислом молоке)- "малинка на снегу": шаг 4

4. Кислое молоко взбиваем

Малиновый пирог (на кислом молоке)- "малинка на снегу": шаг 5

5. Медленно в 3 подхода всыпаем в смесь яйца+сахар+масло подготовленную ранее мучную смесь и кислое молоко

Малиновый пирог (на кислом молоке)- "малинка на снегу": шаг 6

6. Мука-...

Малиновый пирог (на кислом молоке)- "малинка на снегу": шаг 7

7. молоко-мука-молоко-мука-молоко-мука.

Малиновый пирог (на кислом молоке)- "малинка на снегу": шаг 8

8. Тесто хорошо взбиваем до получения однородной массы.

Малиновый пирог (на кислом молоке)- "малинка на снегу": шаг 9

9. Выкладываем тесто в форму. Сверху равномерно разбрасываем малину (если ягоды заморожены, предварительно разморозить) и посыпаем 2 столовыми ложками сахара.

Малиновый пирог (на кислом молоке)- "малинка на снегу": шаг 10

10. Выпекаем до золотистой корочки( у меня на это вышло35-40 минут). Зубочисткой проверяем пирог на готовность.Оставляем на 10 минут в выключенной духовке, после чего смело достаём и даём остыть.