Дип из белой фасоли и запеченных баклажанов

1. Белую фасоль замочить на ночь, утром отварить до готовности.

2. Баклажаны проткнуть вилкой в нескольких местах и запечь в духовке. Снять кожицу. У меня уже готовые, испеченные и замороженные баклажаны, очень маленькие.

3. С отварной фасоли слить воду, немного охладить и переложить в чашу блендера. Добавить мед, соевый соус, чеснок, сок лимона и оливковое масло.

4. Поставить на блендер s-образную насадку, она специально предназначена для смешивания и превращения в пюре.

5. Измельчить до однородного состояния.

6. Добавить баклажаны и пюрировать все в однородную массу.

7. Попробовать дип и довести до вкуса соевым соусом (солью), перцем или лимонным соком.

8. Подавать с оливковым маслом, посыпав хлопьями красного перца (по желанию).