Весенний салатик из брокколи с креветками за 5 минут

Овощи вымыть.

Креветки залить соленым кипятком, через 20 секунд слить и очистить.

Брокколи разобрать на соцветия, залить крутым кипятком на 1 минуту ровно, затем сразу же опустить в проточную ледяную воду до остывания - для прекращения варки.

Обсушить на салфетке.

В просторной миске смешать крупно порезанные крутые яйца, креветки, тщательно обсушенную брокколи и помидорки - если они мелкие-то целиком если крупнее то пополам.

Лук разрезать вдоль пополам и нашинковать очень тонко вдоль луковицы.

Слегка помять и положить в миску.

Чеснок раздавить ножом на доске и очень мелко нашинковать.

Для заправки смешать в миске либо в баночке с крышкой лимонный сок, соевый соус и прочие ингредиенты, по вкусу добавить свежесмолотого перца и имбиря и тщательно смешать или взболтать баночку.

Полить заправкой салат и очень аккуратно перемешать, старясь не помять.

Переложить салат в красивую посуду и подавать, украсив по Вашему усмотрению.

На мой взгляд, салат ярок и самодостаточен и не нуждается в украшении.

Угощайтесь!