Яблочно - лимонный пирог

Ингредиенты

200 г размягчённого сливочного масла
200 г сметаны
350 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
11/2 ст. саxара
4 средних яблока
1 лимон
жир для смазывания формы
сахарная пудра для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать сметану со сливочным маслом и 1/2 ст сахарного песка. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить однородное тесто.

Тесто обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке.

Лимон вымыть, обдать кипятком и натереть на крупной тёрке. Из начинки удалить косточки от лимона. Всыпать 1 ст сахара. Перемешать.

Форму смазать жиром, присыпать мукой. Тесто разделить на две части (1/3 и 2/3). Одну часть (2/3) выложить в фому, формуя бортики.

Выложить начинку.

1/3 теста раскатать на столе, присыпанном мукой. Перенести в форму, выложить на начинку и защипать края.

Выпекать при 180С 40-45 минут.

Остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать порционно.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:46316
Понравилось:32
Автор:манюша
Создан:11 ноября 2012, 14:10
Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Вкусный, нежный, по-домашнему душевный пирог. В нём прекрасно сочетаются яблоки и лимон со сливочно-сметанным тестом. Оно приятно в работе и не содержит яиц.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
41 человек сохранили

Подборки рецептов

Хочу попробовать испечь но хотелось уточнить. У вас начинка ничем не загущается- только яблоки с лимоном и сахаром. Не получается жидко и как начинка -не течет при разрезании ? Спасибо!

манюша

28.09.2013 20:59

Ответить

Как видите на фото начинка получается нежидкой. Я её ничем не загущала. Резала пирог холодным.