Томатно-манный "пудинг")))

Делим яйца на желток и белок.

Манную крупу смешиваем с желтками,томатным соком и сахаром и оставляем на 1 час.

Белки взбиваем в устойчивую пену, которые вмешиваем в набухшую томатно-манную массу.

Добавляем разрыхлитель и ещё раз аккуратно перемешиваем.

Формочки( я использовала форму для варки риса в пароварке) смазываем сливочным маслом и выкладываем туда нашу массу.

Готовим в пароварке 45-50 минут.

Сметану взбиваем с листьями базилика.

Получившийся "пудинг" остужаем и при по подаче поливаем базиликовой сметанкой.

Приятного аппетита!