Вход | Регистрация
Йогуртовый кекс с курагой
Ингредиенты
- 150 г персикового йогурта
- 100 пшеичной муки
- 75 цельнозерновой муки
- 2/3 ч.л. разрыхлителя
- 25 г сливочного масла комнатной температуры
- 2 яйца
- 50 г кураги
- 15 г миндальных лепестков
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать пшеичную муку с цельнозерновой и разрыхлителем.
Яйца смешать с сахаром, сливочным маслом и йогуртом до однородности.
Соединить мучную смесь с яично-масляной.
Вымыть и обсушить курагу (если старая, то залить на 10 минут кипятком) Нарезать курагу кубиками и вмешать в тесто.
Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. В подготовленную форму выложить тесто, присыпать сверху лепестками миндаля и поставить в разогретую духовку.
Выпекать кекс при 180С примерно 35 минут.
Кекс охладдить в форме, а потом - на решётке.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
В течении учебного года я успевала печь в основном кексы и маффины, которые мы с удовольствием ели на завтрак. Представляю на ваш суд один из кексов.
Вкус этого кекса можно варьировать, используя йогурт с разными наполнителями. Да и дополнение может быть различным - цукаты, сушёная вишня, чернослив и т д. Поэтому кекс не надоедает. Он хорошо переносит транспортировку (брала с собой на работу). Кроме того, кекс может храниться в морозильной камере до трёх месяцев, а в прохладном месте в коробке - до недели (не проверяла! С трудом у нас дотягивает до утра к завтраку). Угощайтесь!
Маша , хорош кекс !!
С молочком то , что надо .. 
Спасибо! Вот, вот.. с молочком... мой сынушка после работы...под мой аккомпанимент "Оставь на утро!"
По кексам ты , Маш, для меня - гуру!!!
С удовольствием угощаюсь вкуснючим кексончиком!!!
Вкусный,ароматный кекс!!!
Спасибо!
Ещё один замесательный кекс! И действительно-с разными наполнителями будет постоянно новый кекс!
Чем и привлекателен!
Машенька, очень аппетитный и вкусный кекс.
Ларочка, спасибо!
Маша, кекс замечательный!
Хоть и жара, но мимо мучного пройти не могу, вкусный и ароматный кекс, Машенька!
от такого кексика и я с утра не откажусь тоже
Замечательный кексик!
На йогурте получаются очень вкусные кексы! Супер!
вкусно ,ароматно!!супер!!
Манюш,ты с огромными коолинарными флюидами! Вообще-то я ем только йогурт без добавок,а тут ,не знаю почему, купила персиковый.Представляешь! Тут сам Бог велел испечь этот кекс!
Очень аппетитно!!!
Очень аппетитный и ароматный кекс!!!!